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绪论 1

第一节 微生物学基本概念 1

一、微生物与微生物学 1

二、微生物的特征 1

三、三大细胞类型 2

四、微生物在生物分类学中的地位 2

第二节 微生物学发展的里程碑 4

一、微生物发现时期 4

二、微生物的黄金时代 4

三、现代微生物学发展时期 5

四、中国微生物学的发展 8

第一篇 微生物概论 9

第一章 细菌 9

第一节 细菌的大小与形态 9

一、细菌的大小 9

二、细菌的基本形态 9

三、细菌染色法 11

第二节 细菌细胞的结构与功能 12

一、细菌的基本结构 12

二、细菌的特殊结构 20

一、细菌的菌落特征 25

第三节 细菌的繁殖 25

二、细菌的繁殖方式 26

第四节 细菌与人类的关系 27

一、细菌在制药工业中的应用 27

二、细菌的致病性 28

第二章 放线菌 30

第一节 放线菌的形态与结构 30

一、菌丝 30

二、孢子 31

四、放线菌在微生物中的分类地位 33

三、放线菌细胞的基本结构 33

第二节 放线菌的繁殖 34

一、放线菌的培养条件 34

二、放线菌的菌落特征 35

三、放线菌的繁殖方式及生活史 35

第三节 重要的放线菌代表属 36

一、链霉菌属 36

二、诺卡氏菌属 36

三、小单孢菌属 36

四、链孢囊菌属 37

五、游动放线菌属 37

七、放线菌属 38

六、高温放线菌 38

第四节 放线菌与人类关系 39

一、极端环境中的放线菌 39

二、放线菌的致病性 40

三、放线菌生物资源的利用 40

第三章 其它原核生物 43

第一节 螺旋体 43

一、大小、形态与结构 43

一、大小、形态与结构 44

第二节 立克次氏体 44

三、致病性 44

二、培养和繁殖 44

二、培养和繁殖 45

三、致病性 45

第三节 支原体 46

一、大小、形态与结构 46

二、培养和繁殖 46

三、致病性 47

第四节 衣原体 47

一、大小、形态与结构 48

二、培养和繁殖 48

三、致病性 49

第四章 霉菌 50

第一节 真菌 50

一、菌丝体的形态与结构 51

二、霉菌细胞的基本结构 52

三、霉菌的人工培养 53

四、霉菌的繁殖方式及生活史 53

五、常见霉菌 60

第二节 酵母菌 63

一、酵母菌的形态与结构 63

二、酵母菌的繁殖 65

三、常见酵母菌 66

第三节 大型真菌 66

一、菌体的形态与结构 66

二、担子菌的繁殖方式及生活史 68

三、常见担子菌 70

第四节 真菌与人类关系 70

一、制造食品与药物 70

二、引起物品霉败变质 71

三、真菌的致病性 71

一、病毒的大小与形态 74

第五章 病毒 74

第一节 病毒的形态与结构 74

二、病毒的结构 75

第二节 病毒的增殖 80

一、病毒的增殖过程 81

二、病毒的人工培养 84

三、病毒侵染宿主细胞后的结果 86

第三节 病毒的主要类群和噬菌体 87

一、病毒的主要类群 87

二、噬菌体 88

一、干扰素 97

第四节 病毒与人类关系 97

三、类病毒 97

二、人类病毒病及其防治 100

三、病毒和肿瘤 102

四、艾滋病的研究发展概况 103

第六章 微生物的营养 105

第一节 微生物的营养物质 105

一、微生物细胞化学组成 105

二、营养物质 105

三、营养类型 110

一、培养基的配制原则 111

第二节 培养基 111

二、培养基类型 113

第三节 营养物质的运输 117

一、简单扩散 117

二、促进扩散 117

三、主动运输 117

四、基团转位 118

一、物质代谢 120

二、能量代谢 120

第一节 微生物的代谢类型 120

第七章 微生物的代谢 120

三、初级代谢与次级代谢 125

第二节 微生物的产能代谢 126

一、发酵 126

二、呼吸 133

三、无机物氧化 138

四、光能转换 139

第三节 微生物的分解代谢及有关鉴定反应 141

一、多糖分解 141

二、单糖分解及碳源利用 144

三、蛋白质与氨基酸的分解 145

第四节 微生物的合成代谢 147

一、合成代谢的三要素 147

二、肽聚糖的生物合成 149

三、合成代谢的特殊产物 150

第八章 微生物的生长 153

第一节 微生物的生长条件 153

一、营养物质 153

二、温度 153

四、气体 154

三、pH 154

第二节 微生物的纯培养 156

一、纯培养物的获得方法 157

二、微生物生长的测定 158

第三节 微生物的群体生长 162

一、代时和生长的数学表达 162

二、细菌群体生长的规律 164

三、同步生长 167

四、连续培养 168

二、基本概念 172

一、控制的重要性 172

第九章 微生物控制 172

第一节 微生物控制的意义 172

三、死亡曲线 173

第二节 控制微生物的物理方法 176

一、机械除菌法 176

二、热力灭菌法 177

三、紫外线 181

六、微波炉 182

七、自然方法 182

五、超声波 182

四、X-射线和其它离子辐射 182

八、渗透压 183

第三节 控制微生物的化学方法（一）--化学消毒剂 183

一、理想消毒剂的特性 184

二、化学消毒剂的选择 184

三、消毒剂的种类 185

第四节 药物制剂的消毒灭菌 192

一、药物消毒灭菌原则 192

二、微生物的敏感性 192

三、消毒灭菌方法 193

一、化学疗剂的种类及其作用机制 194

第五节 控制微生物的化学方法（二）--化学疗剂 194

二、耐药性问题 197

第十章 微生物的遗传与变异 201

第一节 遗传变异的物质基础 201

一、证明核酸是遗传变异物质基础的经典实验 202

二、DNA的结构与复制 203

三、遗传物质的存在形式 204

第二节 基因突变 206

一、基因突变的类型 206

三、证明突变的结果与原因之间不对应性的经典实验 207

二、基因突变的规律 207

四、突变的分子机制 209

第三节 基因重组 213

一、转化 213

二、转导 214

三、接合 216

四、原生质体融合 218

第四节 微生物遗传学的应用 219

一、菌种选育 219

二、突变株应用于致癌物质的检测--Ames试验法 227

三、基因工程 228

四、菌种保藏 231

第十一章 微生物的分类 234

第一节 微生物的分类单位与命名 234

一、微生物的分类单位 234

二、微生物的命名 235

第二节 微生物分类的依据 236

一、形态特征 236

二、生物特性及生化反应 237

三、血清反应 237

六、核酸分析 238

四、生态 238

五、细胞壁成分分析 238

七、红外光谱 239

第三节 微生物分类系统简介 239

一、细菌分类系统简介 239

二、放线菌分类系统简介 240

三、真菌分类系统简介 240

四、病毒分类简介 241

三、免疫监督 243

二、免疫自稳 243

一、免疫防护 243

第十二章 传染与免疫 243

第二篇 免疫学基础 243

第一节 传染的机理 244

一、细菌的毒力 244

二、细菌的侵入数量 248

三、细菌的侵入途径 248

四、细菌的感染类型 248

第二节 非特异性免疫 249

一、生理屏障 249

二、细胞防护 250

三、补体系统（正常体液因素） 254

第十三章 抗原 260

第一节 抗原的特性与分类 260

一、抗原的基本特性 260

二、抗原的分类 263

第二节 医学上重要的抗原 264

一、病原微物生 265

二、动物免疫血清 265

三、同种红细胞抗原 265

五、自身抗原 266

四、肿瘤抗原 266

第三节 佐剂 267

一、佐剂的种类 267

二、佐剂的作用原理 268

三、佐剂的应用 269

第十四章 特异性免疫 270

第一节 免疫系统 270

一、免疫器官 270

二、免疫细胞 272

一、免疫球蛋白的结构 277

第二节 免疫球蛋白 277

二、免疫球蛋白的分类及其特性 280

第三节 免疫应答 282

一、体液免疫 283

二、细胞免疫 288

三、细胞免疫与体液免疫的关系 290

第四节 单克隆抗体 291

一、单克隆抗体的制备原理 291

二、杂交瘤技术 292

三、单克隆抗体的应用 293

第十五章 变态反应 295

一、参与Ⅰ型变态反应的成分 296

第一节 Ⅰ型变态反应 296

二、Ⅰ型变态反应的发生机理 298

三、Ⅰ型变态反应的防治原则 298

第二节 Ⅱ型变态反应 300

一、参与Ⅱ型变态反应的成分 300

二、Ⅱ型变态反应的发生机理 301

第三节 Ⅲ型变态反应 301

一、参与Ⅲ型变态反应的成分 302

二、Ⅲ型变态反应的发生机理 302

一、参与Ⅳ型变态反应的成分 303

第四节 Ⅳ型变态反应 303

二、Ⅳ型变态反应的发生机理 304

第十六章 免疫学的实际应用 307

第一节 生物制品 307

一、人工自动免疫用制剂 308

二、人工被动免疫用制剂 309

第二节 血清学反应 311

一、血清学反应的一般特点 312

二、影响血清学反应的因素 313

三、血清学反应的类型及应用 314

三、移动抑制试验 324

二、淋巴细胞转化试验 324

第三节 细胞免疫功能的检测 324

一、T细胞总数的测定 324

第三篇 微生物制药概述 326

第十七章 微生物污染 326

第一节 微生物生态学分布 326

一、空气 326

二、水 326

三、人体 327

六、厂房建筑与制药设备 328

五、包装物 328

四、原材料 328

第二节 药物的变质与防患 329

一、微生物引起的变质情况 329

二、药物变质的防患原则 330

第十八章 微生物制药工业 332

第一节 抗生素 332

一、抗生素的概述 333

二、抗生素生产过程及其特点 334

第二节 氨基酸 337

一、谷氨酸 338

二、赖氨酸 339

第三节 维生素 340

一、维生素C 340

二、维生素B2 341

第四节 甾体化合物 341

第五节 酶与酶抑制剂 343

一、酶制剂 343

第六节 菌体制剂与活菌制剂 345

一、药用酵母 345

二、酶抑制剂 345

二、活菌制剂 346

第七节 其他产物 346

一、核酸类药物 346

二、生物碱 346

三、微生物多糖 347

第十九章 生物制品的生产 348

第一节 疫苗 348

一、生物毒种系统 348

二、细菌疫苗（菌苗）成分的生产 348

四、后处理 349

三、病毒疫苗（疫苗）成分的生产 349

第二节 其它生物制品 351

一、免疫血清的生产 351

二、人免疫球蛋白的生产 352

第二十章 药物质量控制 353

第一节 药物的抗菌试验 353

一、体外抗菌试验 353

二、体内抗菌试验 356

第二节 药物的含量测定 356

一、抗生素的效价测定 356

一、无菌检查法 359

二、维生素、氨基酸的含量测定 359

第三节 药物的卫生检验 359

二、非灭菌制剂的微生物限量检查 361

第四节 消毒剂效力测定 364

一、酚系数法（石炭酸系数法） 364

二、杀菌等量浓度试验 365

三、其它 366

第五节 生物制品质量控制 366

一、疫苗的质量控制 366

二、免疫血清的质量控制 367

三、人免疫球蛋白的质量控制 367