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第一章 导论 1

第一节 安全高效施肥的必要性 1

一、蔬菜产业在种植业中居重要战略地位 1

二、菜田施肥污染已直接危及蔬菜食品安全 2

三、菜田施肥污染已严重威胁生态环境安全 2

四、推进蔬菜产业提质增效的迫切需要 3

五、推动蔬菜产业可持续发展的迫切需要 3

第二节 国内外施肥技术研究进展 4

一、测土配方施肥的形成与发展 4

二、蔬菜施肥技术的发展要求 5

三、生化增效施肥技术正在兴起 6

四、生物有机肥开发应用前景广阔 7

第三节 我国蔬菜施肥的发展趋势 8

一、施用肥料趋向配方化 8

二、施肥目标趋向多元化 9

三、施肥技术趋向“三化” 9

四、安全高效施肥的先进性 11

第二章 设施蔬菜施肥存在的问题 12

第一节 过量施肥严重 12

一、施用有机肥比重偏高 12

二、施用氮、磷肥料偏多 13

三、施肥量远远超过推荐用量 15

四、出现营养过剩症状 16

第二节 盲目施肥普遍 17

一、有机肥施用不当 17

二、复混肥料施用混乱 18

三、施肥方法不合理 18

四、施用禁用肥料 19

第三节 养分平衡失调 19

一、养分平衡的基础 19

二、氮、磷、钾养分失衡 20

三、土壤有机质含量偏低 21

四、出现中微量元素缺乏 21

第四节 产地环境恶化 21

一、土壤次生盐渍化 21

二、已引起深层土壤和地下水污染 23

三、温室气体排放值得重视 24

第三章 微生物肥料的安全高效施用 26

第一节 微生物肥料发展现状 26

一、微生物肥料产业基本形成 27

二、菌种的开发应用日趋成熟 27

三、产品质量监督日益完善 28

四、呈现出良好的发展势头 29

第二节 微生物肥料的作用机制 29

一、固氮菌肥的固氮机制 29

二、生物钾肥的解钾机制 30

三、生物磷肥的溶磷机制 31

四、生理活性物质 32

五、微生物肥料的抗病机制 34

第三节 微生物肥料的种类 34

一、微生物菌剂 35

二、复合微生物肥料 43

第四节 微生物肥料的功能特点 47

一、微生物肥料的功能 47

二、微生物肥料的优势 47

三、微生物肥料的局限 49

第五节 微生物肥料的质量鉴别 50

一、微生物肥料的质量要求 51

二、微生物肥料田间试验规程 54

三、选购应注意的问题 57

第六节 微生物肥料的安全施用 58

一、施用原则 58

二、常见微生物肥料的合理施用 60

三、安全施用注意事项 65

第四章 农家肥的安全高效施用 68

第一节 农家肥的主要优缺点 68

一、农家肥的主要优点 68

二、农家肥的主要缺点 69

第二节 农家肥无害化处理 70

一、301菌剂堆腐法 70

二、催腐剂堆腐法 72

三、EM菌堆腐法 73

四、发酵堆腐法 74

五、酵素菌堆腐法 75

六、堆腐主要调控措施 76

七、工厂化无害化处理 77

第三节 农家肥的腐熟鉴别 77

一、农家肥腐熟的特征 78

二、腐熟的鉴别方法 78

第四节 农家肥的质量检测 80

一、农家肥的质量要求 80

二、商品有机肥污染调查 82

三、简易快速鉴别 83

四、分析检测 85

第五节 农家肥的合理施用 91

一、施用农家肥的主要原则 91

二、农家肥施用量的测算 93

三、农家肥的施用方法 94

第五章 常见单质化肥的安全高效施用 95

第一节 化肥的特点 95

一、化肥的突出贡献 95

二、化肥的基本特征 96

三、化肥的主要优点 97

四、化肥的主要缺点 97

第二节 常见化肥的质量要求 98

一、主要氮肥的质量要求 98

二、主要磷肥的质量要求 99

三、主要钾肥的质量要求 101

第三节 常见化肥的快速鉴别 102

一、直观法 102

二、水溶法 103

三、干烧法 103

四、化学法 104

第四节 长期施用化肥出现的问题及化肥施用误区 106

一、经常施化肥会产生危害 106

二、菜田施用化肥误区 107

三、蔬菜施用化肥五忌 108

第五节 常见化肥的合理施用 110

一、蔬菜合理施用化肥的原则 110

二、蔬菜化肥施用量简便计算 111

三、化肥的施用方法 115

四、化肥与农家肥混施要领 116

五、常见肥料的合理施用 117

第六章 生物有机肥的安全高效施用 122

第一节 生物有机肥的特点 122

一、生物有机肥的主要优点 122

二、生物有机肥的主要缺点 123

第二节 生物有机肥的组成与种类 124

一、生物有机肥的组成 124

二、生物有机肥的种类 124

第三节 生物有机肥适用的主要功能菌 125

一、芽孢杆菌 125

二、假单胞菌 126

三、链霉菌 126

四、其他菌种 127

第四节 生物有机肥的生产工艺 128

一、肥效要素 128

二、生产技术 129

三、技术要点 130

第五节 生物有机肥的功能与作用 132

一、提高土壤养分的有效性 132

二、产生植物促生物质 133

三、培肥土壤 133

四、增强根系活力 134

五、增强土壤酶活性 134

六、促进作物增产 135

七、增强作物抗性 135

八、改善蔬菜品质 135

九、保护生态环境 136

第六节 生物有机肥的安全高效施用 137

一、生物有机肥肥效特征 137

二、生物有机肥的质量标准 138

三、应用范围与施用量 139

四、在果蔬上的施用方法 139

第七节 生物有机肥的发展趋势 140

一、由单一菌种向复合菌种发展 140

二、由单功能向多功能方向发展 140

三、由无芽孢菌种转向芽孢菌种 140

四、因作物和土壤研制专用配方 141

第七章 常规复混肥料的安全高效施用 142

第一节 复混肥料概述 142

一、复混肥料的概念 142

二、复混肥料发展现状 143

三、复混肥料的优缺点 144

四、复混肥料的发展趋势 145

第二节 复混肥料的分类及特点 146

一、化成复合肥 147

二、掺混肥 148

三、有机-无机复混肥 149

四、缓（控）释肥料 150

五、液体肥料 150

六、药肥 151

第三节 复混肥料的质量要求 152

一、复混（复合）肥料的质量要求 152

二、掺混肥料的质量要求 153

三、有机-无机复混肥的质量要求 154

四、复合叶面肥料的质量要求 155

第四节 复混肥料的质量鉴别 156

一、颗粒复混肥简易鉴别 156

二、液体肥料简易鉴别 157

三、分析检测 157

第五节 复混肥料安全高效施用 161

一、复混肥料的施用原则 162

二、复混肥料的施用技术 164

三、复混肥料肥害的防控 166

第八章 腐殖酸类肥料的安全高效施用 169

第一节 腐殖酸类肥料的发展应用 169

一、腐殖酸的研究应用 169

二、腐殖酸肥料的开发 170

三、发展应用面临的问题 171

四、腐殖酸肥料的发展方向 172

第二节 腐殖酸类肥料的主要特点 173

一、腐殖酸类肥料的主要优点 173

二、腐殖酸类肥料的主要缺点 175

第三节 腐殖酸类肥料的种类与生产 176

一、腐殖酸的种类 176

二、腐殖酸类肥料的种类 177

三、腐殖酸类肥料的生产 178

第四节 腐殖酸类肥料的质量要求 180

一、含腐殖酸水溶肥料的质量要求 180

二、农业用腐殖酸钠的质量要求 181

三、腐殖酸复合肥料的质量要求 182

四、腐殖酸复混肥料的质量要求 183

第五节 腐殖酸类肥料的质量鉴别 183

一、简易鉴别 183

二、化学分析检测 184

第六节 腐殖酸类肥料的合理施用 185

一、与化肥的区别 186

二、与农家肥的区别 186

三、施用量的测算 186

四、主要施用方法 187

五、常见腐殖酸肥料的施用 189

第九章 缓控释肥料的安全高效施用 191

第一节 缓控释肥料发展概况 191

一、缓控释肥料的概念 191

二、缓控释肥料发展概况 192

三、引领新型肥料的发展 195

四、我国缓控释肥料发展方向 196

第二节 缓控释肥料的类型及特点 197

一、缓控释肥料的类型 197

二、商品化缓控释肥的特点 199

三、不同缓释材料及制备工艺的优缺点 200

四、缓控释肥料存在的问题 201

第三节 缓释肥料的质量检测 202

一、缓释肥料的质量要求 202

二、缓释肥料的简易鉴别 204

三、实验室检测 205

第四节 缓控释肥料的合理施用 208

一、施肥原则 208

二、确定施用量 208

三、施用方法 209

四、施用效果 210

第五节 缓控释肥料发展展望 210

一、缓释肥料应用面临的问题 210

二、缓控释肥料技术的研发趋势 211

三、缓释肥料发展的前景展望 212

第十章 中微量元素肥料的安全高效施用 214

第一节 中微量元素肥料的发展 214

一、发展中微量元素肥料的必要性 214

二、中微量元素肥料产业的发展 216

三、中微量元素肥料的发展方向 219

第二节 中微量元素肥料的特点 220

一、中微量元素肥料的优缺点 220

二、常用中微量元素肥料 222

第三节 中微量元素营养诊断 222

一、土壤营养诊断 222

二、植物形态诊断 223

第四节 常用中微量元素肥料的质量要求 226

一、中微量元素型大量元素水溶肥料 226

二、中量元素水溶肥料 227

三、微量元素水溶肥料 227

四、含氨基酸水溶肥料 228

五、微量元素型含腐殖酸水溶性肥料 229

六、水溶肥料的无害化要求 229

七、微量元素叶面肥料 229

八、钙镁磷肥 230

九、硫酸钾镁肥 230

十、硅肥 231

第五节 常见中微量元素肥料的质量鉴别与检测 231

一、简易鉴别 231

二、分析检测 233

第六节 中微量元素肥料的合理施用 238

一、合理施用原则 238

二、合理施用方法 240

三、常见中量元素肥的施用 241

四、常用微肥的施用 242

第十一章 土壤调理剂的安全高效施用 245

第一节 土壤调理剂的发展概述 245

一、土壤调理剂的发展应用 245

二、土壤调理剂的种类 247

第二节 土壤调理剂的主要功能特点 249

一、土壤调理剂的主要功能 249

二、土壤调理剂的主要缺点 250

第三节 土壤调理剂的质量检测 251

一、土壤调理剂的质量要求 251

二、磷、钾含量检测 251

三、选购注意事项 253

第四节 土壤调理剂的合理施用 254

一、合理施用的主要原则 254

二、土壤调理剂的施用方法 256

三、常用土壤调理剂的合理施用 256

第十二章 植物生长调节剂的安全高效施用 260

第一节 植物生长调节剂的发展概述 260

一、植物生长调节剂的基本概念 260

二、植物生长调节剂的发展现状 260

三、植物生长调节剂的登记管理 261

四、对植物生长调节剂的客观认识 261

第二节 植物生长调节剂的种类与作用 263

一、按作用方式划分的种类 263

二、按作用对象划分的种类 264

三、植物生长调节剂的作用 269

四、植物生长调节剂的作用特点 271

第三节 植物生长调节剂的应用条件 272

一、环境条件 272

二、农艺措施 274

三、生长状况 275

四、安全适量 276

五、药剂质量 277

六、调控目标 279

第四节 植物生长调节剂使用的关键技术 279

一、选用合格的药剂品种 279

二、开展小规模预备试验 280

三、选择适宜的使用时机 281

四、明确正确的处理部位 281

五、采用合适的剂型用法 282

六、控制使用浓度与剂量 282

七、洗净配置药剂的容器 283

八、注意长势和气候变化 283

九、巧妙慎重地混配使用 283

十、与农艺措施相互配合 283

十一、妥善储存生长调节剂 284

第五节 植物生长调节剂的施用方法 285

一、喷施法 285

二、浸泡法 286

三、涂抹法 286

四、浇灌法 286

五、熏蒸法 287

六、签插法 287

七、高枝压条切口涂抹法 287

八、拌种法与种衣法 288

九、注意施用“六忌” 288

第六节 常见植物生长调节剂的应用 289

一、促进扦插生根 289

二、打破种子休眠 290

三、抑制种子萌发 291

四、促进植株健壮 292

五、抑制秧苗徒长 293

六、调控瓜类雌雄花 294

七、调控抽薹开花 295

八、化控形成无籽果 296

九、保花保果 296

十、催熟与保鲜 297

第十三章 主要蔬菜的安全高效施肥 300

第一节 河北省蔬菜种植产业布局 300

一、石家庄 300

二、邯郸 301

三、邢台 301

四、衡水 301

五、沧州 301

六、保定 302

七、廊坊 302

八、唐山 302

九、秦皇岛 302

十、承德 302

十一、张家口 303

第二节 主要蔬菜的植物营养特征 303

一、蔬菜需肥的共性特点 303

二、不同蔬菜的需肥特点 303

三、蔬菜养分的特殊需求 306

四、特色蔬菜的需肥要点 307

五、蔬菜污染的分类防控 308

第三节 瓜果豆类蔬菜安全高效施肥 310

一、番茄安全高效施肥 310

二、黄瓜安全高效施肥 313

三、茄子安全高效施肥 316

四、辣椒安全高效施肥 318

五、草莓安全高效施肥 320

六、菜豆安全高效施肥 322

七、豇豆安全高效施肥 323

八、甜瓜安全高效施肥 324

九、西瓜安全高效施肥 326

十、西葫芦安全高效施肥 328

十一、南瓜安全高效施肥 329

十二、冬瓜安全高效施肥 331

第四节 叶菜类蔬菜安全高效施肥 332

一、甘蓝安全高效施肥 332

二、莴苣安全高效施肥 333

三、芹菜安全高效施肥 335

四、大白菜安全高效施肥 337

五、花椰菜安全高效施肥 338

第五节 根茎类蔬菜安全高效施肥 340

一、萝卜安全高效施肥 340

二、胡萝卜安全高效施肥 342

三、大葱安全高效施肥 343

四、洋葱安全高效施肥 344

五、大蒜安全高效施肥 346

六、韭菜安全高效施肥 347

主要参考文献 349