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一、生物化学的主要内容 1

第一章 蛋白质的结构与功能 1

第一节 蛋白质的组成 1

一、蛋白质的元素组成 1

二、蛋白质的基本结构单位 1

绪论 1

二、生物化学在医学中的意义 2

三、蛋白质的分类 4

二、蛋白质的一级结构 5

三、肽键及其构象 5

四、蛋白质的二级结构 5

一、氨基酸的连接方式 5

第二节 蛋白质的分子结构 5

五、蛋白质的三级结构 9

六、蛋白质的四级结构 9

七、蛋白质的一般结构特征 10

第三节 蛋白质结构与功能的关系 10

第四节 蛋白质的理化性质 11

一、两性解离性质 11

二、高分子性质 12

三、变性 12

四、沉淀 13

五、蛋白质的显色反应 13

二、高度专一性 15

一、高度催化效率 15

第一节 酶的作用特点 15

第二章 酶 15

三、酶活性的可调节性 16

第二节 酶的分类和命名 16

一、酶的分类 16

二、酶的命名 16

第三节 酶的化学结构与催化活性 16

一、酶的化学组成 16

二、无机离子对酶的作用 17

三、维生素与辅酶的关系 17

四、酶的结构与活性的关系 18

六、同工酶 19

五、酶原的激活 19

第四节 酶的作用机制 20

一、酶能显著降低反应活化能 20

二、中间复合物学说 20

三、酶作用高效率的机制 21

第五节 酶催化反应的动力学 22

一、底物浓度的影响 22

二、pH的影响与最适pH 23

三、温度的影响与最适温度 24

四、激活剂的影响 24

五、抑制剂的影响 24

一、多酶体系在代谢调节中的基本规律 28

二、酶的别构调节 28

第六节 酶的调节 28

三、酶的共价修饰调节 29

四、酶含量的调节 30

第七节 酶在医学上的应用 31

一、酶与疾病的发生 31

二、酶与疾病的诊断 31

三、酶与疾病的治疗 32

第三章 糖类代谢 33

第一节 糖的消化和吸收 33

一、糖的消化 34

二、糖的吸收 34

一、糖的运输和血糖 35

第二节 糖在体内的一般动态 35

二、细胞摄取葡萄糖 36

三、糖的贮存 36

四、糖的利用 36

第三节 糖的分解代谢 37

一、糖的无氧酵解 37

二、糖的有氧氧化 42

三、磷酸戊糖通路 50

第四节 糖原的合成与分解 52

一、葡萄糖合成糖原的途径 53

二、糖原的分解途径 53

三、糖原合成与分解的调节 54

四、果糖和半乳糖的代谢 55

二、糖异生的途径 56

第五节 糖的异生作用 56

一、糖异生的场所和原料 56

三、糖异生的调节 58

四、糖异生的生理意义 58

第四章 生物氧化 60

第一节 线粒体生物氧化体系 60

一、线粒体的结构、功能特点 60

二、线粒体呼吸链 61

第二节 氧化磷酸化 66

一、偶联部位 66

二、P/O值的意义 66

三、合成ATP的酶系 67

四、偶联机制 67

六、氧化磷酸化的调节 68

五、氧化磷酸化的抑制剂 68

第三节 微粒体氧化 69

一、混合功能氧化酶的作用 69

二、微粒体氧化产物的排泄 72

第四节 氧的毒性 72

一、过氧化氢及超氧离子的生成 73

二、过氧化氢及超氧离子的毒性作用 73

三、过氧化氢及超氧离子的消除 73

第五章 脂类代谢 75

第一节 脂肪代谢 76

一、脂肪的消化和吸收 76

二、脂肪的生物合成 77

三、脂肪的分解代谢 81

四、酮体的生成和利用 83

第二节 磷脂和糖脂的代谢 86

一、磷脂和糖脂的结构 86

二、生物膜上的磷脂和糖脂 87

三、磷酸甘油酯的代谢 88

四、花生四烯酸的代谢 91

五、神经鞘脂的代谢 92

第三节 胆固醇代谢 93

一、食物胆固醇的消化与吸收 94

二、胆固醇的生物合成 94

三、胆固醇在肝中的转化——胆汗酸的代谢 96

四、胆固醇转化为类固醇激素 100

一、血浆中脂类的含量 101

五、胆固醇的粪中排泄 101

第四节 脂类的运输 101

二、血浆脂蛋白 102

第六章 氨基酸代谢 107

第一节 蛋白质的消化、吸收与腐败 107

一、蛋白质的消化 107

二、氨基酸的吸收 109

三、肽的吸收 109

四、肠中腐败 109

第二节 氨基酸的一般代谢 110

一、氨基酸代谢库 110

三、氨其酸的脱氨基作用 112

二、氨基酸在体内的转运 112

四、氨的代谢 116

五、α-酮酸的代谢 119

第三节 氨基酸的特殊代谢 120

一、氨基酸的脱羧作用 120

二、一碳单位的代谢 123

三、含硫氨基酸的代谢 126

四、苯丙氨酸和酷氨酸的代谢 129

五、色氨酸的代谢 130

第七章 核酸的结构与代谢 133

第一节 核酸的组成与结构 133

一、核酸的基本结构单位——单核苷酸 133

二、DNA的分子结构 137

三、RNA的分子结构 141

第二节 核苷酸代谢 145

一、核酸的消化与吸收 145

二、嘌呤核苷酸的合成代谢 145

三、嘧啶核苷酸的合成代谢 149

四、脱氧核苷酸的生物合成 150

五、核苷酸的分解代谢 151

第三节 DNA的生物合成 153

一、DNA的复制 154

二、DNA的修复 159

三、逆转录 161

一、转录 162

第四节 RNA的生物合成 162

二、转录后加工过程 164

三、转录的调节 168

四、RNA的复制 171

第五节 DNA重组和基因工程 172

一、基因工程的基本过程 172

二、DNA扩增的聚合酶链反应 174

三、基因工程与基因扩增在医学上的应用 175

第八章 蛋白质生物合成 178

第一节 蛋白质生物合成体系 178

一、携带遗传密码的mRNA 178

第二节 蛋白质生物合成过程 180

二、氨基酸的“搬运工具”——tRNA 180

三、肽链合成的“装配机”——核糖体 180

一、氨基酸的活化与搬运 181

二、肽链合成的起始 181

三、肽链的延长 183

四、肽链的终止 185

五、多核糖体 185

六、翻译后加工 186

第三节 蛋白质生物合成的调节 187

第九章 信息转导机制 190

第一节 细胞间信息分子 190

一、激素 190

三、细胞生长因子 191

二、神经递质 191

第二节 信息分子受体 192

一、受体与信息分子的结合特征 192

二、受体的结构特征 192

第三节 受体后信息转导 194

一、膜受体-离子通道模式 194

二、膜受体-cAMP作用模式 194

三、膜受体-磷脂酰肌醇代谢模式 197

四、膜受体磷酸化修饰模式 199

五、细胞内受体作用模式 200

第十章 血浆蛋白质与血红蛋白 202

第一节 血浆蛋白质 202

一、血浆蛋白质的组成与分类 202

二、血浆蛋白质的功能 203

第二节 血液凝固 204

一、凝血因子 204

二、凝血系统的启动 206

三、磷脂胶粒反应阶段 206

四、纤维蛋白凝块的生成 207

五、血液凝固的终止 207

六、血块溶解——纤维蛋白溶解 209

第三节 血红蛋白 211

一、血红蛋白的结构 211

二、血红蛋白的输氧功能 211

三、血红蛋白及血红素的生物合成 215

四、血红蛋白降解与胆色素代谢 218

附录 生化常用缩写词及英汉对照表 225