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第一章 概论 1

第一节 人体的元素构成及其分类 1

第二节 微量元素的抗氧化作用 2

第三节 微量元素与酶和激素 5

第四节 金属硫蛋白及其功能 7

第五节 元素与代谢调控 8

第六节 临床治疗中宏量元素和微量元素的应用 11

第二节 元素间的相互影响 25

第一节 元素平衡与健康 25

第二章 元素平衡及其调节 25

第三节 元素间相互影响的机制 30

第四节 影响元素平衡调节的因素 31

第五节 元素平衡调节在医学中的应用 36

第三章 微量元素与免疫 39

第一节 免疫学基础 39

第二节 有害微量元素对免疫系统的影响 42

第三节 必需微量元素对免疫系统的影响 44

第四节 微量元素在增强人体免疫功能方面的应用 47

第四章 微量元素与衰老 50

第一节 衰老概念与衰老学说 50

第二节 微量元素在衰老学说中的意义 53

第三节 有益、有害微量元素与衰老 55

第四节 微量元素在抗衰老方面的应用 57

第五章 微量元素与出生缺陷 59

第一节 出生缺陷概述 59

第二节 影响微量元素致畸作用的因素 59

第三节 必需微量元素缺乏和超负荷与出生缺陷 61

第四节 有毒微量元素与出生缺陷 67

第六章 元素检测方法概述 71

第一节 人体微量元素分析、测试的意义 71

第二节 样品分析测定步骤简介 71

第三节 血样的分析测定 76

第四节 头发的分析测定 77

第五节 脏器、牙齿、指（趾）甲的分析测定 79

第六节 尿液和唾液的分析测定 80

第一节 钾、钠的代谢 83

第七章 钾、钠的生理作用与钾、钠代谢紊乱 83

第二节 钾、钠生化特性与生理作用 84

第三节 钾、钠与其他元素及维生素的相互关系 85

第四节 钾、钠人体含量正常参考值 85

第五节 钾、钠代谢紊乱及其纠正 85

第六节 钾、钠与健康及疾病产关系 88

第八章 钙、镁的生理作用与钙缺乏症 90

第一节 钙、镁的代谢 90

第二节 钙、镁生化特性与生理作用 91

第三节 钙、镁与其他元素及维生素的相互关系 92

第四节 人体钙、镁含量的正常参考值 93

第五节 钙、镁代谢紊乱及其纠正 93

第六节 钙缺乏症 94

第七节 钙、镁与健康及疾病的关系 99

第九章 磷、氯的生理作用及其代谢紊乱 100

第一节 磷、氯的代谢 100

第三节 磷、氯与其他元素及维生素的相互关系 101

第二节 磷、氯生化特性与生理作用 101

第四节 磷、氯人体含量正常参考值 102

第五节 磷、氯代谢紊乱及其纠正 103

第六节 磷、氯与健康及疾病的关系 104

第十章 锌的生理作用与锌缺乏症 106

第一节 锌代谢及锌的供给量 106

第二节 锌的生化特性与生理作用 107

第四节 锌缺乏症 110

第三节 人体锌含量正常参考值 110

第五节 锌过量 114

第十一章 碘的生理作用与碘缺乏症 116

第一节 碘的代谢 116

第二节 碘的生化特性与生理作用 117

第三节 碘与其他元素及维生素的关系 119

第四节 人体碘含量正常参考值与碘供给量 121

第五节 碘与健康及疾病的关系 122

第六节 碘缺乏症与高碘性甲状腺肿 124

第一节 铜的代谢 139

第十二章 铜的生理作用与铜缺乏症 139

第二节 人体组织中铜的含量 140

第三节 铜与其他元素及维生的相互关系 140

第四节 铜的供给量与富铜食物 141

第五节 铜的生化功能 142

第六节 铜与健康和疾病 143

第十三章 铁的生理作用与缺铁性贪血 149

第一节 铁的代谢 149

第二节 铁的生化特性与生理作用 153

第三节 铁与其他元素及维生素的相互关系 156

第四节 人体铁含量正常参考值与铁供给量 158

第五节 铁与疾病的关系 160

第六节 铁缺乏症与缺铁性贫血及其防治 164

第七节 铁中毒 169

第十四章 硒与健康和疾病 174

第一节 硒的代谢 174

第二节 硒的生化特性与生理作用 177

第三节 硒与其他元素及维生素的相互关系 179

第四节 人体硒含量正常参考值 181

第五节 硒与健康及疾病的关系 182

第六节 硒化合物的应用 186

第十五章 氟与健康和疾病 190

第一节 氟的代谢 190

第二节 氟的生化特性与生理作用 192

第三节 氟与其他元素及维生素的关系 194

第四节 人体氟含量正常参考值 196

第五节 氟与健康及疾病的关系 198

第六节 氟中毒及其防治 199

第十六章 钼与健康和疾病 215

第一节 钼的代谢 215

第二节 钼的生化特性与生理功能 216

第三节 钼与其他元素的相互关系 217

第四节 人体钼含量正常参考值 219

第五节 钼化合物的应用 220

第六节 钼与健康和疾病的关系 221

第七节 钼缺乏和钼中毒 223

第十七章 锰与健康和疾病 227

第一节 人体的锰 227

第二节 锰的代谢 227

第三节 锰的生化特性与生理功能 231

第四节 锰缺乏 235

第五节 锰中毒 237

第六节 每日膳食摄入量 240

第七节 含锰汽油添加剂与毒害 240

第十八章 铬与健康和疾病 243

第一节 铬的代谢 243

第二节 铬的生化特性与生理功能 243

第三节 铬与其他元素及维生素的相互关系 245

第四节 人体铬含量 245

第五节 铬与健康及疾病的关系 245

第六节 铬缺乏症、铬中毒及其防治 247

第七节 铬的毒性及毒理学 249

第一节 钴的代谢 251

第十九章 钴与健康和疾病 251

第二节 钴的生化特性与生理作用 252

第三节 人体组织中钴元素的含量 254

第四节 钴化合物的应用 255

第五节 钴及其化合物的毒性 256

第六节 钴与维生素B131缺乏 259

第七节 钴与致癌和致突变 260

第一节 硅的代谢 262

第二十章 硅与健康和疾病 262

第二节 硅的生化特性民生理作用 263

第三节 硅与其他元素的相互作用 264

第四节 人体硅含量的正常参考值 265

第五节 硅及其化合物在医学上的应用 266

第六节 硅与健康和疾病的关系 267

第二十一章 钒与健康和疾病 272

第一节 钒的代谢 272

第二节 钒的生化特性与生理作用 273

第三节 钒与其他元素及维生素的相互关系 276

第五节 钒与健康及疾病的关系 277

第四节 人体内钒含量 277

第六节 钒缺乏症及钒中毒的防治 279

第七节 钒的毒性与毒理学 281

第二十二章 锡与健康和疾病 283

第一节 锡的理化特性及用途 283

第二节 含锡化合物的允许量 283

第三节 锡在人体内的代谢 284

第四节 人体锡含量正常参考值 285

第五节 锡的生物学作用 286

第六节 锡的毒理学 287

第七节 锡与其他必需微量元素的关系 288

第二十三章 镍与健康和疾病 289

第一节 镍的理化特性及用途 289

第二节 镍在生物体内的存在形式 289

第三节 镍在人体内的代谢 290

第四节 人体镍含量正常参考值 290

第五节 镍的生物学作用 291

第七节 镍与健康和疾病 293

第六节 镍与其他元素的关系 293

第二十四章 锗的生理作用及其应用 297

第一节 锗的代谢 297

第二节 锗的生物学特性和生理作用 299

第三节 锗化合物的应用 301

第二十五章 锂的生理作用及其应用 311

第一节 锂的代谢 311

第二节 锂的作用机制 312

第三节 锂化合物的临床应用 313

第四节 锂的中毒及其防治 315

第二十六章 稀土元素与健康 317

第一节 概述 317

第二节 稀土元素的代谢 320

第三节 稀土元素的生化效应 322

第四节 稀土元素与其他元素、维生素及化学药物的关系 325

第五节 稀土元素毒理学 326

第六节 稀土元素与健康及疾病的关系 331

第七节 稀土化合物的医学应用 333

第二十七章 铝与健康和疾病 337

第一节 铝的代谢与分布 337

第二节 影响人体铝蓄积的因素 338

第三节 铝蓄积的临床表现和机制探讨 342

第四节 人体铝蓄积的防治 347

第二十八章 镉的毒性作用及中毒防治 349

第一节 镉的代谢 349

第二节 镉的生化特性与生理作用 350

第三节 镉与其他元素及维生素间的相互关系 351

第四节 人体各组织镉含量 353

第五节 镉化合物的应用 354

第六节 镉中毒及其防治 354

第二十九章 儿童铅中毒 361

第一节 概述 361

第二节 流行病学 362

第三节 病因 362

第四节 病理生理 365

第六节 铅对儿童生长发育的危害 368

第五节 临床表现 368

第七节 铅中毒的诊断 369

第八节 铅中毒的治疗 370

第九节 铅中毒的预防 372

第三十章 砷的毒性作用及中毒防治 374

第一节 砷的代谢 374

第二节 砷的生化特性和生理作用 377

第三节 砷与其他元素及维生素的相互关系 379

第四节 人体组织中砷元素的一般水平 382

第五节 砷与健康及疾病的关系 384

第六节 砷中毒及其防治 388

第三十一章 汞的生理作用与汞中毒防治 402

第一节 汞的代谢与体内分布 402

第二节 汞的生物化学效应与毒性 404

第三节 汞与其他元素的关系 404

第四节 环境汞污染 405

第五节 汞中毒的防治 405

第一节 微量元素与上呼吸道感染 411

第三十二章 微量元素与呼吸系统疾病 411

第二节 微量元素与哮喘 413

第三节 微量元素与慢性阻塞性肺病 418

第三十三章 微量元素与心血管系统疾病的防治 424

第一节 高血压与微量元素 424

第二节 冠状动脉性心脏病与微量元素 427

第三节 心肌疾病与微量元素 430

第四节 慢性肺源性心脏病与微量元素 434

第一节 微量元素与慢性胃炎 438

第三十四章 微量元素与消化系统疾病 438

第二节 微量元素与消化性溃疡 440

第三节 微量元素与炎症性肠病 442

第四节 微量元素与肝硬化 444

第三十五章 微量元素与泌尿系统疾病 447

第一节 微量元素与肾病综合征 447

第二节 微量元素与慢性肾功能不全 448

第三节 微量元素中毒性肾病 450

第四节 微量元素在尿石症形成中的作用 459

第一节 微量元素与白血病 462

第三十六章 微量元素与血液系统疾病 462

第二节 微量元素与再生障碍性贫血 466

第三十七章 微量元素与关节疾病 470

第一节 微量元素与大骨节病 470

第二节 微量元素与风湿性疾病 472

第一节 微量元素与蛋白质—热能营养不良 475

第二节 微量元素与肥胖症 477

第三节 微量元素与高脂血症 481

第一节 概述 489

第二节 流行病学 489

第三节 病因、发病机制及病理 490

第四节 临床表现 495

第五节 诊断 497

第六节 预防与治疗 498

第一节 微量元素与脑血管疾病 507

第二节 微量元素与癫痫 513

第三节 微量元素与阿尔茨海默病 519

第四节 帕金森病 524

第一节 概述 527

第四十一章 微量元素与脑功能及精神疾病 527

第二节 微量元素与脑发育 528

第三节 与脑功能有关的金属酶、神经递质、激素及维生素 529

第四节 微量元素缺乏时脑内的生化改变 532

第五节 微量元素缺乏对智力的影响 533

第六节 微量元素与精神疾病 534

第一节 肝豆状核变性 537

第二节 Menkes病 546

第三节 遗传性血色病 551

第四节 肠病性肢端皮炎 557

第四十三章 微量元素与眼科疾病 561

第一节 人眼的主要微量元素 561

第二节 微量元素与老年性白内障 562

第三节 微量元素与原发性视网膜色素变性 567

第一节 微量元素与皮肤健康 573

第二节 微量元素与寻常性痤疮 573

第四十四章 微量元素与皮肤健康及皮肤病 573

第三节 微量元素与白癜风 575

第四十五章 微量元素与女性不孕症 578

第一节 女性不孕症的原因 578

第二节 流行病学 580

第三节 病理及发病机制 585

第四节 检验与检查 605

第五节 治疗 606

第一节 概论 612

第四十六章 微量元素与男性不育症 612

第二节 必需微量元素与男性不育的关系 613

第三节 男性不育症的实验室检查 616

第四节 男性不育症的病因诊断 617

第五节 男性不育症的治疗 619

第四十七章 微量元素与呼吸系统肿瘤 623

第一节 微量元素与鼻咽癌 623

第二节 微量元素与肺癌 628

第四十八章 微量元素与消化系癌 628