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第一章 绪论 1

第一节 什么是真菌 1

第二节 真菌与人类的关系 2

第三节 真菌的形态 4

第四节 真菌的生活 13

第五节 真菌的分类 17

第二章 鞭毛菌亚门〔Mastigomycotina〕 32

第一节 一般形态及分类 32

第二节 壶菌纲〔Chytridiomycetes〕 34

一、壶菌目〔Chytridiales〕 35

二、肋壶菌目〔Harpochytriales〕 37

三、芽枝菌目〔Blastocladiales〕 37

四、单毛水霉目〔Monoblepharidales〕 38

第三节 丝壶菌纲〔Hyphochytridiomycetes〕 39

第四节 原质团菌纲〔Plasmodiophoromycetes〕 40

第五节 卵菌纲〔Oomycetes〕 42

一、水霉目〔Saprolegniales〕 42

二、水节霉目〔Leptomitales〕 44

三、链壶菌目〔Lagenidiales〕 45

四、霜霉目〔Peronosporales〕 47

第三章 接合菌亚门〔Zygomycotina〕 52

第一节 一般形态及分类 52

第二节 接合菌纲〔Zygomycetes〕 53

一、毛霉目〔Mucorales〕 53

二、虫霉目〔Entomophthorales〕 58

第三节 毛菌纲〔Trichomycetes〕 60

第四章 子囊菌亚门〔Ascomycotina〕半子囊菌纲〔Hemiascomycetes〕及不整子囊菌纲〔Plectomycetes〕 62

第一节 一般形态及分类 62

第二节 半子囊菌纲〔Hemiascomycetes〕 68

一、原囊菌目〔Protomycetales〕 69

二、内孢霉目〔Endomycetales〕 69

三、外囊菌目〔Taphrinales〕 71

第三节 不整子囊菌纲〔Plectomycetes〕 73

第五章 子囊菌亚门〔Ascomycotina〕及虫囊菌纲〔Laboulbeniomycetes〕 77

第一节 核菌纲的形态及分类 77

第二节 白粉菌目〔Erysiphales〕 79

第三节 小煤炱目〔Meliolales〕 85

第四节 冠囊菌目〔Coronophorales〕 88

第五节 球壳目〔Sphaeriales〕 89

第六节 虫囊菌纲〔Laboulbeniomycetes〕 113

第六章 子囊菌亚门〔Ascomycotina〕腔菌纲〔Loculoascomycetes〕 116

第一节 一般形态及分类 116

第二节 多腔菌目〔Myriangiales〕 118

第三节 座囊菌目〔Dothideales〕 121

第四节 格孢腔菌目〔Pleosporales〕 125

第五节 纵裂菌目〔Hysteriales〕 131

第六节 半球腔菌目〔Hemisphaeriales〕 132

第七章 子囊菌亚门〔Ascomycotina〕盘菌纲〔Discomycetes〕 135

第一节 一般形态及分类 135

第二节 梭绒盘菌目〔Medeolariales〕 138

第三节 瘿果盘菌目〔Cyttariales〕 139

第四节 块菌目〔Tuberales〕 139

第五节 盘菌目〔Pezizales〕 142

第六节 星裂盘菌目〔Phacidiales〕 146

第七节 厚顶盘菌目〔Ostropales〕 150

第八节 柔膜菌目〔Helotiales〕 151

第八章 担子菌亚门〔Basidiomycotjna〕概论，冬孢菌纲〔Teliomycetes〕 157

第一节 一般形态及分类 157

第二节 冬孢菌纲—锈菌目〔Uredinales〕 165

第三节 冬孢菌纲—黑粉菌目〔Ustilaginales〕 188

第九章 担子菌亚门〔Basidiomycotina〕层菌纲〔Hymenomycetes〕（Ⅰ）木耳、银耳、隔担子、外担子、座担子、花耳、胶膜菌各目 196

第一节 一般形态及分类 196

第二节 银耳目〔Tremellales〕 197

第三节 木耳目〔Auriculariales〕 200

第四节 隔担子菌目〔Septobasidiales〕 201

第五节 外担子菌目〔Exobasidiales〕 202

第六节 座担子菌目〔Brachybasidiales〕 202

第七节 花耳目〔Dacrymycetales〕 203

第八节 胶膜菌目〔Tulasnellales〕 205

第十章 担子菌亚门〔Basidiomycotina〕层菌纲〔Hymenomycetes〕（Ⅱ）非褶菌目概述及非孔状菌各科 207

第一节 一般形态及分类 207

第二节 非褶菌目〔Aphyllophorales〕：鸡油菌型的科〔CantharelloidFamily〕 212

第三节 非褶菌目〔Aphyllophorales〕：革菌型的科〔ThelephoroidFamilies〕 212

第四节 非褶菌目Aphyllophorales〕：杯状菌型的科〔CupuloidFamilies〕 218

第五节 非褶菌目〔Aphyllophorales〕：珊瑚菌型的科〔ClavarioidFamilies〕 219

第六节 非褶菌目〔Aphyllophorales〕：齿菌型的科〔HydnoidFamilies〕 221

第十一章 担子菌亚门Basidiomycotina〕层菌纲〔Hymenomycetes〕（Ⅲ）非褶菌目孔状菌各科 224

第一节 一般形态及分类 224

第二节 刺孢多孔菌科〔Bondarzewiaceae〕 225

第三节 牛排菌科〔Fistulinaceae〕 225

第四节 灵芝菌科〔Ganodermataceae〕 226

第五节 刺革菌科〔Hymenochaetaceae〕 228

第六节 多孔菌科〔Polyporaceae〕 231

第十二章 担子菌亚门〔Basidiomycotina〕层菌纲〔Hymenomycetes〕（Ⅳ）伞菌目〔Agaricales〕 247

第一节 一般形态及分类 247

第二节 伞菌各科中的重要属 258

第三节 与伞菌目有关系的腹菌目〔Hymenogastrales〕 278

第十三章 担子菌亚门〔Basidiomycotina〕腹菌纲〔Gasteromyceles〕 281

第一节 一般形态及分类 281

第二节 轴灰包目〔Podaxales〕 283

第三节 鬼笔目〔Phallales〕 283

第四节 马勃目〔Lycoperdales〕 287

第五节 高腹菌目〔Gautieriales〕 289

第六节 腹菌目〔Hymenogastrales〕 290

第七节 黑腹菌目〔Melanogastrales〕 291

第八节 鸟巢菌目〔Nidulariales〕 292

第九节 硬皮马勃目〔Sclerodermatales〕 294

第十节 柄灰包目（Tulostomatales） 295

第十四章 半知菌亚门〔Deuteromycotina〕 297

第一节 一般形态及分类 297

第二节 芽孢纲〔Blaзtomycetes〕 303

一、隐球酵母目〔Cryptococcales〕 303

二、掷孢酵母目〔Sporobolomycetales〕 304

第三节 丝孢纲〔Hyphomycetes〕 304

一、无孢目〔Agonomycetales〕 305

二、丝孢目〔Hyphomycetales〕 306

三、束梗孢目〔Stilbellales〕 318

四、瘤座孢目〔Tuberculariales〕 320

第四节 腔孢纲〔Coelomycetes〕 322

一、黑盘孢目〔Melanconiales〕 323

二球壳孢目〔Sphaeropsidales〕 329

参考文献 341

真菌学名索引 346