古法今观 饮膳正要PDF电子书下载

景泰本御制《饮膳正要》序 29

景泰本虞集奉敕序 31

进书表 33

原书引言 35

卷一 37

01三皇圣纪 37

太昊伏羲氏 37

炎帝神农氏 39

黄帝轩辕氏 40

02养生避忌 42

03妊娠食忌 49

04乳母食忌 51

05初生儿时 53

06饮酒避忌 55

07聚珍异馔 60

马思荅吉汤 60

大麦汤 62

八儿不汤 63

沙乞某儿汤 64

苦豆汤 64

木瓜汤 66

鹿头汤 66

松黄汤 67

粆汤 69

大麦筭子粉 69

大麦片粉 70

糯米粉？粉 71

河豚羹 71

阿菜汤 72

鸡头粉雀舌？子 73

鸡头粉血粉 74

鸡头粉撅面 74

鸡头粉？粉 75

鸡头粉馄饨 76

杂羹 77

荤素羹 78

珍珠粉 78

黄汤 79

三下锅 80

葵菜羹 81

瓠子汤 81

团鱼汤 82

盏蒸 83

苔苗羹 84

熊汤 84

鲤鱼汤 85

炒狠汤 86

围像 87

春盘面 88

皂羹面 89

山药面 90

挂面 90

经带面 91

羊皮面 92

秃秃麻食 92

细水滑 93

水龙？子 94

马乞 95

搠罗脱因 95

乞马粥 96

汤粥 97

粱米淡粥 97

河西米汤粥 98

撒速汤 99

炙羊心 100

炙羊腰 101

攒鸡儿 102

炒鹌鹑 102

盘兔 103

河西肺 104

姜黄腱子 104

鼓儿签子 105

带花羊头 105

鱼弹儿 106

芙蓉鸡 107

肉饼儿 107

盐肠 108

脑瓦剌 108

姜黄鱼 109

攒雁 109

猪头姜豉 110

蒲黄瓜齑 110

攒羊头 111

攒牛蹄 111

细乞思哥 112

肝生 113

马肚盘 113

炸？儿 114

熬蹄儿 114

熬羊胸子 115

鱼脍 115

红丝 116

炒雁 116

烧水札 117

柳蒸羊 118

仓馒头 119

鹿奶肪馒头 119

茄子馒头 120

剪花馒头 120

水晶角儿 121

酥皮奄子 121

撇列角儿 122

莳萝角儿 122

天花包子 123

荷莲兜子 123

黑子儿烧饼 124

牛奶子烧饼 125

征饼 126

颇儿必汤 126

米哈讷关列孙 127

卷二 128

01诸般汤煎 128

桂浆 128

桂沉浆 130

荔枝膏 131

梅子丸 132

五味子汤 134

人参汤 135

仙术汤 136

杏霜汤 137

山药汤 138

四和汤 139

枣姜汤 140

茴香汤 140

破气汤 141

白梅汤 142

木瓜汤 143

橘皮醒醒汤 144

渴忒饼儿 145

官桂渴忒饼儿 145

荅必纳饼儿 146

橙香饼儿 147

牛髓膏子 148

木瓜煎 149

香圆煎 150

株子煎 150

紫苏煎 151

金橘煎 151

樱桃煎 152

桃煎 152

石榴浆 152

小石榴煎 153

五味子舍儿别 153

赤赤哈纳 154

松子油 155

杏子油 155

酥油 155

醍醐油 156

马思哥油 157

枸杞茶 158

玉磨茶 159

金字茶 160

范殿帅茶 160

紫笋雀舌茶 160

女须儿 161

西番茶 162

川茶、藤茶、夸茶 163

燕尾茶 163

孩儿茶 164

温桑茶 164

诸茶 165

清茶 165

炒茶 166

兰膏 166

酥签 166

建汤 167

香茶 167

02诸水 168

玉泉水 168

井华水 169

03神仙服食 170

铁瓮先生琼玉膏 170

地仙煎 172

金髓煎 173

天门冬膏 174

服天门冬 175

服地黄 176

服苍术 177

服茯苓 177

服远志 178

服五加皮 179

服桂 180

服松子 181

服松节酒 182

服槐实 182

服枸杞 183

服莲花 184

服栗子 184

服黄精 185

神枕法 186

服菖蒲 189

服胡麻 189

服五味 190

服藕实 190

服莲子 191

服莲蕊 191

服何首乌 192

04四时所宜 193

05五味偏走 197

06食疗诸病 200

生地黄鸡 200

羊蜜膏 202

羊藏羹 203

羊骨粥 204

羊脊骨羹 204

白羊肾羹 205

猪肾粥 206

枸杞羊肾粥 207

鹿肾羹 207

羊肉羹 208

鹿蹄汤 208

鹿角酒 209

黑牛髓煎 210

狐肉汤 210

乌鸡汤 211

醒醐酒 211

山药饦 212

山药粥 212

酸枣粥 213

生地黄粥 214

椒面羹 214

荜拨粥 215

良姜粥 216

吴茱萸粥 216

牛肉脯 217

莲子粥 217

鸡头粥 218

鸡头粉羹 218

桃仁粥 219

生地黄粥 220

鲫鱼羹 221

炒黄面 221

乳饼面 221

炙黄鸡 222

牛奶子煎荜拨法 222

貒肉羹 223

黄雌鸡 224

青鸭羹 224

萝卜粥 225

野鸡羹 225

鹁鸽羹 226

鸡子黄 226

葵菜羹 227

鲤鱼汤 227

马齿菜粥 228

小麦粥 228

驴头羹 229

驴肉汤 229

狐肉羹 230

熊肉羹 230

乌鸡酒 231

羊肚羹 231

葛粉羹 232

荆芥粥 233

麻子粥 234

恶实菜 234

乌驴皮羹 235

羊头脍 235

野猪臛 236

獭肝羹 237

鲫鱼羹 237

食物相忌相克歌 238

07服药食忌 239

08食物利害 242

09食物相反 246

10食物中毒 250

卷三 255

米谷品 255

稻米 255

粳米 256

粟米 257

青粱米 258

白粱米 259

黄粱米 259

黍米 260

丹黍米 261

稷米 261

河西米 262

绿豆 262

白豆 263

大豆 264

赤小豆 265

回回豆子 266

青小豆 267

豌豆 268

扁豆 268

小麦 269

大麦 270

荞麦 271

白芝麻 272

胡麻 273

钖 275

蜜 276

曲 277

醋 277

酱 279

豉 280

盐 281

酒 282

虎骨酒 284

枸杞酒 284

地黄酒 286

松节酒 286

茯苓酒 287

松根酒 287

羊羔酒 288

五加皮酒 289

温肭脐酒 290

小黄米酒 290

葡萄酒 291

阿剌吉酒 292

速儿麻酒 292

兽品 293

牛肉 293

羊肉 295

黄羊 297

山羊 299

？？ 299

马肉 300

野马肉 302

象肉 303

驼肉 304

野驼 306

熊肉 307

驴肉 308

野驴 309

麋肉 310

鹿肉 311

獐肉 313

犬肉 314

猪肉 315

野猪肉 317

江猪 318

獭肉 318

虎肉 320

豹肉 322

狍子 323

麂肉 324

麝肉 324

狐肉 325

犀牛肉 326

狼肉 328

兔肉 329

塔剌不花 330

獾肉 331

野狸 332

黄鼠 333

猴肉 333

蝟 334

禽品 335

天鹅 335

鹅 336

雁 337

？？ 339

水札 340

丹雄鸡 341

野鸡 343

山鸡 345

鸭肉 346

鸳鸯 347

鸂鶒 348

鹁鸽 348

鸠肉 349

鸨肉 350

寒鸦 351

鹌鹑 351

雀肉 353

蒿雀 354

鱼品 355

鲤鱼 355

鲫鱼 356

鲂鱼 357

白鱼 358

黄鱼 359

青鱼 360

鲇鱼 361

沙鱼 362

？鱼 363

鲍鱼 363

河豚 364

石首鱼 365

阿八儿忽鱼 366

乞里麻鱼 367

鳖肉 368

蟹 369

虾 370

螺 370

蛤蜊 371

蚌 372

鲈鱼 372

果品 373

桃 373

梨 374

柿 375

木瓜 375

梅实 376

李子 377

柰子 377

石榴 378

林檎 379

杏 379

柑 380

橘子 381

橙子 381

栗 382

枣 383

樱桃 383

葡萄 384

胡桃 385

松子 386

莲子 386

鸡头 387

芰实 388

荔枝 389

龙眼 389

银杏 390

橄榄 391

杨梅 392

榛子 393

榧子 394

砂糖 395

甜瓜 395

西瓜 396

酸枣 397

海红 397

香圆 398

株子 399

平波 400

八担仁 400

必思答 401

菜品 402

葵菜 402

蔓菁 403

芫荽 404

芥 405

葱 406

蒜 407

韭 408

冬瓜 409

黄瓜 410

萝卜 411

胡萝卜 412

天净菜 413

瓠 414

菜瓜 414

葫芦 415

蘑菇 416

菌子 417

木耳 418

竹笋 419

蒲笋 419

藕 420

山药 421

芋 422

莴苣 423

白菜 423

蓬蒿 424

茄子 425

苋 425

芸苔 426

菠薐 427

莙荙 428

香菜 428

蓼子 429

马齿 430

天花 431

回回葱 431

甘露子 432

榆仁 433

沙吉木儿 433

出莙荙儿 434

山丹根 435

海菜 435

蕨菜 436

薇菜 437

苦买菜 438

水芹 439

料物性味 439

胡椒 439

小椒 440

良姜 441

茴香 442

莳萝 443

陈皮 444

草果 444

桂 445

姜黄 446

荜拨 447

缩砂 448

荜澄茄 448

甘草 449

芫芫荽子 450

干姜 450

生姜 451

五味子 452

苦豆 453

红曲 453

黑子儿 454

马思荅吉 455

咱夫兰 455

哈昔泥 456

稳展 457

胭脂 457

栀子 458

蒲黄 458

回回青 459