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引题 1

一、“简单”的问题不简单 4

第一个答案 4

伦福德的贡献 6

布朗运动泄露了天机 9

时至今日 11

二、八个为什么 13

为什么说热量和温度是不同的概念 13

为什么海滨的气候温暖宜人 14

为什么火车的“咔嚓”声不能消除 15

为什么冬季水中的鱼虾不会冻死 17

为什么自然界中的物质一般都以三态存在 18

为什么纸盒能化锡 21

为什么浸湿的手举在空中就可以辨别风向 23

为什么木工师傅隔水化胶 24

三、热的旅行 26

第—种旅行方式 26

第二种旅行方式 29

第三种旅行方式 33

层层设防 36

新奇的“热管” 38

四、多少度 41

直觉中的错觉 41

最初的温度计 42

常见的温度计 44

气体温度计 47

“塞贝克效应”的应用 49

利用电阻的变化测温 50

巧用晶体管 51

水晶与测温 53

光学高温计 54

温度计的进展 56

五、一度是怎样定出来的 59

最初的温标 59

理论上的温标 62

国际上通用的温标 64

温标的传递 66

六、让温度保持不变 69

增减衣服与温度控制 69

从调温电熨斗说开去 70

从断续到连续 73

换态恒温系统 75

热源和冷源 76

穿上保暖的外衣 79

“永久气体”之谜 82

七、奇妙的低温世界 82

近逼绝对零度 83

攻不克的“堡垒” 85

“低温魔术师” 87

超导技术前景诱人 90

从动物的冬眠到生命的冷藏 96

八、向高温进军 100

在高温的阶梯上攀登 100

有“矛”必有“盾” 105

高温下的奇迹 110

九、看不见的热线 117

赫谢尔盖的发现 117

热是怎样成象的 119

热象技术大显身手 121

远红外加热 124