《小津安二郎》美食三味 关西篇PDF电子书下载

卷首语 7

关西美食府 20

京都 20

瓢亭［怀石料理］ 20

大市［甲鱼］ 24

草鞋屋［鳗鱼杂烩粥］ 28

祇园万养轩［法国料理］ 32

晦庵 河道屋［芳香炉、荞麦面］ 36

大黑［什锦饭］ 100

美美卯总店［乌冬面火锅］ 104

神户 110

卡门［西班牙料理］ 110

DONNALOIA［意大利料理］ 114

HANAWA GRILL［西餐］ 118

藤原［天妇罗］ 122

FREUNDLIEB［德国面包、三明治］ 126

ACADEMY BAR［酒吧］ 130

神户元町别馆牡丹园［广东料理］ 134

JUCHHEIM总店［蛋糕卷、茶饮］ 138

关西土特产店 144

东山八百伊［腌菜］ 144

川端道喜［粽子、和式点心］ 148

喜多品［鲫鱼寿司、酱甘露］ 152

野村治郎助商店［腌菜］ 156

伊豆卯［鲭鱼寿司］ 160

龟末广［和式点心］ 164

钱庄［鳗鱼茶泡饭］ 168

骏河屋祇园下里［糖果点心］ 172

村上重总店［腌菜］ 176

吉野鲝［箱寿司、大阪寿司］ 180

鹤屋八幡［和式点心］ 184

寿司万［小鲷雀寿司］ 188

结语 193

引用文献和参考文献 197