糖尿病饮食治疗PDF电子书下载

上篇 糖尿病知识 1

一、什么是糖尿病 1

1.糖尿病是怎样一种病 1

2.什么是血糖？血糖值如何换算 1

3.血糖是从哪儿来的 2

4.正常人的血糖有哪些去路 2

5.什么叫肝糖原？它从哪里来 3

6.肝糖原的含量有多少？为何要吃三顿饭 3

7.血糖怎样保持平衡 3

8.影响血糖调节的因素有哪些 4

9.正常人饭后血糖为何不会太高 5

10.升高和降低血糖的因素是什么 5

11.什么是胰岛素 5

12.胰岛素到底起什么作用 6

13.什么叫肾糖阈(肾阈值) 6

14.高血糖对人体有何危害 7

15.为何糖尿病人早餐后血糖、尿糖难控制 7

16.什么是胰岛素受体？在体内起何作用 8

17.葡萄糖进入细胞中要受胰岛素控制吗 8

18.胰岛素异常对血糖会产生什么影响 9

19.为什么胰岛素会有绝对或相对不足 9

20.为什么有的糖尿病人的血糖特别高 9

21.为什么要做葡萄糖耐量试验 10

22.为什么有的病人两天不吃饭血糖还很高 10

23.对抗胰岛素的激素有哪些 11

24.糖尿病的并发症有哪些 12

25.糖尿病的主要死因是什么 12

二、糖尿病怎样分型、分类 13

26.糖尿病怎样分型 13

27.糖尿病怎样分类 13

28.糖尿病以往分类有哪几种 15

29.老年糖尿病的特点是什么 16

30.儿童糖尿病与成人糖尿病有何不同 16

三、糖尿病是怎样得的 17

31.发生糖尿病的原因是什么 17

32.糖尿病会遗传吗 18

33.为何双亲是糖尿病，其子女未必患病 18

34.糖尿病与自身免疫有何关系 18

35.糖尿病的发病机理是什么 19

36.我国人患糖尿病的趋势有什么特点 20

四、糖尿病的诱发因素是什么 21

37.肥胖与糖尿病有何关系 21

38.饮食习惯与糖尿病有何关系 21

39.饮食行为与糖尿病有关吗 22

40.妊娠与糖尿病有何关系 22

41.环境因素与糖尿病有何关系 23

42.药物与糖尿病有何关系 23

43.感染与糖尿病有何关系 24

44.年龄、性别、职业与糖尿病有何关系 24

五、怎样知道得了糖尿病 25

45.糖尿病患者有哪些自觉症状 25

46.为什么有的糖尿病病人没有自觉症状 26

47.糖尿病有哪些迹象 26

48.糖尿病还有哪些可疑信号 27

49.什么叫低血糖？它对人体有何害处 27

50.糖尿病人为什么有低血糖反应呢 28

51.低血糖有哪些症状 28

52.在什么情况下可以发生低血糖反应 29

53.糖耐量减低就是隐性糖尿病吗 30

54.糖尿病的诊断标准是什么 31

55.为何有人尿多，喝水多而不是糖尿病 31

56.查尿时有糖，是否可诊为糖尿病 31

六、怎样治疗糖尿病 32

57.得了糖尿病应当如何正确对待 32

58.目前有哪些治疗糖尿病的方法 33

59.糖尿病药物治疗中需明确哪些问题 33

60.血糖及尿糖应该控制到何种程度 34

61.目前有哪些口服降糖药 34

62.应用口服降糖药时，应注意哪些问题 35

63.什么情况下适合用双胍类降糖药 36

64.哪些情况不适合用双胍类降糖药 36

65.什么情况下适合用磺脲类降糖药 37

66.什么情况下不适合用磺脲类降糖药 37

67.磺脲药有哪些副作用及毒性反应 38

68.哪些药物会影响磺脲类药的作用 38

69.怎样使用降糖灵、降糖片 39

70.怎样使用优降糖 39

71.怎样使用达美康 40

72.怎样使美吡达 40

73.怎样使用糖肾平(糖适平) 40

74.怎样使用克糖利 41

75.怎样使用拜糖平(阿卡波糖) 42

76.什么样的病人需要用胰岛素治疗 42

77.怎样使用胰岛素 43

78.怎样灵活增减胰岛素剂量 43

79.胰岛素的反应和副作用有哪些 44

80.胰岛素可以和口服降糖药合用吗 44

81.胰岛素治疗中存在的问题及注意事项有哪些 45

82.中药降糖作用如何 45

83.中西医结合治疗糖尿病有什么好处 46

84.饮食治疗、运动疗法、药物治疗可以同时进行吗 46

85.发生低血糖后如何处理 47

86.如何预防低血糖的发生 47

下篇 糖尿病的饮食治疗 49

七、饮食营养对糖尿病的影响 49

87.祖国医学对糖尿病饮食治疗的记载 49

88.糖尿病饮食治疗的目的是什么 50

89.饮食治疗的总要求及实施原则是什么 50

90.人体需要哪些营养素 51

91.什么是碳水化物 51

92.碳水化物对人体有什么生理功用 52

93.糖尿病人为什么要控制饮食 53

94.用胰岛素治疗的病人也要控制饮食吗 53

95.消瘦的病人是否可以不控制饮食 54

96.控制饮食感到饥饿怎么办 54

97.糖尿病人每天需要多少碳水化物 55

98.碳水化物进量是否越少越好 55

99.糖尿病人怎样选择碳水化物 56

100.高碳水化物饮食有何利弊 57

101.用完全饥饿法减体重有什么害处 57

102.什么是蛋白质 58

103.蛋白质对人体有什么生理功用 59

104.糖尿病人的蛋白质代谢有何异常 59

105.糖尿病人每天需要多少蛋白质 60

106.什么是脂肪 60

107.脂肪对人体有什么生理功能 61

108.糖尿病人的脂肪代谢有何异常 62

109.为什么要低脂饮食 62

110.何谓多不饱和脂肪酸？进量太多好吗 63

111.吃植物油是否可以不受限制 64

112.胆固醇从哪里来？它对人体有何影响 64

113.低胆固醇食物有哪些 65

114.糖尿病人为什么要提倡高纤维饮食 66

115.什么是瓜儿胶制剂 67

116.什么是阿斯巴甜 67

117.糖尿病人要补充维生素吗 68

118.锌对糖尿病有何作用 68

119.铬对糖尿病有何作用 69

120.钙对糖尿病有何影响 70

121.磷对糖尿病有何影响 70

122.钾对糖尿病有何影响 71

123.镁对糖尿病有何影响 71

124.糖尿病的饮食治疗有何新观点 72

八、如何实施饮食疗法 73

125.如何计算一个人的标准体重 73

126.糖尿病人怎样计算每日总热量 74

127.如何计算三大营养素的供给量 76

128.怎样运用饮食疗法的细算法 77

129.举例说明普通型病人怎样运用细算法 78

130.举例说明肥胖型病人怎样运用细算法 80

131.举例说明消瘦型病人怎样运用细算法 81

132.举例说明Ⅰ型病人怎样运用细算法 83

133.怎样运用饮食疗法的粗算法 84

134.怎样运用主食固定法 84

135.怎样运用统一菜肴法 85

136.何谓食品交换法 88

137.主食(谷类)如何交换 88

138.水果类如何交换 88

139.豆乳类食品如何交换 89

140.油类(包括硬果类)食品如何交换 89

141.蔬菜类食品如何交换 89

142.瘦肉类(含蛋类、豆制品)如何交换 90

143.举例说明糖尿病人的食谱如何安排 90

144.举例说明如何使用食品交换法 91

145.以上两组食谱可揭示什么 91

146.怎样运用简单的食品交换法 92

147.食品交换法有何利弊 92

148.糖尿病人每天应吃多少食物 93

149.糖尿病人该怎样掌握食物的数量 93

150.一般糖尿病人各餐食量如何安排 93

九、特殊情况下饮食治疗的原则与要求 95

151.饮食治疗中应注意哪些一般性问题 95

152.儿童糖尿病病人的饮食安排应注意什么 95

153.老年糖尿病人的饮食应注意什么 96

154.妊娠期糖尿病人饮食应注意什么 97

155.肥胖型病人饮食控制应特别注意什么 98

156.肥胖病人的饮食治疗要求是什么 99

157.在饮食疗法中有哪些可以减肥的方法 100

158.减肥药膳有哪些 100

159.消瘦病人的饮食治疗要求是什么 101

160.糖尿病合并高血压的饮食应注意什么 102

161.糖尿病合并冠心病的饮食应注意什么 103

162.糖尿病合并高脂血症的饮食治疗要求是什么 103

163.糖尿病性脑血管病的饮食应注意什么 104

164.糖尿病性肾病的饮食应注意什么 105

165.并发肾功能衰竭时，饮食如何安排 105

166.肾功能衰竭作透析时，饮食应注意什么 107

167.糖尿病性脂肪肝的饮食应注意什么 108

168.糖尿病性肝硬化的饮食应注意什么 108

169.并发胆囊炎、胆石症的饮食应注意什么 109

170.糖尿病并发便秘的饮食应注意什么 110

171.糖尿病并发气管炎的饮食应注意什么 110

172.糖尿病并发肺结核的饮食应注意什么 111

173.糖尿病并发骨质疏松的饮食应注意什么 111

174.糖尿病性阳痿的饮食应注意什么 112

175.患伤风感冒时的饮食应注意什么 112

176.并发急性感染时的饮食应注意什么 112

177.口服降糖药时，饮食治疗应注意什么 113

178.注射胰岛素的病人如何加餐 114

179.体育锻炼时其饮食治疗应注意什么 114

十、糖尿病的食疗与药膳 115

180.哪些食物有降血脂、降血糖作用 115

181.糖尿病人可以吃哪些食物 116

182.饮茶可治糖尿病吗 116

183.有哪些简易的食疗方 117

184.糖尿病人有哪些食疗配餐方选 121

185.糖尿病人可选用的药粥有哪些 125

186.糖尿病人可选用的药膳(中药菜谱)有哪些 126

十一、糖尿病人的饮食禁忌 127

187.糖尿病人为什么不能吃甜食 127

188.糖尿病人为什么不能喝酒 127

189.糖尿病人最好不吃或少吃哪些食物 128

190.糖尿病人需要吃“煮三次菜”吗 129

191.木糖醇能治疗糖尿病吗 129

192.糖尿病人能吃零食吗 130

193.控制饮食可否只限制主食，副食随意 130

194.糖尿病人为什么不能多吃水果 131

195.糖尿病人为何不宜多吃盐 132

196.糖尿病人为什么不能吸烟 132

197.糖尿病人为何要忌吃狗肉 133

198.糖尿病人为何不宜多食鹌鹑蛋 133

199.糖尿病人为何忌喝咖啡 133

200.糖尿病人为何忌吃螃蟹 134

附表1 血糖单位数值换算 137

附表2 推荐的每日膳食中营养素供给量 138

附表3 食物的胆固醇含量 143

附表4 不同年龄、不同身高男性的理想体重(千克) 144

附表5 不同年龄、不同身高女性的理想体重(千克) 145

附表6 常用蔬菜中的含糖量(按可食部分计算) 147

附表7 等值谷类(包括其他淀粉类食品) 147

附表8 等值水果 148

附表9 等值豆乳类 148

附表10 等值油脂类(包括硬果类) 148

附表11 等值蔬菜 149

附表12 等值瘦肉(包括蛋类、豆制品) 149

附表13 不同热量糖尿病的饮食量 150

附表14 常用食物(每100克)成分表 151

参考文献 155