食治本草 家庭饮食疗法1700方PDF电子书下载

第一编 饮水 1

第一章 水 1

第一节 概说 1

第二节 饮水卫生要求 2

第三节 水与人体健康的关系 4

第四节 饮水消毒方法 7

第五节 历代关于“水”的记载 8

第二编 植物食品 10

第二章 谷菽门 10

第一节 禾谷类 10

1.粳米 10

2.籼米 11

3.糯米 11

4.红香粳 12

5.红曲米 12

6.香珠米 13

7.米糠 13

8.糠油 14

9.米油 14

10.锅焦 14

11.大麦 15

12.小麦 16

13.小麦粉 17

14.麦麸 18

15.面筋 18

16.麦片 19

17.荞麦 19

18.燕麦 20

19.？麦 21

20.高粱 21

21.黍米 稷米 22

22.玉蜀黍 22

23.粟米 23

24.稗 24

25.芝麻 24

26.大麻 25

27.薏米 26

第二节 豆菽类 27

28.黄大豆 27

29.黑大豆 28

30.黑小豆 29

31.赤小豆 29

32.腐婢 30

33.白饭豆 31

34.白扁豆 31

35.豌豆 32

36.蚕豆 33

37.豇豆 33

38.刀豆 34

39.黎豆 35

40.胡芦巴 35

41.绿豆 35

42.绿豆芽 36

43.粉条与粉皮 37

44.豆黄 37

45.豆腐 37

46.豆鼓 38

47.豆腐皮 39

48.豆腐浆 39

49.豆腐渣 39

50.豆腐泔水 40

51.豆腐乳 40

第三章 蔬菜门 41

第一节 根茎类 41

52.薤白 41

53.珊瑚菜 41

54.宝塔菜 42

55.甘薯 42

56.马铃薯 44

57.山药 45

58.零余子 46

59.芋艿 46

60.豆薯 47

61.菊芋 47

62.地笋 48

63.厥麻 48

64.胡萝卜 49

65.莱菔 50

66.芜菁 51

67.萍蓬草 52

68.牛蒡 53

69.黄精 53

70.玉竹 54

71.竹笋 55

72.莴苣 56

73.茭白 57

74.葛根 58

75.何首乌 58

76.白首乌 隔山消 59

77.藕 60

78.荸荠 61

79.慈菇 62

80.百合 62

81.芦笋 63

82.天门冬 64

83.魔芋 64

84.地瓜 65

第二节 叶菜类 65

85.韭菜 65

86.白菜 66

87.东风菜 67

88.马齿苋 67

89.清明菜 69

90.菠菜 69

91.胭脂菜 70

92.菊花脑 71

93.塌棵菜 72

94.马兰头 72

95.红花菜 72

96.金针菜 73

97.苜蓿 74

98.白花菜 75

99.芥菜 75

100.莼菜 76

101.苤蓝 76

102.油菜 77

103.葵菜 78

104.苦菜 78

105.牛皮菜 79

106.蕹菜 79

107.苋菜 80

108.荠菜 80

109.蔊菜 81

110.苘蒿菜 82

111.蕨儿菜 83

112.？荷 83

113.竹叶菜 84

114.包心菜 84

115.刺苋菜 85

116.芹菜 86

117.睡菜 87

118.黄鹌菜 88

119.香菜 88

120.莕菜 89

121.蕺菜 89

122.鱼香草 91

123.观音苋 91

第三节 瓜果类 92

124.茄子 92

125.番茄 92

126.葫芦 93

127.南瓜 94

128.冬瓜 95

129.黄瓜 96

130.越瓜 97

131.丝瓜 97

132.苦瓜 98

133.甜瓜 瓜蒂 99

134.西瓜 99

135.木瓜 100

136.番木瓜 101

137.菱 102

138.蛇瓜 103

第四章 果实门 104

第一节 浆果类 104

139.椰子 104

140.杧果 105

141.菠萝 105

142.香蕉 105

143.葡萄 106

144.无花果 107

145.桑椹 108

146.覆盆子 108

147.柿 109

148.阳桃 110

149.八月瓜 111

150.番石榴 111

151.罗汉果 112

152.胡颓子 112

153.凉粉果 113

154.波罗蜜 114

155.哈密瓜 114

156.枸杞 114

第二节 仁果类 116

157.柚 116

158.橘 117

159.橙 118

160.柑 119

161.柠檬 120

162.香椽 120

163.佛手 121

164.枸桔 121

165.金桔 122

166.越桔 123

167.代代桔 123

168.枳实 枳壳 124

169.黄皮 125

170.苹果 126

171.沙棠 127

172.海棠 127

173.棠梨 刺梨 127

174.林檎 129

175.梨 129

176.枇杷 130

177.石榴 131

178.山楂 132

179.槟榔 133

180.木半夏 134

第三节 核果类 134

181.李 134

182.郁李 135

183.杏 135

184.桃 136

185.猕猴桃 137

186.栗子 137

187.茅栗 138

188.大枣 138

189.梅 139

190.樱桃 140

191.杨梅 141

192.橄榄 142

193.栀子 143

194.枳椇子 144

195.榅桲 144

196.油橄榄 145

第四节 干果类 145

197.胡桃 145

198.山核桃 147

199.白果 148

200.海松子 149

201.榧子 149

202.榛子 150

203.使君子 150

204.龙眼 151

205.荔枝 152

206.杏仁 152

207.莲子 153

208.柏子仁 154

209.芡实 155

210.向日葵 156

211.西瓜子 157

212.南瓜子 157

213.冬瓜子 158

214.落花生 158

215.酸枣仁 159

第五章 藻菌门 161

第一节 海藻类 161

216.海藻 161

217.海带 161

218.昆布 162

219.紫菜 163

220.龙须菜 163

221.石花菜 163

222.石莼 164

223.裙带菜 164

224.鹿角菜 165

225.麒麟菜 165

226.干苔 166

第二节 菌蕈类 166

227.桑耳 166

228.香蕈 167

229.榛磨 167

230.蘑菇 168

231.白木耳 168

232.木耳 169

233.地耳 169

234.石耳 170

235.鸡？ 170

236.鲜酵母 171

237.天花蕈 171

238.松蕈 171

239.茯苓 172

240.葛蕈 172

241.肉苁蓉 173

第六章 五味门 174

第一节 兴奋类 174

242.茶叶 174

243.酒 175

244.酒糟 176

245.酒酿 176

246.红曲 177

247.菸草 177

248.咖啡 178

249.可可 178

第二节 辛辣类 179

250.葱白 179

251.大蒜 180

252.辣椒 181

253.胡椒 182

254.花椒 183

255.竹叶椒 184

256.生姜 184

257.干姜 186

258.茴香 186

259.山柰 187

260.芥子 187

261.薄荷 188

262.砂仁 188

263.白豆蔻 189

264.莳萝 189

265.山茱萸 190

266.食茱萸 191

第三节 香甜类 191

267.桂花 191

268.茉莉花 192

269.玫瑰花 192

270.甘蔗 193

271.糖萝卜 194

272.茶菊花 194

273.野菊花 195

274.糖 196

275.饴糖 197

276.丁香 197

第四节 盐酱类 198

277.食盐 198

278.酱 199

279.酱油 200

280.豆瓣酱 200

281.甜面酱 200

第五节 油醋类 201

282.麻油 201

283.花生油 201

284.菜子油 202

285.豆油 202

286.茶子油 203

287.玉米油 203

288.米糠油 204

289.醋 204

第三编 动物食品 206

第七章 禽兽与昆虫门 206

第一节 走兽类 206

290.猪 206

291.野猪 207

292.豪猪 208

293.牛 208

294.羊 210

295.黄羊 211

296.狗 212

297.兔 213

298.马 213

299.熊 214

300.驴 215

301.豹 216

302.麋 216

303.鹿 217

304.猫 217

305.刺猬 218

306.骆驼 219

307.虎 219

308.豺 220

309.狸 220

第二节 飞禽类 221

310.鸡 221

311.鸭 223

312.野鸭 224

313.鹅 224

314.鸽 225

315.雉 225

316.斑鸠 226

317.鹄 226

318.燕窝 227

319.麻雀 227

320.蒿雀 228

321.鹌鹑 228

322.？？ 229

323.雁 229

第三节 昆虫类 230

324.蝗虫 230

325.蚕蛹 230

326.蜂蜜 231

327.龙虱 233

328.蚱蜢 233

第八章 水族门 234

第一节 两栖类、爬行类 234

329.田鸡 234

330.蛤士蟆 234

331.蛤蟆油 235

332.鳖 235

333.乌龟 236

334.乌蛇 237

335.蚺蛇 238

336.棘胸蛙 238

第二节 鱼类 239

337.鳢鱼 239

338.鲤鱼 239

339.鲥鱼 240

340.黄颡鱼 240

341.黄花鱼 241

342.鲢鱼 241

343.鲈鱼 242

344.青鱼 242

345.鲫鱼 243

346.鳙鱼 244

347.泥鳅 244

348.鱼鳔 245

349.鲂鱼 245

350.鲛鱼 245

351.鲳鱼 246

352.鲚鱼 246

353.鳝鱼 247

354.鳗鲡鱼 247

355.带鱼 248

356.银鱼 248

357.鳜鱼 249

358.鲇鱼 249

359.海马 250

第三节 节肢动物类 250

360.虾 250

361.海虾 251

362.蟹 255

363.梭子蟹 252

364.蝤蛑 252

365.螃蜞 253

第四节 软体动物类 253

366.蛤蜊 253

367.蛏 254

368.河蚌 254

369.淡菜 255

370.江珧柱 256

371.蚶子 256

372.田螺 257

373.蚬 257

374.鲍鱼 258

375.乌贼鱼 258

376.章鱼 259

377.牡蛎 259

378.吐铁 260

第五节 腔肠动物类和棘皮动物类 260

379.海参 260

380.海蜇 261

381.海蜇皮 261

382.海燕 262

383.海胆 262

第九章 乳及乳制品 264

384.人奶 264

385.牛奶 264

386.羊奶 265

387.酸奶 266

附录 267

一.食物疗法病名索引 267

二.营养素功用简明表 271

三.病员食物适应与宜忌 273

四.学会饮食 277