饮食常识中的谬误PDF电子书下载
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- 作 者:王克智编译
- 出 版 社:北京:科学普及出版社
- 出版年份:1994
- ISBN:7110012468
- 页数:149 页
Ⅰ饮食常识中的谬误 2
1.多吃○○○会使你健康 2
2.○○○的营养是△△△的几倍 3
3.淀粉食品还是不吃为好 4
4.白砂糖里什么营养也没有 5
5.蛋白质味道鲜美 6
6.不必要的氨基酸不吃为好 7
7.吃动物脂肪比植物油易发胖 8
8.天然维生素与合成维生素不一样 10
9.维生素和矿物质摄取得越多越好 11
10.即使用铁锅代替铝锅,铁也不能吸收 12
11.酸性食品与碱性食品必须均衡摄取 14
12.酸性食物于健康有益 15
13.体内缺少的营养成分人自然会想吃的 16
14.与人类接近的动物的肉最有营养 17
15.不管什么都是生吃比熟吃有营养 19
16.天然物质是安全的,合成物质是危险的 20
17.含苯环的物质都是有害的 21
18.只要吃的好,不运动也行 22
19.植物性蛋白与动物性蛋白有本质不同 23
20.米饭比面包易使人发胖 25
21.长霉的年糕,擦掉霉就可以吃了 26
22.陈米难吃,一吃便会发现 27
23.荞面越黑含荞麦粉越多 28
24.大豆的营养价值胜过肉 29
25.猪肉的脂肪比牛肉脂肪多 30
26.受精鸡蛋比不受精的好 31
27.新鲜的食品好吃 33
28.脱脂乳没有营养 34
29.亚油酸多的油脂可降低血液中的胆固醇 35
30.纯植物性人造黄油对健康有益 36
31.沙拉油比炸大虾的油营养价值高 37
32.香油对身体有好处 39
33.美食易引起痛风 40
34.糖尿病是由于过度食糖所致 41
35.砂糖是酸性食品于身体有害 42
36.砂糖只不过是个甜味料 44
37.红糖对健康有益 45
38.白糖是肥胖与心脏病的元凶 46
39.水果的糖分与白糖不同,多吃也不会发胖 47
40.蜂蜜是矿物质食品 48
41.结晶蜂蜜是假蜜 49
42.不吃砂糖就不会得龋齿 50
43.吃盐有害无益 52
44.大酱汤是吃盐过剩的元凶 53
45.天然盐对身体有益,精制盐对身体有害 54
46.食盐的含量可从“口味”上鉴别 55
47.海带中含碘多,吃了有好处 57
48.冷冻食品比新鲜食品营养成份少 58
49.温室栽培的蔬菜、水果营养成份少 59
50.加工食品营养成份大部分损失了 60
51.不管什么食品放在冰箱中可以保持不变 62
52.神仙食品魔芋是减肥药 63
53.日本人的食物中缺少植物纤维 64
54.为防止土豆发芽经辐照处理后残留有放射性元素 65
55.野菜比蔬菜好 66
56.色淡的蔬菜吃不吃意思不大 68
57.人工干燥的香茹没有营养 69
58.可从商标来区分一级酒、二级酒、啤酒的好坏 70
59.人工养殖的鱼不好吃 71
60.速溶咖啡没有现煮的味好 73
61.浅色的霉食也无妨 74
62.所谓“石油蛋白”是由石油合成的就跟塑料一样的东西 75
63.产生突变的物质都有致癌性 76
64.纯金对身体有益 77
65.人要只吃菜不能生活下去 78
66.乳酸菌饮料对健康有好处 79
67.运动饮料有科学依据所以对身体有益 81
68.甜食是迅速恢复疲劳剂 82
69.谷类与豆类一起吃好 83
70.食物中胆固醇越少越好 84
71.消化靠肠胃,细嚼烂咽没有用 85
72.欧美型饮食生活对健康有益 86
Ⅱ饮食方法和营养常识 88
1.日本人的食物与健康 89
2.饮食上必要营养的标准 99
3.有没有完全的营养食品 109
4.所谓营养平衡的饮食生活 114
Ⅲ 附录 主要食品成分表 140
- 《反常识》张娟责任编辑;(美国)邓肯·J.瓦茨 2019
- 《吃出健康来 胃肠病的饮食调养》上海市中医医院余莉芳老中医工作室,上海市中医医院脾胃病科 2019
- 《肿瘤患者的中医饮食疗法》胡家才,胡钦勇主编 2018
- 《行测常识判断》李永新主编 2019
- 《不可不知的365个食物功效常识》于菁编著 2012
- 《公务员联考提升系列 常识判断常考288条》李永新主编 2014
- 《马克思主义中国化进程中经典著作编译与传播研究》王海军著 2019
- 《乡村生活中的化学常识》于启斋 2018
- 《中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国饮食文化》邵万宽 2016
- 《轻歌剧 咏叹调精选 周文楠编译作品集》周文楠编译 2018
- 《中药学专业知识 1》邱智东主编 2015
- 《你一定要了解的重大疾病 5》(日)佐藤千史,(日)井上智子主编;陈韵如翻译 2017
- 《中华翻译家代表性译文库 傅雷卷》宋学智,许钧编 2020
- 《山海经全集精绘 上》王红旗编译;孙晓琴绘 2019
- 《形体与舞蹈基础训练》舒永智主编 2019
- 《中国生态城市建设发展报告》王伟光张广智陆大道李景源顾问;刘举科孙伟平胡文臻主编;曾刚高天鹏常国华钱国权副主编 2019
- 《思想的力量 中国智库案例集萃》上海社会科学院智库研究中心编著 2019
- 《柔情》(智)加布列拉·米斯特拉尔著 2019
- 《美国与欧盟智库》上海社会科学院智库研究中心译;(加拿大)克里斯托弗·J.拉斯特里克 2019
- 《山海经全集精绘 下》王红旗编译;孙晓琴绘 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019