中华药粥谱PDF电子书下载

概述 1

一、源流、发展与作用 1

1.药粥的起源与发展 1

2.药粥的养生和医疗作用 5

二、根据症候辨证使用与制作方法 7

1.药粥的性能 7

2.辨证用药粥 9

3.药粥的制作方法 12

三、注意事项与宜忌 15

1.自制药粥的注意事项 15

2.服用药粥的宜忌 16

各论 18

一、解表药粥类 18

1.发散风寒药粥 18

三白粥 18

生姜粥 19

生姜炒米粥 20

玉兰花粥 21

防风粥 21

鸡肉葱白粥 22

辛荑粥 23

神仙发散粥 24

香菜粥 25

荆芥粥 26

淡豆豉粥 27

清明菜粥 28

葱白粥 29

葱豉粥 29

2.发散风热药粥 30

干葛粥 30

茉莉花粥 31

菊花粥 32

菊苗粥 32

葛根粉粥 33

薄荷粥 34

3.发散风湿药粥 35

木瓜粥 35

牛膝茎叶粥 36

薏苡仁薄荷粥 36

二、祛暑药粥类 37

木棉花扁豆粥 37

白扁豆粥 38

西瓜粥 39

麦片粥 40

刺梨汁粥 41

扁豆粥 41

扁豆花粥 42

荷叶粥(1) 43

荷叶粥(2) 43

莲叶绿豆粥 44

甜瓜粥 45

绿豆粥 46

绿豆甘草粥 47

绿豆糖粥 47

蔷薇花粥 48

睡莲花粥 49

藿香粥 50

三、泻下药粥类 50

1.攻下药粥 51

牵牛子粥 51

2.润下药粥 52

松子仁粥 52

郁李仁粥(1) 53

郁李仁粥(2) 53

柏子仁粥 54

香蕉粥 55

麻仁粥 56

麻油粥 57

蜂蜜粥 57

紫苏麻仁粥 58

四、驱虫药粥类 59

苦楝根粥 59

五、祛寒药粥类 60

刀豆粥 60

川乌粥 61

干姜粥(1) 62

干姜粥(2) 63

大蒜粥(1) 64

大蒜糯米粥 64

艾叶粥 65

花椒粥 65

良姜粥 66

良姜陈皮粥 67

吴茱萸粥 68

荜拨粥(1) 68

荜拨粥(2) 69

拔粥 70

荜澄茄粥 71

附子粥 72

草果羊肉粥 72

茴香粥 74

桂心粥 74

桂花粥 75

桂花糖粥 75

桂浆粥 76

辣椒粥 77

蔊菜粥 78

薤白粥(1) 78

薤白粥(2) 79

六、清热药粥类 80

1.清热泻火药粥 80

生芦根粥 80

石膏粥 81

竹叶沙参粥 82

竹叶汤粥 82

竹叶粥 83

竹茹粥 84

竹笋粥 84

芦根粥 85

空心菜粥 85

苦瓜粥 87

茶叶粥 87

茭白粥 88

荠菜粥 89

莴苣粥 90

莴苣子粥 91

蚌或珍珠母粥 91

栀子仁粥 92

夏枯草粥 93

蠔豉皮蛋咸肉粥 94

2.清热解毒药粥 95

三宝粥 95

马齿苋粥 95

木棉花陈皮粥 96

长命粥 97

天花粉粥 98

双花粥 98

竹叶菜粥 99

当归赤小豆猪肚粥 100

丝瓜粥(1) 101

丝瓜粥(2) 102

苋菜粥 102

苋菜田鸡粥 103

苇茎薏米粥 104

迎春花粥 105

茄子粥 105

苦菜粥 106

枳椇粥 107

荞麦粥 107

菾菜粥 108

香椿粥 109

甜菜粥 110

银花莲子粥 110

银花蓝根粥 111

银桔粥 112

黄瓜粥 113

黄瓜土茯苓乌蛇粥 114

黄连白头翁粥 115

海带粥 116

海带绿豆粥 117

海蜇粥 117

猪蹄粥(1) 118

菊芋粥 119

莼菜粥 119

紫苋菜粥 120

紫菜粥 121

番茄粥 122

蒲公英粥 123

蕺菜粥 123

3.清热凉血药粥 124

木芙蓉花粥 124

木槿花粥 125

生地枣仁粥 125

生地黄粥(1) 126

生地黄粥(2) 127

地骨皮粥 128

地黄粥(1) 128

地黄粥(2) 129

鸡冠花粥 130

夜来香花粥 131

柏叶粥 131

昙花粥 132

茅根粥 132

茅根仙鹤粥 133

茅根赤小豆粥 134

蚌肉粥 135

凌霄花粥 136

犀角花生衣粥 137

鲜藕粥 137

七、止咳化痰平喘药粥类 138

1.温化寒痰止咳平喘药粥 138

白兰药粥(1) 138

白兰花粥(2) 139

芥菜粥 140

苏子粥 140

苏子伏龙肝粥 141

杏仁粥 142

莱菔子粥 142

2.清热化痰止咳平喘药粥 143

千日红花粥 143

竹笋粥 143

竹沥粥 144

竹蔗茅根粥 145

杏仁粥(1) 146

杏仁粥(2) 146

杏仁牛奶粥 147

荸荠粥 148

罗汉果粥 149

枇杷粥 150

枇杷叶粥 151

枇杷叶生姜粥 151

桔饼粥 152

桑皮粥 152

梨粥 153

橄榄粥 154

3.润肺止咳化痰平喘药粥 155

贝母粥 155

玉竹粥 156

甘蔗粥 156

百合杏仁粥 157

百合杏仁赤豆粥 158

花生粥 159

花生咸味粥 160

麦门冬粥 161

沙参粥 162

沙参玉竹粥 162

银鱼粥 163

糯米百合粥 164

八、理气药粥类 165

月季花粥 165

代代花粥 166

米兰花粥 166

甘松粥 167

合欢花粥 167

佛手柑粥 168

玫瑰花粥 169

砂仁粥 169

柚皮粥 170

咸大头菜粥 171

梅花粥 171

槟榔芋仔粥 172

薯蓣半夏粥 173

橘皮粥 173

九、消导药粥类 174

大麦豉豆粥 174

山楂粥 175

牛脾粥 176

红萝卜麦米粥 177

曲米粥 177

鸡内金粥 178

独脚金田鸡粥 179

萝卜子粥 180

萝卜粥 181

豇豆粥 181

菜花粥 182

菠萝粥 183

锅巴粥 184

槟榔粥 184

酸梅粥 185

十、理血药粥类 186

1.止血药粥 186

大蒜粥(2) 186

木耳粥 187

白及粥 188

白及鲜藕粥 189

安胎鲤鱼粥 189

香茹粥(1) 190

藕丁白及粥 191

2.活血药粥 192

木耳山楂粥 192

水蛭粥 193

甘楞粥 193

油菜粥 194

益母草粥 195

益母草汁粥 195

桃仁粥 196

桃仁生地粥 197

桃花粥 198

酒酿粥 199

莲花粥 200

蜀葵花粥 200

十一、渗湿利水药粥类 201

大麦粥 201

大麦米粥 202

大金钱草粥 202

土茯苓眉豆蟾蜍粥 203

山药薏米粥 204

五色豆粥 205

车前子粥 205

车前叶粥 206

双豆百合粥 207

牛肚薏米粥 208

乌鱼粥 209

龙须菜粥 209

冬瓜粥 210

冬瓜赤小豆粥 211

白茯苓粥 212

田鸡粥 212

玉米豆粥 213

玉米糁粥 214

玉米粉粥 215

赤小豆粥 216

赤小豆山药粥 217

赤小豆内金粥 218

赤小豆茅根粥 219

赤小豆薏米粥 219

赤小豆鲤鱼粥 220

赤小豆鲫鱼粥 221

芹菜粥 221

谷皮糠粥 222

麦豆角粥 223

青小豆粥 224

青鱼粥 224

金花菜粥 225

泽泻粥 226

茯苓粉粥 227

茯苓薏米粥 227

茵陈粥 228

胡桃海金粥 229

高梁米粥 230

蚕豆粥 231

鸭汁粥 232

黄米粥 232

黄豆粥 233

商陆粥 234

减肥粥 235

猕猴桃粥 236

葵菜粥 237

葫芦粥(1) 237

葫芦粥(2) 238

萹蓄粥 239

萹蓄车前子粥 239

紫藤花粥 240

榆皮粥 241

滑石粥 242

鲈鱼粥 243

鲤鱼汁粥 243

鲮鱼粥 244

鲫鱼粥 244

鲫鱼灯芯粥 245

薯蓣苤苜粥 245

薏米粥 246

薏苡仁粥 247

薏米百合粥 247

薏米杏仁粥 248

薏米桃仁粥 249

蕨菜粥 249

十二、安神镇惊药粥类 250

1.安神药粥 250

山药鸡蛋黄粥 250

安神粥 251

百合花粥 252

远志枣仁粥 252

夜交藤粥 253

桂圆莲子粥 254

莲子莲心猪心粥 254

菖蒲粥 255

猪心粥 256

酸枣仁粥 257

2.镇惊药粥 258

石决明粥 258

龙骨粥 259

决明子粥 260

紫石英粥 260

磁石粥 261

十三、固涩药粥类 262

山药芡实煲粥 263

乌梅粥 263

白果粥(1) 264

白果粥(2) 265

白果莲肉粥 266

石榴粥 266

石榴花粥 267

鸡头粥 268

肉豆蔻莲子粥 269

芡实粥 269

芡实粉粥 270

芡实茯苓粥 271

芡粉核桃粥 272

豆蔻粥 272

赤石脂干姜粥 273

金樱子粥 274

胡桃芡实粥 275

浮小麦粥 276

柿饼粥 276

莲子粥 277

莲子粉粥 278

莲子桂圆山药粥 278

莲子荷叶粥 279

莲子江米粥 280

莲子锅巴粥 281

高梁螵蛸粥 282

麻姑米粥 282

猪小肚白果粥 283

棕榈花粥 284

薏米芡实粥 284

薏米莲子粥 285

腐竹白果粥 286

虞美人花粥 287

十四、补养药粥类 287

1.补气药粥 287

人参粥(1) 288

人参粥(2) 289

人参小米粥 290

人参鸡粥 291

人参茯苓粥 292

人参桃花粥 293

人参莲肉粥 294

人参蛤蚧粥 295

人参黄芪粥 296

八宝粥(甜) 296

八宝粥(荤) 298

大头菜粥 298

大枣粥(1) 299

大枣粥(2) 300

大枣粥(3) 300

大枣薯蓣粥 301

小麦米粥 302

三米粥 303

土豆粥 303

山药拔粥 304

山药扁豆粥 305

山药桂圆粥 306

山莲葡萄粥 307

无花果粥 308

牛百叶粥 309

牛肉粥 309

牛肉生滚粥 310

白术猪肚粥 311

白鲞粥 312

百合糯米糖粥 312

龙虱粥 313

甘薯粥 314

玉米粥 315

西米粥 316

两米芸豆粥 316

羊肚粥 317

芋头粥 318

红署粥 318

红枣羊胫糯米粥 319

红枣糯米粥 320

花生红枣粥 321

鸡丝粥 321

鸡肉粥 322

豆腐皮粥 323

补虚正气粥 323

兔肉粥 324

肥鸽糯米粥 325

参芪地黄粥 326

参芪大枣粥 328

药莲粥 328

神仙粥 329

南瓜粥 330

南瓜豇豆粥 331

香菇粥(2) 332

扁豆粟米粥 333

胡萝卜粥 334

茼蒿菜粥 335

莲藕牛坑腩粥 335

籼米粥 336

栗子粥 337

健脾养血粥 338

珠玉二宝粥 338

黄芪粥(1) 339

黄芪粥(2) 340

黄芪大枣粥 340

黄芪皂刺粥 341

黄精粥 342

黄鱼粥 343

黄鸡粥 344

淮山药薏米牛肚粥 345

菱角粥 345

菱角粉粥 346

菱菇粥 347

菱蜜粥 348

猪肚粥 349

猪肚淮山药粥 350

猪肚白术粥 351

猪脾粥 351

鸽肉粥 352

野鸡粥 353

野鸭粥 354

鸭肉大米粥 354

粟米粥 355

紫米粥 356

腊八粥(1) 357

腊八粥(2) 358

粳类粥 358

鹧鸪粥 359

鹌鹑粥 360

鹅肉粥 361

豌豆粥 361

豌豆大米粥 362

榛子粥 363

樱桃粥 364

薯蓣鸡子黄粥 364

鳅鱼粥 365

薏米红枣粥 366

薏米菱角粥 366

糯米粥 367

糯米大枣粥 368

糯米花生粥 369

糯米麦粥 370

糯米山药粥 371

鳜鱼粥 372

鳝鱼粥 373

2.补阳药粥 373

山药羊肉粥 374

包菜粥 374

龙脷粥 375

羊肉粥 376

羊汁粥 377

羊肾粥(1) 377

羊肾粥(2) 378

羊骨粥(1) 379

羊骨粥(2) 379

羊脊骨粥 380

肉桂粥 381

肉苁蓉粥 382

阳起石牛肾粥 383

苁蓉羊肉粥 384

苁蓉羊肾粥 385

狗肉粥 386

韭菜粥 387

韭菜子粥 387

胡桃粥(1) 388

胡桃粥(2) 389

胡桃人参粥 390

胡桃瘦肉粥 390

荔枝粥 391

复元粥 392

虾米粥 393

虾皮菠菜粥 393

骨碎补粥 394

益智仁粥 395

枸杞羊肾粥(1) 396

枸杞羊肾粥(2) 397

桂枝甘草粥 398

猪脊肉粥 399

猪肾羊肾鹿肾粥 400

雀儿药粥 401

麻雀粥(1) 402

麻雀粥(2) 403

海参粥(1) 403

海参粥(2) 404

淡菜粥 405

淡菜皮蛋粥 406

地黄羊肾粥 406

菟丝子粥 408

核桃大豆粥 409

蛤蚧粥 410

鱿鱼粥 411

锁阳粥 412

鹿角胶粥(1) 412

鹿角胶粥(2) 413

鹿圣粥 414

腽肭脐粥 414

雌鸡粥 415

糯米红枣羊骨粥 416

3.补血药粥 416

仙人粥 417

当归粥 418

鸡汁粥 418

鸡肝粥 419

龙眼肉粥 420

羊乳粥 421

羊肝粥(1) 421

羊肝粥(2) 422

羊肝玉面粥 423

红豆花生粥 424

动物肝粥 425

阿胶粥 426

何首乌粥 427

兔肝粥 428

莲藕粥 428

莲藕猪脚章鱼粥 429

桂圆粟子粥 430

猪红粥 431

猪红鱼片粥 431

猪蹄当归粳米粥 432

菠菜粥 433

黑豆粥 434

黑芝麻粥(1) 435

黑芝麻粥(2) 435

落花生粥 436

柴鱼花生猪骨粥 437

鲤鱼阿胶粥 437

墨鱼粥 438

藕粉粥 439

糯米阿胶粥 440

蠔肉粥 441

蠔豉芹菜粥 441

4.补阴药粥 442

八卦粥 442

干贝粥 443

干冬菜粥 444

山药粥 445

山萸肉粥 445

及第粥 446

乌鸡膏粥 447

天门冬粥 447

天麻猪脑粥 448

牛奶麦皮粥 449

牛骨髓粥 450

白菜粥 451

白砂糖粥 452

生菜鲮鱼球粥 452

皮蛋粥 453

石斛粥 454

石耳粥 455

甲鱼粥 456

玉竹柿蒂粥 457

冬虫夏草粥 457

地黄粥 458

地黄花粥 459

地黄双仁粥 460

芝麻粥(1) 461

芝麻粥(2) 462

芝麻粳米粥 462

芝麻黑豆泥鳅粥 463

龟肉粥 464

乳粥 465

酥蜜粥 466

豆苗猪腰粥 466

豆腐浆粥 467

米油粥 468

鸡蛋粥 469

芡实瘦肉粥 469

鱼胶糯米粥 470

苹果粥 471

枸杞子粥 472

枸杞叶粥 473

枸杞菊花粥 473

面筋粥 474

眉豆粥 475

眉豆猪皮粥 475

鸭肉粥 476

鸭丝粥 477

鸭羹粥 478

脊肉粥 478

秫米粥 479

甜浆粥 480

银耳粥 480

桑椹粥 481

猪肉粥 482

猪肉丸子粥 483

猪骨头粥 483

猪骨腐竹粥 484

猪肾粥 484

猪肺粥 485

猪蹄粥(2) 486

排骨皮蛋粥 486

腊鸭颈头菜干粥 487

葡萄粥 488

蛤蜊粥 489

鲇鱼粥 489

熟地粥 490

燕窝粥 491

蟹肉莲藕粥 491

附录 饮食营养与健康 493