一、发酵工程 3
(一)发酵工程史话 4
1.祖先的业绩 4
2.发酵工程的先行者和奠基人 5
3.几次重大转折 6
4.现代发酵工程的含义和内容 8
5.发酵的特点和种类 9
(二)发酵工业中的丰产与丰收 10
1.菌种是根本 10
2.调控和动力学的研究是基础 14
3.设备是丰产的保证 20
4.微生物发酵的基本条件 26
5.确保丰收应予充分重视 29
(三)繁花似锦的应用领域 30
1.为改变食品结构开道 31
2.开辟能源新途径 34
3.人类的福音 36
4.其它应用种种 38
二、酶工程 41
2.零的突破 42
(一)酶工程源远流长 42
1.从酿酒说起 42
3.酶工程的崛起 44
(二)奇异的酶世界 46
1.丰富的酶源 46
2.繁衍的家族 48
8.奇特的功能 50
(三)酶生产菌种 53
1.良种的选育 53
2.酶生产的方法 55
1.创造条件,确保稳定 57
(四)丰产,更要丰收——酶的分离和提纯 57
2.酶生产中的“收割机”和“脱粒机” 58
3.酶提纯方法浅析 60
(五)酶工程的宠儿——固定化酶和固定化细胞 63
1.固定化酶的概念 63
2.固定化方法简述 65
3.固定化酶反应器的类型 68
(六)光辉的业绩灿烂的未来 70
1.为食品工业增辉 71
2.替医药工业添彩 72
3.化学工业的后备军 74
4.为能源工业开源节流 75
5.分析检测的好帮手 77
6.遗传工程的工具箱 79
三、细胞工程 81
(一)后起之秀的单克隆抗体技术 82
1.从免疫反应说起 83
2.单克隆杂交瘤抗体 90
3.单克隆抗体的应用 98
(二)从组织培养到植物的新品种 103
1.生殖器官的组织培养 104
2.体细胞的组织培养 106
(三)植物细胞培养技术 110
1.植物细胞培养技术的来龙去脉 110
2.培养技术面面观 111
(四)动物细胞培养技术 114
1.动物细胞培养技术的昨天 115
2.培养细胞的类型 115
3.动物细胞的培养方法 117
(一)谁主宰生命活动 122
四、基因工程 122
1.有趣的比例,决定性的实验 124
2.核酸的真面貌 126
3.遗传密码 129
4.奇特的信息传递方式 132
5.自动调控的细胞 136
(二)基因工程的元件与工具 138
1.沙里淘金式的基因分离方法 139
2.特殊的运载工具 143
3.“鬼斧神功”的工具酶 144
4.多种多样的受体系统 148
(三)基因工程的奇迹和冲击 150
1.划时代突破的实验 151
2.细菌产生人激素的奇迹 153
B.糖尿病人的福音 155
4.移花接木育新种 160
5.防治疟疾的新疫苗 162
6.超级鼠 163
7.丰收在望的植物遗传工程 164
8.基因疗法 168
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《生物质甘油共气化制氢基础研究》赵丽霞 2019
- 《工程静力学》王科盛主编 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《化学反应工程》许志美主编 2019
- 《奶制品化学及生物化学》(爱尔兰)福克斯(FoxP.F.)等 2019
- 《绿色过程工程与清洁生产技术 张懿院士论文集精选 上》《绿色过程工程与清洁生产技术》编写组编 2019
- 《软件工程》齐治昌,谭庆平,宁洪编著 2019
- 《生物化学》田余祥主编 2020
- 《化学工程与工艺专业实验指导》郭跃萍主编 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《习近平总书记教育重要论述讲义》本书编写组 2020
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《教育学考研应试宝典》徐影主编 2019
- 《语文教育教学实践探索》陈德收 2018
- 《家庭音乐素养教育》刘畅 2018
- 《学前教育学》王换成主编 2019
- 《近代体育游戏教育史料汇编 第1辑 1》王强主编 2016