![有机化学](https://cover.qianqiantushu.cc/12/s66128fe.jpg)
![有机化学](https://cover.qianqiantushu.cc/12/s66128fe.jpg)
有机化学PDF电子书下载
- 电子书积分:13 积分如何计算积分?
- 作 者:华东华北区粮食学校编写组编
- 出 版 社:南昌:江西人民出版社
- 出版年份:1983
- ISBN:7110·422
- 页数:371 页
第一章绪论 1
一、有机化合物和有机化学 1
二、有机化合物的结构 2
三、有机化合物的特性 3
四、有机化合物的分类 4
五、有机化学的任务及其与粮油科学的关系 6
第二章 开链烃 8
§2—1 烷烃 8
一、同系列和同分异构 8
二、烷烃的命名 12
三、烷烃的结构 14
四、烷烃的物理性质 20
五、烷烃的化学性质 21
六、烷烃的来源和个别化合物 23
§2—2 烯烃 25
一、烯烃的异构和命名 25
二、烯烃的结构 27
三、烯烃的物理性质 29
四、烯烃的化学性质 30
§2—3 二烯烃 35
一、二烯烃的分类和命名 35
二、1,3-丁二烯的结构和共轭效应 36
三、共轭二烯烃的特性 37
四、个别多烯烃 39
§2—4炔烃 40
一、炔烃的异构和命名 40
二、炔烃的结构 40
三、炔烃的物理性质 42
四、炔烃的化学性质 42
第三章环烃 50
§3—1 脂环烃 50
一、脂环烃的分类和命名 50
二、脂环烃的性质 52
三、环的大小与稳定性的关系 53
§3—2 芳香烃 55
一、苯的取代物的异构和命名 56
二、苯的结构 57
三、单环芳烃的物理性质 59
四、单环芳烃的化学性质 60
五、苯环取代反应的定位法则 65
六、多环芳烃和稠环芳烃 72
第四章 卤代烃 82
§4—1 卤代烃 82
一、卤代烃的分类和命名 82
二、卤代烃的物理性质 85
三、卤代烃的化学性质 87
四、卤代烃的活性 91
§4—2 粮油科学中常见的卤代烃 94
一、溴甲烷 94
二、三氯甲烷 95
三、四氯化碳 95
四、六氯环己烷 96
五、滴滴涕(DDT) 97
六、多氯联苯 97
第五章醇酚醚 100
一、醇的分类、异构和命名 101
§5—1 醇 101
二、醇的物理性质 103
三、醇的化学性质 104
四、个别化合物 109
§5—2 酚 112
一、酚的结构、分类和命名 112
二、酚的物理性质 113
三、酚的化学性质 114
四、个别化合物 118
§5—3 醚 119
一、醚的结构、分类和命名 119
二、醚的物理性质 120
三、醚的化学性质 121
四、个别化合物 123
第六章醛酮醌 127
§6—1 醛和酮 127
一、醛酮的分类和命名 127
二、醛酮的物理性质 129
三、醛酮的化学性质 130
四、个别化合物 139
§6—2 醌类 142
一、醌类的命名 143
二、醌类的性质 143
三、个别化合物 144
第七章 羧酸及其衍生物 148
§7—1 羧酸 148
一、羧酸的分类和命名 148
二、羧酸的物理性质 150
三、羧酸的化学性质 152
四、个别化合物 157
§7—2 羧酸衍生物 161
一、羧酸衍生物的分类和命名 161
二、羧酸衍生物的物理性质 162
三、羧酸衍生物的化学性质 163
四、个别化合物 166
§7—3 取代酸 168
一、卤代酸 169
二、羟基酸 172
三、羰基酸 175
四、个别化合物 176
第八章含氮化合物 182
§8—1 硝基化合物 182
一、硝基化合物的分类和命名 182
二、硝基化合物的物理性质 183
三、硝基化合物的化学性质 183
四、个别化合物 185
一、胺的分类和命名 186
§8—2 胺 186
二、胺的物理性质 188
三、胺的化学性质 189
四、个别化合物 194
§8—3 重氮和偶氮化合物 196
一、重氮化反应与偶联反应 197
二、有机化合物的颜色与结构的关系 198
三、个别化合物 199
第九章含硫和磷的有机化合物 203
§9—1 含硫有机化合物 203
一、硫醇和硫酚 204
二、二甲亚砜和砜 206
三、磺酸 207
四、含硫杀菌剂 209
§9—2 含磷有机化合物 211
一、含磷有机化合物的分类和命名 211
二、磷酸酯类化合物 212
三、有机磷杀虫剂举例 214
第十章杂环化合物和生物碱 219
§10—1 杂环化合物 219
一、杂环化合物的分类和命名 220
二、几种重要环系的结构和性质 223
三、个别杂环化合物 229
§10—2 生物碱 235
一、生物碱的分类和命名 235
二、常见的生物碱举例 236
第十一章旋光异构和构象 242
§11—1 旋光异构现象 242
一、偏振光和旋光活性 243
二、旋光度和比旋光度 245
三、旋光性与化学结构的关系 246
§11—2构象 255
一、乙烷的构象 256
二、环己烷及其衍生物的构象 258
第十二章 糖类 263
§12—1单糖 264
一、单糖的分类 264
二、单糖的构型、环状结构和构象 265
三、单糖的性质 274
四、重要的单糖 286
§12—2低聚糖 287
一、双糖 288
二、三糖 290
三、水苏糖 290
四、环糊精 290
§12—3多糖 291
一、淀粉 292
二、纤维素 294
三、半纤维素 295
第十三章 脂类 298
§13—1 油脂 298
一、油脂的组成、结构和命名 298
二、油脂的物理性质 301
三、油脂的化学性质 302
四、肥皂的去污原理 306
§13—2 类脂 308
一、磷脂 308
二、蜡 312
三、甾醇和谷维素 314
第十四章 氨基酸和蛋白质 319
§14—1 氨基酸 320
一、氨基酸的分类和命名 320
二、氨基酸的物理性质 324
三、氨基酸的化学性质 324
四、个别化合物 330
§14—2 蛋白质 331
一、蛋白质的结构 332
二、蛋白质的理化性质 336
三、蛋白质的分类 342
附录 有机化学实验 346
常用实验仪器简介 346
实验二芳香烃的性质 353
实验三卤代烃的性质 356
实验四醇、酚、醚的性质 356
实验五醛和酮的性质 359
实验一开链烃的性质 360
实验六羧酸及其衍生物的性质 362
实验七糖类的性质 364
实验八油脂的性质 367
实验九蛋白质的性质 368
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《分析化学》陈怀侠主编 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《化学反应工程》许志美主编 2019
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《奶制品化学及生物化学》(爱尔兰)福克斯(FoxP.F.)等 2019
- 《有机化学实验》雷文 2015
- 《全国普通高等中医药院校药学类专业十三五规划教材 第二轮规划教材 分析化学实验 第2版》池玉梅 2018
- 《生物化学》田余祥主编 2020
- 《高等教育双机械基础课程系列教材 高等学校教材 机械设计课程设计手册 第5版》吴宗泽,罗圣国,高志,李威 2018
- 《电子测量与仪器》人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 2009
- 《学前儿童发展心理学 第2版》刘万伦主编;王文秀,甘卫群,刘万伦编写人员 2019
- 《2013数学奥林匹克试题集锦 走向IMO》2013年IMO中国国家集训队教练组编 2013
- 《习近平总书记教育重要论述讲义》本书编写组 2020
- 《若时光倒流,我依然如初》读者丛书编辑组编 2020
- 《液固旋流分离新技术》中国化工学会组织编写;汪华林等著 2019
- 《新编高中物理竞赛教程习题全解》钟小平主编;钟小平,倪国富,曹海奇编写 2019
- 《声动中国 七十年歌声里的中国故事》王一诺责任编辑;(中国)《声动中国》编写组 2019
- 《对话中国》《对话中国》编写组著 2019
- 《绿色过程工程与清洁生产技术 张懿院士论文集精选 上》《绿色过程工程与清洁生产技术》编写组编 2019
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《人民院士》吴娜著 2019
- 《中国人民的心》杨朔著;夕琳编 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 短篇小说卷 上 全2册》贺邵俊主编 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 中篇小说卷 下 全3册》洪治纲主编 2019
- 《中华人民共和国药典中成药薄层色谱彩色图集》(中国)国家药典委员会 2019
- 《北京人民艺术剧院剧本系列 白露》刘国华,马鹏程 2019
- 《普通高等院校“十三五”规划艺术教育系列 江西风格声乐作品选 钢琴伴奏实训教程》(中国)李文,白栋梁,雷蕾 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 中篇小说卷 上 全3册》洪治纲主编 2019
- 《中华人民共和国国歌 钢琴谱》聂耳编 2019