抗癌与食疗PDF电子书下载

第一章 癌症危害性与抓“三早” 1

一、及早掌握抗癌知识的重要性 1

二、目前我国在防治癌症方面抓“三早” 1

三、人们生活方式和环境与癌瘤的关系密切 2

第二章 癌症的药膳食疗法 4

第一节 鼻咽癌 4

一、病症概述与抓“三早” 4

二、药膳食疗法 5

海带卷肉馅 6

菊花茶 6

金银花露 7

苍耳荠菜粥 7

凉拌苣荬菜 7

小蓟粳米粥 8

石上柏瘦肉汤 8

栗子藕粉羹 9

雪羹汤 9

蒜苗芋头 10

萝卜苡仁米饭 10

六汁饮 10

增液汤 11

西洋参石斛饮 11

百合银耳 12

清蒸甲鱼 12

归参龙眼炖乌鸡 13

贞芪虫草香菇鸭 13

三、中药方剂 14

第二节 肺癌 18

一、病症概述与抓“三早” 18

二、药膳食疗法 20

枸杞核仁枇杷膏 21

蛤蚧粉人参粥 21

银杏全鸭 22

虫草煨猪肺 22

百合功劳粳米粥 23

杏仁银耳小豆粥 23

川贝雪梨煲猪肺 24

白芨炖燕窝 24

无花果粳米粥 25

瓜蒌蕺菜薏米粥 25

瓜蒌苡苓饼 26

薏米赤豆仙枣粥 27

大蓟速溶饮 27

凉拌蕺菜 27

柏地薏枣粥 28

紫草根冬参藕粉 28

芦笋胡萝卜珠 29

三、中药方剂 29

第三节 食道癌 36

一、病症概述与抓“三早” 36

二、药膳食疗法 37

沙参莱菔子薏米粥 38

龙葵核桃青枝煮鸡蛋 39

十汁饮 39

巴豆梨 39

冬凌生姜蜜酒煎 40

姜汁韭汁牛奶饮 40

白蜜藕粉冲鸦胆子细末饮 41

北豆根桃仁糖块 41

藤莲蜜膏 42

柿叶保健茶 42

紫茄子酒糟 43

黄药子酒 43

荸荠饮 43

五汁蜜饮 44

杏仁桂圆炖银耳 44

柿饼蒸米饭 45

猴菇海带汤 45

蔗姜汁饮 45

菱诃藤苡粥 46

鹅血韭菜汁 46

蒜苗鹅血豆腐 47

大蒜鲫鱼散 47

扁木灵芝炖猪心肺 48

猴头菇鸡肉黄芪汤 48

三、中药方剂 49

第四节 胃癌 56

一、病症概述与抓“三早” 56

二、药膳食疗法 58

韭汁牛乳饮 59

薏菱紫藤汤 59

慈姑芦笋羹 60

海带奶汤鲫鱼 60

莼菜鲫鱼汤 61

独蒜猪肚 61

黄鱼鳔香油酥饮 62

野莴桂花粥 62

蔗姜饮 63

八珍养血膏 63

黄芪当归蒸鸡 64

黄芪阿胶苡仁汤 64

黄芪猴头鸡片 65

向日葵秆心茶饮 65

三、中药方剂 66

第五节 原发性肝癌 71

一、病症概述与抓“三早” 71

二、药膳食疗法 72

猪肝刀豆香菇粥 74

胡萝卜鸡肝粥 74

参甲汤冲蟾皮粉饮 75

玫瑰花茶 75

八月札蜜膏 75

斑蝥煮鸡蛋 76

蟾蜍酒 76

加味鳖甲饮 77

加味薏米粥 77

冬凌白蜜酒煎 78

双半薏米煎 78

马鞭草蒸猪肝 79

香菇薏米饭 79

猪殃殃红糖饮 80

金钱茵陈茶 80

绞股蓝茶 80

虫草胎盘 81

鲜猕猴桃根炖猪肉 81

茯苓鸡肝 82

三、中药方剂 82

第六节 大肠癌 89

一、病症概述与抓“三早” 89

二、药膳食疗法 91

马齿苋绿豆汤 91

黄芪参枣粥 92

桃花粥 92

薜荔果甜汁饮 93

马齿苋粥 93

参附炖鸡 93

核桃莲肉糕 94

贞杞猪肝 94

桑椹白蜜膏 95

枸杞地黄甲鱼汤 95

十全大补汤 96

黄芪猴头菇汤 96

三、中药方剂 97

第七节 胰腺癌 101

一、病症概述与抓“三早” 101

二、药膳食疗法 102

茯苓赤豆薏米粥 103

赤豆鲤鱼 103

栀子仁枸杞叶粥 103

桃仁生地粥 104

荠菜豆腐羹 104

猪胰海带汤 105

泥鳅马齿苋炖豆腐 105

炒瘦肉鸽丁 106

桃树根炖猪瘦肉 106

参归乌鸡汤 107

冬凌草糖浆 107

三、中药方剂 108

第八节 乳腺癌 110

一、病症概述与抓“三早” 110

二、药膳食疗法 111

茉莉玫瑰花茶 112

三橘酒饮 112

佛手柑粥 113

南瓜蒂散 113

枸橘李散 113

橘皮粥 114

山慈姑蜂蜜膏 114

菱角猪殃殃清汤饮 115

留行子粉黑豆汁 115

蜈蚣山甲海马散 115

天葵子蜜膏 116

凤尾草铁树叶汁冲藕粉 116

小笼木馒头 117

败酱草公英糖茶饮 117

栝楼醴 118

山慈姑海鲜汤 118

丝瓜络鲫鱼汤 119

夏枯草白蜜膏 119

狼毒蒸枣 120

人参茯苓香贝养荣膏 120

天冬蜜汁 121

活泥鳅 121

炒蚕蛹 122

杏仁银耳 122

三、中药方剂 123

第九节 甲状腺癌 127

一、病症概述与抓“三早” 127

二、药膳食疗法 128

海蛎子昆布汤 129

海带陈皮排骨汤 129

五海糯米丸(汤圆) 130

淡菜昆布氽鲫鱼 130

猪胰干贝紫菜汤 131

猪骨头黄豆汤 131

百合芦笋汤 131

菱粉绿豆粥 132

糖醋鲨鱼肉片 132

海参鸡肉汤 133

汆蜇头芦笋汤 133

三、中药方剂 134

第十节 前列腺癌 136

一、病症概述与抓“三早” 136

二、药膳食疗法 137

三鲜茅根饮 138

葵髓茶饮 139

赤小豆大米粥 139

丹参卫矛饮 139

蛇菱苡米粥 140

丝瓜海参汤 140

龙蛇蒸甲鱼 141

龙眼花生粥 141

归参炖鸡 142

芪杞蒸乳鸽 142

核桃薜荔粥 143

杜仲爆羊肾 143

制附片炖鸡 143

三、中药方剂 144

第十一节 肾癌 145

一、病症概述与抓“三早” 145

二、药膳食疗法 146

车前旱莲茶饮 147

苡米桃仁粳米粥 147

海带蛋汤 148

荠菜双根饮 148

参芪炖乳鸽 149

菱粉薏米小米粥 149

茯芩糕 149

芪杞栗子炖鸡 150

首乌杜仲汆腰片 150

山萸枸杞炖鸭 151

桑椹首乌排骨汤 151

甲鱼补肾汤 152

西洋参绞股蓝首乌茶饮 152

当归黄芪炖鸡 153

黄芪猪肉汤 153

当归黄芪羊肉羹 154

三、中药方剂 154

第十二节 子宫颈癌 155

一、病症概述与抓“三早” 155

二、药膳食疗法 157

鲤鱼赤豆汤 158

苡仁冬瓜甜羹 158

凉拌莴笋蕺菜 158

薏仁海带蛋汤 159

佛手青皮酒 159

陈皮牛肉 160

青皮麦芽饮 160

何首乌粥 161

清蒸甲鱼 161

何首乌煨鸡 162

枸杞乌参鸽蛋 162

附片羊肉 163

姜附烧狗肉 163

复元汤 164

菱角肉烧鱼肚 164

三、中药方剂 165

第十三节 膀胱癌 169

一、病症概述与抓“三早” 169

二、药膳食疗法 170

荠菜冬笋 171

丝瓜鸭血汤 172

赤豆当归饮 172

蒸白鸽龙蛇 173

贞莲桑蜜膏 173

荠菜豆腐羹 174

桑椹枸杞粥 174

麦冬西洋参粥 175

参芪鸭汤 175

黄精炖猪肉 176

甲鱼贞杞汤 176

人参黄精甲鱼 177

火腿鸡茸海参 177

莲苓鹿肉汤 178

参芪核桃粥 179

参附炖鸡 179

虫草鸭 180

三、中药方剂 180

第十四节 脑瘤 182

一、病症概述与抓“三早” 182

二、药膳食疗法 184

川芎红花当归粥 184

三鲜冬瓜豆腐汤 184

三七蒸鸡 185

补正化痰糖浆 185

炒脑丁 186

天麻炖猪脑 186

人参莲肉汤 187

枸杞地黄蒸甲鱼 187

豆腐白菊冬凌烧鲫鱼 188

三、中药方剂 188

第十五节 恶性骨肿瘤 191

一、病症概述与抓“三早” 191

二、药膳食疗法 192

天麻煨鸭蛋 193

人参地黄甲鱼 193

茅根荸荠藕饮 194

五彩什锦 194

牛膝蹄筋 195

大枣首乌汤 195

猪瘦肉木棉树皮汤 196

阿胶炖肉 196

五加皮双苓猪骨汤 197

疗癌症膏 197

糯米阿胶粥 198

鸭血三七豆腐汤 198

烧蟹黄鱼肚 199

冬虫草炖胎盘 199

肉苁蓉猪肾粥 200

蒸肉桂鸡肝 200

奶汤巴戟大肠 201

三、中药方剂 201

第十六节 恶性淋巴瘤 205

一、病症概述与抓“三早” 205

二、药膳食疗法 206

虾仁莲子杏仁黄芪粥 207

附片生姜羊肉汤 207

牛肉炖白芥子 208

桔瓤圆子 208

橘皮饮 209

橘皮粥 209

猫人参罗汉果饮 210

菱肉丝瓜 210

两鲜防风冲藕粉 211

地黄粥 211

牛髓膏 211

桑椹醪 212

贞杞猪肝汤 212

大蓟土茯苓猪肉丝汤 213

人参桑椹粥 213

三、中药方剂 214

第十七节 白血病 217

一、病症概述与抓“三早” 217

二、药膳食疗法 218

甜菜汁 219

荠菜粥 219

凉拌丝瓜 220

白虎增液粥 220

茅芦藕白糖饮 221

荸荠雪梨芦麦蔗藕汁饮 221

贞莲蜜膏 222

藕耳炝腰花 222

海蜇皮荸荠炒猪肉丝 223

海带紫菜汤 223

芋头炒蒜苗芦笋 224

南杏桑白煲猪肺 224

鳖鹤延寿 225

酒糟鳗鱼 226

灵芝蹄筋汤 226

夏枯草炖老鸭 227

西洋参虫草炖乌鸡 227

猪皮阿胶红枣汤 228

三、中药方剂 228

第十八节 眼部恶性肿瘤 231

一、病症概述与抓“三早” 231

二、药膳食疗法 233

胡萝卜羊肝粳米粥 233

绿豆苡仁粳米粥 234

菊花夏枯草蜜饮 234

猪肝蘑菇荸荠番茄汤 235

赤豆苡米车前子冰糖饮 235

凉拌嫩蒲公英马齿苋 236

银花野菊茶 236

猕猴桃炖三菇 236

夏枯草瞿麦扒猴头菇 237

海带枸杞焖五花肉 238

三、中药方剂 238

附1：癌症的手术、放疗、化疗期的饮食 240

附2.：晚期癌管饲进食法 240

附3：治癌症疼痛的方剂 241

第三章 单味中药的抗癌功效 242

第一节 理血 242

一、活血化瘀 242

川芎 242

丹参 243

桃仁 244

红花 245

莪术 245

三棱 246

穿山甲 247

皂角刺 248

王不留行 248

苏木 249

石见穿 250

地鳖虫 250

喜树 251

紫茉莉 252

美登木 253

二、止血 254

仙鹤草 254

三七 255

羊蹄 256

墓头回 257

槐花 257

第二节 消肿散结止痛 258

山慈姑 258

了哥王 260

魔芋 261

孩儿茶 262

山豆根 262

水杨梅(水团花) 263

白花蛇舌草 264

大麻药 265

半枝莲 266

蛇莓 267

斑蝥 267

壁虎 269

蟾蜍 270

马钱子 271

雀梅藤 273

狼毒 273

石蒜 274

娃儿藤 276

小天蒜 277

毛茛草 278

雷公藤 278

第三节 清热 280

一、清热解毒 280

七叶一枝花 280

三尖杉 281

马齿苋 282

牛金花(白屈菜) 283

天葵 284

龙葵 284

白英 285

石上柏 286

半边莲 287

无花果 288

芙蓉花 288

穿心莲 289

拳参 290

射干(野萱花) 291

黄瓜 292

猪殃殃 293

猕猴桃 293

蒲公英 294

漆姑草 295

冬凌草 295

马勃 296

绞股蓝 297

农吉利 298

二、清热凉血 299

紫草 299

牡丹 300

赤芍 301

凤尾草 301

青黛 302

长春花 303

三、清热泻火 304

栀子 304

茶叶 305

小檗 306

四、清热燥湿 307

黄芩 307

黄连 308

黄柏 309

龙胆草 310

苦参 310

马尾连 311

五、清热明目 312

夏枯草 312

水红花子 313

决明子 314

第四节 开窍醒脑 315

牛黄 315

麝香 315

冰片 316

石菖蒲 317

第五节 解表 318

苍耳 318

葱白 319

升麻 320

牛蒡子 321

蔓荆子 322

第六节 止咳化痰软坚 322

天南星 322

八角莲 323

瓜蒌 324

紫菜 325

海带(昆布) 326

海藻 327

柘木 327

黄独 328

猫爪草 329

掌叶半夏 330

蛤蜊 331

乌骨藤 332

荸荠 333

第七节 祛寒 333

艾 333

草乌头 334

干姜 335

第八节 理气 336

刀豆 336

八月札 337

川楝子 337

香附 338

第九节 消导 339

大麦 339

山楂 339

鸡内金 340

第十节 平肝熄风 341

蚕蛹 341

全蝎 342

蚯蚓(地龙) 343

蜈蚣 344

狗(狗宝) 345

第十一节 祛风湿 346

肿节风 346

木瓜 347

五加皮 348

凤仙花 348

蛇 349

菝葜 350

露蜂房 351

槲寄生 352

第十二节 利水渗湿 352

狗舌草 352

石韦 353

汉防己 354

向日葵 355

杠板归 355

茯苓 356

茵陈 357

萆薢 358

蛇葡萄 358

猪苓 359

薏米仁 360

瞿麦 360

第十三节 安神 361

珍珠母 361

牡蛎 362

琥珀 363

第十四节 泻下 363

大黄 363

泽漆 364

蜂蜜 365

蓖麻子 367

芦荟 368

第十五节 催吐 369

鹅血 369

甜瓜 369

常山 370

第十六节 驱虫 371

大蒜 371

槟榔 372

鸦胆子 373

第十七节 补益 374

一、补气 374

人参 374

党参 375

黄芪 376

白术 377

甘草 378

棉花根 379

白扁豆 380

二、助阳 381

胡桃 381

补骨脂 382

薜荔果 383

胎盘 384

蛤蚧 385

三、养血 385

当归 385

白芍药 386

阿胶(驴皮) 387

地黄 388

何首乌 389

桑椹子 390

桂圆 391

四、滋阴 392

天冬 392

枸杞子 393

女贞子 394

鳖 394

旱莲草 395

第十八节 收涩 396

山茱萸 396

五味子 397

白矾 398

臭椿 398

诃子 399

苏铁 400

第十九节 其他 401

蒲葵子 401

蘑菇 401

猴菇菌 402

芦笋 403

苦菜 403

莼菜 404

卷心菜 405

紫藤花 405

蟑螂 406

扇贝 407

鲨鱼 407

附1：防癌、抗癌中草药简介表(供参考) 409

第四章 膳食营养与癌症 422

一、热能 422

二、蛋白质 423

三、脂肪 423

四、纤维素 423

五、维生素 423

六、无机盐和微量元素 424

七、食品添加剂与癌症 427

八、药物与癌症 428

九、膳食中的致癌物质 428

十、在饮食卫生方面，中外肿瘤专家提出防癌、抗癌的重要措施 430

附表1：各种营养素功用、缺乏症与需要量简介表 432

附表2：正常人每日膳食中营养素需要量 437

附表3：人体必需氨基酸需要量参考表 438

附表4：常用食物营养成分表 439

主要参考资料 456