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第一章 菜肴类 1

1 枸杞炖羊肉 1

2 何首乌炖羊肉 1

3 当归炖羊肉 2

4 附片蒸羊肉 2

5 韭菜炒羊肝 3

6 杜仲爆羊腰 3

7 药制羊肾 3

8 枸杞子炖羊脑 4

9 苁蓉煨鹿肉 4

10 红烧鹿肉 4

11 煨鹿尾 5

12 鹿尾炖鸡 5

13 烧鹿鞭 6

14 御府鹿尾 6

15 人参清汤鹿尾 7

16 滑熘鹿里脊 7

17 鲜蘑鹿冲 8

18 红烧牛肉 8

19 枸杞牛肉方 9

20 红烧牛鞭(1)(2) 10

21 归参炖牛鞭 11

22 冰糖炖牛鞭 11

23 烩牛鞭 11

24 砂锅牛尾 12

25 枸杞炖牛尾 12

26 生焖狗肉 13

27 姜附烧狗肉(1)(2) 13

28 枸杞炖狗鞭 14

29 当归烧狗肉 15

30 枸杞滑熘里脊片 15

31 参药猪腰 16

32 桑椹里脊 16

33 花生米大枣烧猪蹄 17

34 炸核桃仁猪腰 17

35 抓炒杜仲腰花 18

36 锅贴杜仲腰片 19

37 秦术猪肚片 19

38 葱炖猪蹄 20

39 猪腰核桃 20

40 核桃腰子 20

41 熘炒黄花猪腰 21

42 猪皮麻冻 21

43 猪皮炒青菜 21

44 马鞭草蒸猪肝 22

45 首乌肝片(1)(2) 22

46 海马童子鸡 23

47 砂锅人参鸡 23

48 参杞鸡棒 24

49 黄芪汽锅鸡 25

50 核桃仁鸡丁 25

51 鲜莲子鸡丁 26

52 生地鸡 26

53 党参茯苓鸡 26

54 清蒸人参鸡 27

55 果莲炖乌鸡 27

56 枸杞蒸鸡 28

57 黄芪炖乌骨鸡 28

58 龟鸡胡椒 28

59 虫草焖鸭 29

60 虫草全鸭(1)(2) 29

61 核桃鸭子 30

62 百仁全鸭 31

63 芡实煮老鸭 31

64 清蒸山药炉鸭 32

65 芪杞炖乳鸽 32

66 北芪杞子炖乳鸽 33

67 清蒸虫草白花鸽 33

68 白鸽肉 33

69 何首乌山鸡 34

70 何首乌煨鸡 34

71 炸铁雀 35

72 枸杞铁雀 35

73 虫草炖黄雀 36

74 酒炖大蚝 36

75 扒鱼肚鲍鱼 36

76 潼沙苑炖鲤鱼 37

77 红烧海杂拌 37

78 扒团鱼海参 37

79 虫草炖甲鱼 38

80 生地元鱼 38

81 黑豆炖团鱼 39

82 鹿茸烧甲鱼 39

83 海参炖龟肉 39

84 红枣龟胶冻 40

85 红烧龟肉 40

86 红枣炖兔肉 40

87 氽蛎黄 41

88 绿豆炖藕 41

89 清炖龙眼肉 41

90 炖田螺 42

91 醋木瓜生姜 42

92 麻油泡使君子仁 42

93 糖饯加味红枣 43

94 花生米煲大蒜 43

95 八宝山药泥 43

96 冰糖湘莲 44

97 冰糖芡莲 44

98 氽三鲜银耳 45

99 虫草炖蛤蚧 45

100 核桃仁炖蚕蛹 45

101 菟丝烧海参 46

102 炒莲子泥 47

103 麻条山药 47

104 糖熘白果 47

105 拔丝莲子 48

106 肝胰扒海参 48

107 三色甜烩菜 49

108 一品薯包 49

109 核桃仁炒韭菜 50

110 酒煮虾 50

111 青虾鸡蛋炒韭菜 51

112 泥鳅煮韭菜子 51

113 韭菜炒鲜虾 51

第二章 粥 52

114 高粱粥 52

115 米油粥 52

116 龙虱粥 52

117 虾肉粥 53

118 海参粥(1)(2) 53

119 海参莲子芡实粥 54

120 麻雀粥(1)(2) 54

121 雀肉胡桃仁粥 55

122 雀肉栗子粥 55

123 雀肉羊肾粥 56

124 雀肉菟丝子粥 56

125 雀儿药粥 57

126 鸡肝粥(1)(2) 57

127 狗肉粥 58

128 白狗骨粥 58

129 猪肾粥 58

130 羊肉粥 59

131 肉苁蓉羊肉粥 59

132 羊肾粥(1)(2) 60

133 枸杞羊肾粥(1)(2) 60

134 苁蓉羊肾粥 61

135 羊骨粥 61

136 红枣羊胫糯米粥 62

137 羊脊骨粥 62

138 鸽肉粥 62

139 牛肾粥 63

140 鹿角胶粥 63

141 鹿肾粥 63

142 鹿鞭粥(1)(2) 64

143 糜角粥 64

144 脊肉粥 65

145 鹿胶粥 65

146 龟肉粥 65

147 鳝鱼粥 66

148 山药粥(1)(2)(3)(4) 66

149 莲子粉粥(1)(2)(3) 68

150 糯米莲子粥 69

151 海参莲子粥 69

152 核桃粥 69

153 淡菜粥 70

154 韭菜粥 70

155 韭菜子粥(1)(2) 70

156 韭菜核桃仁粥 71

157 韭菜栗子粥 71

158 韭菜海参粥 72

159 银耳粥 72

160 大枣粥 73

161 桃仁粥(1)(2) 73

162 荔枝粥 74

163 莲花粥(1)(2) 74

164 桂圆粥 75

165 绿豆粥 75

166 黄豆粥 75

167 赤豆粥(1)(2) 76

168 红豆薏米粥 76

169 绿豆薏米粥 77

170 乌豆活血粥 77

171 白扁豆粥(1)(2) 77

172 芝麻粥 78

173 桂浆粥 78

174 萝卜缨薏米粥 79

175 海藻薏米粥 79

176 白果薏米粥 79

177 马齿苋薏米粥 80

178 薏米粥(1)(2)(3) 80

179 薏米百合粥 81

180 车前子薏米粥 81

181 天葵薏米粥 81

182 红薯粥(1)(2) 82

183 胡萝卜粥 82

184 桑椹粥 83

185 酥蜜粥 83

186 土豆粥 84

187 五品粥 84

188 健脾冬瓜粥 84

189 吴茱萸粥 85

190 麻油粥 85

191 金樱芡实粥 85

192 金樱桑螵粥 86

193 金樱子粥 86

194 油菜粥 86

195 萹蓄菜粥 87

196 龙骨粥 87

197 芡实茯苓粥 88

198 首乌粥(1)(2) 88

199 牡丹花粥 89

200 芡实粥(1)(2) 89

201 生槐花粥 90

202 金花菜粥 90

203 香菜粥 90

204 菜花粥 91

205 丝瓜粥 91

206 锁阳粥(1)(2) 91

207 鸡冠白果粥 92

208 解毒通脉粥 92

209 枸杞叶粥(1)(2) 93

210 枸杞子粥(1)(2) 93

211 枸杞豉汁粥 94

212 菟丝子粥 94

213 白茯苓粥 95

214 当归粥 95

215 黄芪粥 95

216 益母草粥 96

217 熟地粥(1)(2) 96

218 兰花粥 97

219 人参粥 97

220 磁石肾粥 98

221 紫石英粥 98

222 肉桂粥 99

223 茉莉玫瑰冰糖粥 99

224 益智仁粥 99

225 艾叶粥 100

226 萸肉粥 100

227 蒲公英粥 100

228 竹叶粥 101

229 银花知母粥 101

230 桂枝薏米粥 101

231 仙人粥 102

232 菱角粥 102

233 附子粥 103

234 紫胡粥 103

235 生地茅根粥 103

236 马齿苋粥(1)(2) 104

237 薄荷粥 104

238 藿香粥 105

239 麦门冬粥 105

240 鸡头粥 106

241生地粥 106

242 阿胶白皮粥 106

243 水蛇蟾蜍粥 107

244 附子干姜粥 107

245 丹参粥 107

246 虫草粥(1)(2)(3) 108

247 桅子仁粥 109

248 梅花粥 109

249 六味红枣粥 109

第三章 酒 111

250 韭菜子酒 111

251 山药酒(1)(2)(3) 111

252 海狗肾酒(1)(2)(3) 112

253 板栗酒 113

254 菟丝子酒 113

255 巴戟酒 114

256 桂圆酒 114

257 助阳酒(1)(2) 114

258 枸杞生地酒 115

259 甘菊花酒 115

260 雪莲花酒 116

261 生地酒 116

262 熟地酒 117

263 桑椹酒(1)(2) 117

264 列当酒(1)(2) 118

265 枸杞子酒(1)(2) 118

266 人参酒 119

267 鹌鹑酒 119

268 石燕酒 120

269 仙灵脾酒(1)(2)(3) 120

270 麻雀酒 121

271 对虾酒 121

272 龙虱酒 122

273 逡巡酒 122

274 黄精酒 122

275 羊肾酒(1)(2) 123

276 鹿茸酒 123

277 鹿鞭酒 124

278 熟地枸杞沉香酒 124

279 首乌酒(1)(2)(3) 124

280 红颜酒 125

281 却老酒 126

282 丹参酒(1)(2) 126

283 白鸽煮酒 127

284 地黄酒 127

285 山楂酒 127

286 海马酒(1)(2) 128

287 红花酒 128

288 蛤蚧酒 129

289 仙茅酒 129

290 草苁蓉酒 129

291 美髯酒 130

292 桃花白芷酒 130

293 白花丹参酒 130

294 乌蛇酒 131

295 通脉管药酒 131

296 祛寒通络药酒 132

297 苦参酒 132

298 阳春酒 132

299 回春酒 133

300 蚕砂酒 133

301 调经酒 133

302 十全大补酒 134

303 周公百岁酒 134

304 圆肉补血酒 135

305 长生固本酒 135

306 长生酒 135

307 固精酒 136

308 宜男酒 136

309 乌须酒 137

310 鹿茸虫草酒 137

311 延寿获嗣酒 138

312 健阳酒 138

313 驻颜酒 138

314 扶衰仙凤酒 139

315 虫草酒 139

316 当归红花酒 140

317 金花酒 140

318 杞菊酒 140

319 熙春酒 141

320 白藓皮酒 141

321 脉管炎酒 141

322 安神酒 142

323 红花乌梅酒 142

324 蝮蛇酒 142

325 蚺蛇酒 143

326 杜仲酒 143

327 五味子酒 143

328 五加皮酒 144

329 槟榔露酒 144

330 桃红水酒 145

331 淫羊藿酒 145

332 菟丝五味酒 145

333 香附酒 146

第四章 膏 147

334 杞圆膏 147

335 青娥膏 147

336 牛髓膏(1)(2) 148

337 桑椹蜜膏(1)(2) 148

338 五味子膏 149

339 金樱子膏 149

340 国老膏 150

341 枇杷叶膏 150

342 泽肤膏 151

343 玉颜膏 151

344 花生大枣膏 151

345 蓼花膏 152

346 败酱草膏 152

347 黄芪膏 152

348 苍耳膏 153

349 脂桃膏 153

350 旱莲膏 154

351 枸杞蜜膏 154

352 二至膏 154

353 集灵膏 155

354 乌发蜜膏 155

355 七宝美髯膏 156

356 樱桃膏 156

357 白术膏 156

358 苍术膏 157

359 桑椹芝麻蜜膏 157

360 旱莲生姜膏 158

361 骨髓养颜膏 158

362 凉血五花膏 158

363 养精养血蜜膏 159

364 双补膏 159

365 归脾蜜膏 159

366 猪肤红枣膏 160

367 丹参膏 160

368 定经膏 161

369 黄芪补膏 161

370 紫河车膏 161

371 参芪保胎膏 162

372 香油蜜膏 162

373 小茴香浸膏 163

第五章 糕 164

374 玫瑰枣糕 164

375 芝麻海带糕 164

376 槐花糕 165

377 莲子茯苓糕 165

378 泡泡糕 165

379 白雪糕 166

380 枣莲蛋糕 166

381 莲肉糕 167

382 五白糕 167

383 美髯蛋糕 168

384 补肾强身糕 168

第六章 羹 170

385 猪肾羹 170

386 羊肉羹 170

387 羊脏羹 170

388 白羊肾羹 171

389 肉苁蓉羹 171

390 什锦鹿茸羹 172

391 核桃栗子糖羹 172

392 鱼鳔胶羹 172

393 当归羊肉羹 173

394 莲子羹 173

395 当归鳝鱼羹 173

396 羊肾苁蓉羹 174

397 甜酒酿山药羹 174

398 黄酒蛋黄羹 175

399 羊肉山药羹 175

400 桃仁牛血羹 175

401 鳅鱼羹 176

第七章 饮 177

402 龙眼枣仁饮 177

403 胡萝卜饮 177

404 山楂麦牙饮 177

405 冬瓜皮黄菊花饮 178

406 桑椹百合饮 178

407 生芝麻油饮 178

408 蜂蜜饮 179

409 紫茄糖饮 179

410土槐饮 179

411 红花饮 180

412 姜糖饮 180

413 嫩肤饮 180

414 白果薏米饮 181

415 柠檬速溶饮 181

416 鸡冠花藕汁速溶饮 181

417 生姜乌梅饮 182

418 胡桃牛乳饮 182

419 芝麻枸杞饮 183

第八章 汤 184

420 菟丝子甲鱼汤 184

421 乌龟汤 184

422 肉苁蓉乌龟汤 185

423 龟肉莲子芡实汤 185

424 羊龟汤 186

425 当归羊肉汤(1)(2) 186

426 当归生姜羊肉汤 187

427 羊肉补阳汤 187

428 山药羊肉汤 188

429 八宝鸡汤 188

430 黑豆苏木汤 189

431 羊胫骨大枣汤 189

432 猪肤汤 190

433 猪蹄花生大枣汤 190

434 大枣猪油汤 190

435 猪蹄当归汤 191

436 补髓汤 191

437 红枣猪胰汤 191

438 滋肾肝膏汤 192

439 清炖归杞牛鞭汤 192

440 鹿鞭壮阳汤 193

441 鹿头汤 194

442 人参鹿肉汤 194

443 双鞭壮阳汤 195

444 首乌牛肉汤 195

445 乌发汤 196

446 壮阳狗肉汤 196

447 豆腐红糖汤 197

448 黑豆圆肉大枣汤 197

449 黑木耳红枣汤 197

450 绿豆红枣汤 198

451 大枣汤 198

452 莲子龙眼汤 198

453 百合绿豆汤 199

454 红花黑豆汤 199

455 鸡蛋三味汤 199

456 鸡肝明目汤 200

457 乌鸡汤 200

458 雪花鸡汤 201

459 东风螺汤 201

460 去斑汤 202

461 薏米紫草汤 202

462 胡萝卜猪肝汤 202

463 茅根甘蔗汤 203

464 芡实莲子汤 203

465 牡蛎知母莲子汤 203

466 公英地丁绿豆汤 204

467 生姜红糖汤 204

468 姜枣花椒汤 204

469 黑豆蛋酒汤 205

470 艾叶鸡蛋汤 205

471 芹菜益母汤 205

472 月季花汤 206

473 干贝猪瘦肉汤 206

474 冰糖黄精汤 206

475 山药莲薏汤 207

476 鹌鹑枸杞杜仲汤 207

477 香菇桃仁汤 207

478 黄芪甲鱼汤 208

479 牛膝地黄汤 208

480 海带排骨汤 208

481 莲子银耳蛋汤 209

第九章 露、茶、蛋 210

482 鲜奶玉露 210

483 鸡露 210

484 参茸补血露 211

485 金银花露 211

486 薄荷露 211

487 虾米茶 212

488 石楠芽茶 212

489 千里光茶 212

490 三鲜茶 213

491 月季花茶 213

492 益母草红糖茶 213

493 姜糖枣茶 214

494 红糖茶 214

495 银花茶 214

496 桂花茶 215

497 萝卜茶 215

498 酒糟蛋 215

499 桑椹蒸蛋 216

500 何首乌煮鸡蛋 216

501 杞子南枣煲鸡蛋 217

502 鸡血藤煲鸡蛋 217

503 红糖卧蛋 217

504 白果蒸鸡蛋 218

505 益母草煲鸡蛋 218

506 艾叶煲鸡蛋 218

507 川芎煲鸡蛋 219

508 益母当归煲鸡蛋 219

第十章 其他 220

509 核桃五味子糊 220

510 芝麻白糖糊 220

511 淮药芝麻糊 220

512 黑豆红花煎 221

513 鹿茸煎 221

514 金髓煎 222

515 麻雀肉饼 222

516 鸡肠饼 222

517 韭菜饼 223

518 淡菜饼 223

519 菟丝鸡饼 223

520 固精核桃糖 224

521 乌发糖 224

主要参考文献 226