糖类的生物化学PDF电子书下载

第一章 单糖的结构 10

第二章 单糖的通性 60

第三章 单糖及其衍生物 98

第四章 糖醇及其衍生物 154

第五章 糖苷 187

第六章 糖甘酶 222

第七章 寡糖和非淀粉贮存多糖 256

第八章 淀粉和糖原 304

第九章 纤维素和几丁质 338

第十章 半纤维素 362

第十一章 树胶和粘胶 388

第十二章 果胶类物质 414

第十三章 藻类和地衣类多糖 442

第十四章 细菌多糖 477

第十五章 真菌多糖 532

第十六章 多糖化学结构的构象分析 570

第十七章 蛋白聚糖 628

第十八章 糖蛋白 687

第十九章 糖脂 758

第二十章 糖类化合物的仪器分析法 814

第二十一章 多糖结构的化学测定法 882