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前面的话--怎样让孩子越吃越聪明 1

儿童日常健脑增智饮食调养 3

1)健脑增智主食类 3

(1)蒸制品 3

肉丁馒头 3

什锦糖包 3

素馅包子 4

鸡血蒸饺 4

虾皮蒸饺 5

如意豆沙卷 6

芝麻九层糕 6

双馅饼 7

虾肉蒸馄饨 8

野鸭饺子 8

羊肉蒸饺 9

鸡丝卷 10

金丝卷 10

松子枣泥糕 11

山楂云片糕 11

糯米麻团 12

糍粑 12

蒸卤面 13

猪肠粉 13

(2)煮制品 14

珍珠面 14

鳝鱼丝汤面 14

桃花面 15

虾仁鸡蛋面 16

蟹肉鲜蘑面 16

三鲜水饺 17

蛤肉水饺 17

鱼肉水饺 18

羊肉水饺 19

状元饺 19

清汤馄饨 20

虾肉馄饨 20

淮圆馄饨 21

花生猪骨粥 22

羊骨粥 22

枸杞羊肾粥 23

蛋花菜粥 23

海参粥 24

(3)烤制品 24

虾肉月饼 24

素馅酥饼 25

枣泥酥饼 26

猪肉烧饼 26

肉丝锅饼 27

黄糕 28

玉米面丝糕 28

水果蛋糕 29

火腿酥 29

海参酥 30

云腿鸡片酥 30

枇杷酥 32

花生饼干 32

蛋白饼干 33

蛋卷饼干 33

枣泥方 33

叉烧烤饺 34

烤牛肉饺 35

(4)炸制品 36

三丝眉毛酥 36

蛋酥麻花 37

酥皮脆饺 37

烤鸭酥饺 38

鸡丝春卷 39

脆皮春卷 39

三丝春卷 40

炸蛋糕卷 41

蜜汁糯米饼 42

鲜肉锅饼 43

油煎南瓜饼 44

炸素合子 44

排骨年糕 45

百花酥炸饺 46

三鲜炸盒 47

炸肉丸 47

炸回头 48

海鲜炸面 49

(5)其它 50

红枣粽子 50

鲜肉粽子 50

裹蒸粽 51

橙羹汤圆 52

鲜肉汤圆 52

核桃酪圆子 53

什锦元宵 54

白糖炸糕 54

三鲜锅贴 55

煎鲜虾酥 56

煎肉丝饼 56

家常巧果 57

肉珍珠 58

2)健脑增智副食类 59

(1)凉拌菜 59

拌彩丝 59

拌绿豆芽 59

芝麻酱拌黄瓜 60

拌双耳 60

白斩鸡 61

猪肝拌菠菜 61

麻酱拌豆腐 62

拌荠菜松 62

凉拌海带丝 63

麻酱拌豆腐 63

糖醋拌黄瓜 63

拌西瓜皮 64

拌茄泥 64

青椒拌干丝 65

糖拌西红柿 65

凉拌扁豆 65

(2)炸炒菜 66

爆炒肉片 66

芹菜炒腐竹 66

韭菜炒肉丝 67

肉炒胡萝卜片 67

生炒鳝片 67

清炒虾仁 68

炒鸡丁 69

炒海螺 69

炒青鱼片 70

清炒狗肉丝 70

炸大虾 71

炸猪排 71

炸土豆片 72

软炸鸡 72

炸明虾 73

炸茄盒 74

炸藕盒 74

炸素菜 75

炸白菜盒 75

(3)焖烧类 76

肉烧茄子 76

豆腐烧肉 77

土豆烧牛肉 77

红烧带鱼 77

红烧海螺 78

黄花菜烧鸡 78

拆烧肉 79

冬菇烧菜花 79

红烧萝卜 80

虾皮烧冬瓜 80

牛肉焖黄豆 81

焖豆角 81

油焖茄子 82

罐闷鸡块 82

法式蘑茹焖鸡 83

黄焖海鳗 83

油焖素蹄 84

油焖茭白 85

红焖猪爪 85

(4)蒸炖菜 86

牛肉炖胡萝卜 86

排骨炖冻豆腐 86

炖鱿鱼 87

炖鲈鱼 87

炖鳝酥 87

枸杞炖羊肉 88

柏子仁炖猪心 88

灵芝炖猪蹄 89

黄芪炖乌鸡 89

清炖鱼 89

蒸鱼丸子 90

木耳清蒸鲫鱼 91

清蒸黄姑鱼 91

清蒸鳗鲡 91

枣菇蒸鸡 92

归芪蒸鸡 92

蒸西葫芦盒 93

蒸白菜墩 93

(5)汤菜类 94

猪蹄鸡蛋汤 94

虾皮豆腐汤 95

三色鲜汤 95

海带豆腐汤 95

荠菜豆腐汤 96

香菇萝卜汤 96

奶油汤 97

菠菜肉末汤 98

葱花蛋汤 98

紫菜汤 98

蛋白虾仁汤 99

海参汤 99

排骨冬瓜汤 100

木耳肉片汤 100

萝卜羊肉汤 101

肉片西红柿汤 101

3)健脑增智零食类 102

(1)糕点 102

黑麻酥 102

枇杷酥 103

杏仁酥 103

巧克力夹心蛋白酥 104

芝麻鱼饼 105

摊素饼 105

椒盐饼 106

枣泥饼 106

莲肉糕 107

菠萝糕 107

碗糕 108

黄糕 108

胡桃条 109

芝麻条 109

(2)瓜果类 110

苹果干 110

糖葫芦 110

杏干 111

无核糖枣 112

葡萄干 113

五香栗子 114

荔枝干 114

炒小胡桃 115

甜黄瓜条 115

甜酱冬瓜 116

瓜皮干 117

南瓜泥 117

酱香瓜 118

哈密反脯 119

(3)糖果类 119

松仁棕糖 119

奶油糖 120

薄荷糖 121

黑木耳糖 121

蜜柠糖 122

核桃糖 122

芝麻核桃糖 123

草莓软糖 123

胡桃杏子软糖 124

橘红糖 124

梅苏糖 125

高梁饴 125

桂花梨糖 126

咸味花生糖 126

(4)其它 127

奶油瓜子 127

玫瑰瓜子 128

粉盐豆 128

山北炒豆 129

炒玉米花 129

炒南瓜子 129

五香瓜子 130

糖杨梅 131

糖冬瓜 131

蜜汁枣 132

冰糖花生米 133

烤香瓜子 133

蛋白饼干 134

油酥饼干 134

辫花面包 135

4)健脑增饮料类 136

(1)茶 136

山楂核桃茶 136

蜜醋茶 136

木耳芝麻茶 137

红奶茶 137

薄荷茶 137

菊花茶 138

桑菊花 138

蜜糖银花茶 138

米茶 138

柏仁蜜茶 139

芦根竹菇茶 138

奶菊茶 139

安神茶 140

豆麦茶 140

(2)果菜饮 140

葡萄汁 140

猕猴桃汁 141

草莓汁 142

桑椹汁 142

番茄汁 142

无花果汁 143

蜂蜜柑柠汁 143

苹果黄瓜汁 144

椰子甘蔗汁 144

鸭梨汁 144

西瓜番茄汁 145

甜橙汁 145

桃汁 146

李子汁 146

萝卜苹果汁 147

杨梅汁 147

(3)奶饮 147

蜂蜜奶 147

芝麻牛奶 148

葡萄奶 148

核桃奶汁 148

胡萝卜橘奶 149

鸡蛋香蕉奶 149

强力奶汁 150

软骨素奶 150

花生牛乳 151

葡萄酸牛奶 151

豆浆酸牛奶 151

黄豆粉酸牛奶 152

酸奶茶 152

西瓜牛奶 152

甜瓜奶 153

南瓜牛奶汁 153

(4)其它 154

银耳鹑蛋汤 154

人参莲子汤 154

山药羊肉汤 154

百合鲫鱼汤 155

甲鱼汤 155

花生豆奶 156

芝麻豆奶 156

胡萝卜豆浆 157

胚芽豆奶 157

强化豆奶 157

龙眼枣仁饮 158

芝麻白糖饮 158

琼玉饮 158

儿童常见脑及神经系统病症食疗 163

1.夜惊 163

2.儿童多动症 164

3.癫痫 165

4.大脑发育不全 166

5.抽风 167

6.头痛 169

7.遗尿症 169

8.癔病 170

9.习惯性抽动症 171

10.考试焦虑症 172

11.儿童抑郁症 173

12.呆小症 174

13.先天愚型 175

14.尿崩症 176

15.格林-巴利氏综合症 176

16.乙型脑炎 177

17.急性脊髓炎 179

18.小儿急性偏瘫 180

19.脑膜炎后遗症 180

20.脑性瘫痪 181

21.进行性肌营养不良 182

22.重症肌无力 183

附录：常用健脑益智食物和中药 160