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一、肉菜类 1

猴头焖鸡腿 1

荔枝烧羊肉 1

鸡汤蒸燕窝 2

母鸡炖牛尾 3

芹菜炒猪脑 4

鹿筋焖蘑菇 4

鹿鞭烩蘑菇 5

鸡汤煨牛鞭 6

牛鞭炒扁豆荚 6

红烧牛肉萝卜 7

五香酱牛肉 8

枸杞子炖牛肉 9

芝麻茴香炒牛肉 10

辣味陈皮牛肉 10

洋葱炒牛肉 11

凉拌牛蹄筋 12

枸杞肉丝 13

西瓜皮炒肉丝 13

白菜肉卷 14

枸杞青笋炒肉丝 15

白菜土豆焖猪肉 15

荔枝夹心肉 16

杏仁蒸猪肉 17

海带卷猪肉 18

荷叶米蒸肉 19

玄参炖猪肝 19

清炸猪肝 20

爆炒猪肝 20

荤素猪肉饼 21

白萝卜炖猪肉 22

肉片炒豆腐 22

猪肉片炖黄花鱼 23

猪肉烧菜花 24

排骨肉皮冻 24

冻猪蹄 25

水晶猪爪 26

糖醋菠萝猪肉 27

腐乳爆猪肉 27

胡萝卜炖肉 28

糖醋猪爪 29

菊花粉丝炒猪肉 29

滑溜羊肉 30

枸杞西瓜鸡 31

当归炖母鸡 31

黄芪炖鸡肉 32

腐乳鸡块 33

牛奶焖嫩鸡 33

鸡肉哈士蟆 34

夜来香鸡丝 35

清炖白凤鸡 35

油炸鸡肫肝 36

龙须菜扒鸭 37

鸭心青椒 37

鸡肝炒胡萝卜 38

红花川芎炒鸡血 39

五味鸡球 39

首乌炖公鸡 40

啤酒焖鸡 41

龙眼童子鸡 42

芝麻酥鸡 42

香附鸡杂烩 43

参芪猴头炖鸡肉 44

核桃仁烧鸡肉 44

核桃炸老鸭 45

五香鸭块 46

薏米仁炖鸭 47

鸭腿炒洋葱 47

红烧鹅肉 48

隆冬酱鹅肉 49

清蒸斑鸠 49

煎蒸带鱼 50

枸杞炖活鱼 51

银鱼鸡蛋饼 51

烧熏桂鱼 52

爆炒墨鱼丁 53

红烧鲢鱼段 53

淮荠鱼肉茸 54

泥鳅炖豆腐干 55

鸡皮炖鱼肚 55

茶味鲍鱼 56

醋溜鲳鱼片 57

香菜炒鳝丝 58

虾爆鳝片 58

油浸烟熏鳗鱼 59

清蒸圆鱼 60

当归焖圆鱼 60

五香鲤鱼 61

烤墨鱼包 62

清蒸鲳鱼 63

柏子仁烩鱼片 63

白汁鲫鱼 64

黄精炒鱼丁 65

苁蓉鱼球 65

红烧紫鲍 66

豆芽海带炖鲫鱼 66

酥炸虾 67

虾珠汆菊叶 68

生炒盐水虾 69

琵琶大虾 69

虾仁烧芹菜 70

蒜苗炒河蚌 71

蚌肉豆腐干 72

熟拌河蚌肉 72

西红柿酱虾仁 73

菜松虾球 74

蝴蝶海参 74

热炒芙蓉蟹 76

蟹肉烧冬瓜 77

海蜇金瓜丝 77

菠萝海蜇皮 78

肉皮烩海带丝 78

海参扒猪蹄 79

芙蓉海蜇 80

萝卜拌海蜇 80

芦笋烧鲜贝 81

红烧干贝玉兰片 82

清蒸包菜肉卷 82

清蒸藕合 83

杜仲炒腰花 81

金钱发菜肉丸 84

灵芝红枣乌龟 85

龙眼猪骨炖乌龟 86

虫草炖金钱龟 87

霜王戏珠 87

酱汁雀巢 88

续断黄芪炖蛇肉 89

两仁炖排骨 89

油炸猪排 90

洋葱烧排骨 91

苦瓜炒肝片 91

使君夜明蒸羊肝 92

香料煮羊肝 92

首乌黑豆炖山甲 93

油爆生肠 94

猪肺川贝蛋 94

鹌鹑烧萝卜 95

丁香脆皮鹌鹑 96

冬虫夏草蒸鹌鹑 97

人参二龙戏珠 97

女贞子火锅 98

菜叶包地黄肉圆 99

芡实蒸鸡蛋 100

干炸肉丸 101

芹菜拌肚丝 101

渍菜肉粉 102

炸春段 103

八宝芹菜 104

心嘴炒青椒 104

苜蓿肉锅贴 105

冬笋黄瓜拌腰花 106

慈菇腊肉球 107

茄子罐 107

白玉翡翠杯 108

姜丝焖田螺 109

龙门叠金 110

鸡泥羊肚菌 111

口蘑拌鸡泥 112

肉片焖豆角 112

西红柿苋菜盅 113

鱼鳞猴头磨 114

麒麟脱胎 114

芦根煮兔肉 115

百合田七炖兔肉 116

咖喱兔肉块 117

红烧野兔肉 118

二、素菜类 119

粉皮拌莴苣 119

凉拌裙带菜梗 119

猪油焖芦笋 120

芦笋豆腐干 121

蚕蛹蒸银耳 121

琥珀鸽蛋 122

素炒枸杞叶 123

苋菜豆腐干 123

油焖丝瓜 124

雪魔芋炒蒜苗 124

香菇白菜 125

金针菇炒菜心 126

金针菇炒冬笋 127

奶油蘑菇 127

荸荠炒蘑菇片 128

酱烧菜豆角 128

六味苦瓜 129

糖醋南瓜丸 129

辣味双莲花 130

星星蛋 131

酱炒茄泥 131

酱香茄子 132

烧茄子 132

脆皮萝卜丝 133

双耳拌黄瓜 134

香辣黄瓜 135

一品雪燕香 135

乳香西红柿 136

蛋包西红柿 137

荷花西红柿 138

口蘑面筋炒茭白 139

蛋白菜花瓣 139

八宝菠菜 140

虾米烧油菜 141

火腿烧鸽蛋 141

红柿双蛋 142

豆芽丸子 142

干烧扁豆 143

油焖茭白 144

酸辣面鱼 145

六味素香肠 146

油焖春笋 146

樱桃萝卜丁 147

人参萝卜条 148

八宝冬瓜盅 148

糖醋青椒块 149

鸡汤焖香菇 150

椒拌海带丝 150

油炸海带丝 151

脆爆海带块 152

碧绿鹌鹑蛋 152

油煽胡萝卜 153

红烧豆腐 154

芙蓉菜花 154

葱白拌银耳 155

芥末粉皮黄瓜丝 156

银耳黄瓜拌粉丝 156

姜末刀豆 157

茯苓银耳梅花蛋 158

酸辣鲜菇 158

栗子扒白菜条 159

奶油洋白菜 160

炸熘素黄鱼 160

酸辣莴笋条 161

姜汁菠菜 162

炸香椿鱼 163

香菇菜心 164

麻辣洋葱 164

素炒金牌藕 165

芭蕉素鱼翅 166

虾皮炒黄瓜片 166

豆腐油菜心 167

首乌煮鸡蛋 168

明叶菜炝萱草苗 169

炸荆芥鱼 169

春苗干豆丝 170

虾皮炒丝瓜 170

西葫芦炒青韭 171

素炒芹菜 172

杏仁豆腐炒芹菜 172

豆腐干炒芹菜 173

素炒豇豆荚 174

酒糟川芎香附蛋 174

酸辣白菜丝 175

鸳鸯白菜 175

胡萝卜拌绿豆芽 176

盐卤花生米 177

甜咸花生米 177

蒜酱冬瓜块 178

炸茴香鱼 179

莙荙凉调马齿苋 179

白糖银耳拌草莓 180

蜜炙莲子 181

虎皮莲子 181

杏仁桂圆炖银耳 182

核桃酥 183

琥珀核桃仁 184

桂花蜜汁猕猴桃 184

拔丝苹果 185

菊花西红柿 186

蜜汁鲜桃 186

蜜汁鲜玉竹 187

拔丝鲜百花 188

桃酥豆泥 188

拔丝山药 189

拔丝西瓜 190

什锦酸果 190

雪里藏珠 191

三、汤菜类 192

茴香腰片汤 192

猪肠香菜汤 192

鹅血菱角汤 193

猴头鸡肉汤 194

蘑菇鸡肉汤 194

香菇凤足汤 195

八宝鸡汤 196

银耳鸡汤 197

红膻汤 197

当归羊肉汤 198

龟羊汤 199

羊肉菠菜汤 199

羊肝火腿汤 200

榨菜肉丝汤 201

猪蹄鸡蛋汤 201

猪排鸡骨汤 202

猪肝黄瓜汤 203

骨头酥汤 204

牛肉酸辣汤 204

菠菜牛骨汤 205

龙凤汤 206

紫菜虾皮汤 206

南瓜虾皮汤 207

鸡笋银芽汤 207

银耳鸭舌汤 208

黄花菜鸡蛋汤 209

豆腐百花汤 209

火腿豆腐汤 210

鸡蛋豆腐皮汤 211

牛奶蛋黄汤 211

荸荠鸡蛋花 212

火腿鲫鱼汤 213

牛蒡子咸鱼汤 213

海米紫菜黄瓜汤 214

羊奶冰糖鸡蛋花 215

杨梅香蕉汤 215

杏仁茶汤 216

菠萝山楂汤 216

桂花鲜栗玫瑰羹 217

桔子山楂羹 218