美味滋补家常食品PDF电子书下载

概述 1

一、滋补药膳的发展概况 1

二、家制滋补食品分类 3

三、滋补食品的家制方法 6

第一章 补气家常食品 7

参枣米饭 7

肉丁豌豆饭 8

香椿蛋炒饭 8

开元寿面 9

春盘面 10

康熙豆腐包子 11

人参菠饺 11

鸡头粉馄饨 12

人参汤圆 13

补虚正气粥 14

人参粥 14

大枣粥 15

山药芡实粥 15

薏苡粥 16

山药薏米粥 16

饴糖大米粥 17

银鱼粥 17

猪脾粥 18

参芪薏苡粥 19

荔枝干粥 19

菱粥 20

参苓粥 20

黄芪粥 21

猪肉小麦粥 21

期颐饼 22

人参薯蓣糕 22

小米面蜂糕 23

黑木耳糖 24

戒烟糖 24

蒲笋蜜饯 25

桂圆参蜜膏 26

第二章 补血家常食品 27

什锦炒饭 27

阿胶粥 28

小米龙眼粥 28

海参粥 29

黄花菜肉饼 29

藕米糕 30

桂圆橘饼糖 30

蜜饯姜枣龙眼 31

加味蜜饯黑枣 32

红枣酪 32

第三章 气血双补家常食品 34

芪归米饭 34

双红饭 35

龙眼枣饭 35

熟地黄芪饭 36

黄雌鸡米饭 36

挂面卧鸡蛋 37

小枣包子 38

黄雌鸡馄饨 38

三黄粥 39

龙眼莲子粥 39

紫河车粥 40

羊胫骨糯米粥 40

落花生粥 41

小米人参粥 41

莲枣怀山粥 42

牛奶枣粥 43

腊八粥 43

松黄蒸饼 44

牛奶烧饼 45

十全大补糕 45

糖渍鲜龙眼 46

糖饯加味红枣 46

花生奶酪 47

第四章 补脾胃家常食品 49

健胃消食饭 49

术豆米饭 50

姜汁牛肉饭 50

温拌面 51

豆蔻馒头 51

茯苓包子 52

小窝头 53

枣莲三宝粥 54

芡实粉粥 54

绿豆银耳粥 55

鲤鱼白菜粥 56

曲末索饼 56

益脾饼 57

豆蔻饼 57

白面鸡蛋饼 58

消食饼 59

摄涎饼 59

健脾糕 60

九仙糕 60

锅焦糕 61

麦芽糕 62

玉米面发糕 62

山楂软糖 63

橘红糖 64

香砂糖 64

蜜饯山楂 65

糖渍金橘 66

淮山药泥 66

玉露霜 67

淮药芝麻酥 68

香砂藕粉糊 68

云豆卷 69

珊瑚萝卜卷 70

第五章 补养心肺家常食品 71

虫草米饭 71

羊杂面 71

阳春面 72

莲芡苡扁馍 73

莲肉馒头 73

五色豆沙包 74

一品薯包 75

锅贴铰 76

珠玉二宝粥 77

莲子粥 77

虫草粥 78

松子仁粥 78

百合粉粥 79

独圣饼 79

鸡蛋家常饼 80

玉带糕 80

莲肉糕 81

松子仁糖蘸 82

蜜饯双仁 82

蜜饯百合 83

第六章 补肝肾家常食品 85

枸杞米饭 85

芡实饺子 85

仙人粥 86

黑芝麻粥 87

鸡肝大米粥 87

板栗粥 88

山萸肉粥 88

猪肾粥 89

桑仁粥 89

枸杞叶粥 90

鸡肠饼 90

芡实糕 91

麻仁栗子糕 91

核桃糖蘸 92

水晶桃 92

桂花核桃冻 93

核桃酪 94

第七章 补阴家常食品 95

八宝饭 95

麦冬什锦饭 96

天门冬包子 96

猪肉酸菜包 97

黄精粥 98

猪肾生地粥 98

玉竹粥 99

茯苓粥 99

羊脂蜜膏 100

水晶肉丸 101

第八章 补阳家常食品 102

壮阳饭 102

韭菜羊肉水饺 103

玉米面蒸饺 103

鹿角粥 104

韭菜子粥 105

雀儿药粥 105

枸杞羊肾粥 106

菟丝子粥 106

神仙粥 107

胡桃粥 108

雀卵粥 108

桂浆粥 109

锁阳壮阳粥 109

苁蓉强身粥 110

鲜虾韭菜粥 110

麻雀肉饼 111

暖腰壮阳饼 111

第九章 延年益寿家常食品 113

延年益寿饭 113

黄精蒸饭 114

牛奶大米饭 114

鸡肉卤饭 115

八珍糕 116

白雪糕 116

栗子糕 117

蜜饯黄精 117

桃酥豆泥 118

枣泥桃酥 119

第十章 美容美发、明目固齿、聪耳家常食品 120

明目饭 120

乌须黑发饭 121

乌饭美容饭 121

鸡子羊肉面 122

脊肉粥 122

药肉粥 123

胡萝卜粥 123

燕窝粥 124

芝麻首乌粥 124

牛乳饼 125

鸡子索饼 125

骨髓养颜糕 126

乌发糖 126

桑椹蜜膏 127

乌发蜜膏 128

芝麻白糖糊 128

乌发豆 129

淮药肉麻元 130

第十一章 益智家常食品 131

聪明饭 131

首乌米饭 132

什锦果汁饭 132

莲芡包子 133

茯苓饼 134

五香糕 134

鲜奶油栗子蛋糕 135

聪明益智糊 136

增智果脯 136

第十二章 预防保健家常食品 138

蛤士蟆米饭 138

甘枣米饭 139

猕猴桃饭 139

玉屏米饭 140

羊蹄面 140

红果包 141

龙莲粥 142

柿叶山楂粥 142

黄花保肝粥 143

薏枣防癌粥 143

骨汁煮饼 144

山药饦 144

附录 滋补食品所用药物与食物简介 146

人参 146

川芎 146

大枣 147

山药 147

山楂 147

山茱萸 148

小茴香 148

云豆 149

木香 159

牛膝 149

天门冬 150

木瓜 150

女贞子 150

五味子 151

火麻仁 151

甘草 152

生姜 152

玉竹 152

白术 153

白芍 153

白豆蔻 154

白果 154

白萝卜 154

石花菜 155

龙眼肉 155

冬虫夏草 155

防风 156

地龙 156

当归 156

百合 157

芝麻 157

肉桂 157

肉苁蓉 158

肉豆蔻 158

红薯 158

红小豆 159

决明子 159

灵芝 159

杏仁 160

陈皮 160

麦冬 161

麦芽 161

谷芽 161

远志 162

芡实 162

附片 162

沙参 163

阿胶 163

良姜 163

鸡内金 164

何首乌 164

补骨脂 164

旱莲草 165

牡蛎肉 165

昆布 165

河虾 166

饴糖 166

金橘 166

松子仁 167

侧柏叶 167

青葙子 167

鱼腥草 168

砂仁 168

柿叶 168

扁豆 169

神曲 169

草果 170

茯苓 170

荆芥 170

韭菜 171

香椿 171

香椽 171

胡椒 172

胡萝卜 172

枸杞子 172

南烛叶 173

荔枝 173

莲子 173

栗子 174

海参 174

党参 174

桑椹 175

浮小麦 175

益智仁 175

核桃仁 176

菊花 176

菱角 176

鹿角 177

黄芪 177

黄精 178

黄花菜 178

麻雀 178

淡豆豉 179

菟丝子 179

猕猴桃 179

葱白 180

锁阳 180

蛤蚧 180

黑豆 181

黑木耳 181

落花生 181

紫河车 182

葡萄干 182

蛤士蟆油 182

蒲笋 183

蜀椒 183

蜂蜜 183

熟地 184

橘红 184

薤白 184

燕窝 185

薏苡仁 185

藕粉 185

覆盆子 186