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总论 1

第一章 绪论 1

第一节 培养基学的定义 1

第二节 培养基的分类 2

第三节 培养基的灭菌 8

第四节 微生物的培养方法 11

第二章 微生物的营养与生长代谢 12

第一节 微生物的营养 12

第二节 微生物的生长 18

第三节 微生物的代谢 23

第三章 培养基的制备程序 28

第一节 玻璃器皿灭菌前的准备 28

第二节 培养基的主要成分及其作用 29

第三节 培养基的制备程序 34

第四节 培养其pH的测定 37

第五节 培养基制备过程中的注意事项 47

第四章 培养基主要原料的质量控制 51

第一节 蛋白胨 51

第二节 琼脂 55

第三节 胆盐 58

第四节 浸出液 59

各论 67

第五章 基础培养基 67

第一节 液体基础培养基 67

第二节 固体基础培养基 73

第六章 运送、保存和增菌培养基 79

第一节 运送培养基 79

第二节 菌种保存培养基 84

第三节 增菌培养基 87

第一节 球菌分离培养基 123

第七章 分离培养基 123

第二节 革兰阳性杆菌分离培养基 134

第三节 革兰阴性杆菌分离培养基 143

第八章 生化试验培养基 186

第一节 糖发酵培养基 186

第二节 酶类测定培养基和试剂 200

第三节 碳源和氮源利用试验培养基 222

第四节 生化试验培养基 234

第九章 抗生素敏感试验培养基 256

第十章 L型细菌培养基 260

第一节 L型细菌增菌培养基 260

第二节 L型细菌分离琼脂 263

第十一章 钩端螺旋体、支原体和衣原体培养基 266

第一节 钩端螺旋体培养基 266

第二节 支原体培养基 269

第三节 衣原体培养基 274

第十二章 水、化妆品和食品检验用培养基 278

第一节 水质检验用培养基 278

第二节 化妆品检验用培养基 281

第三节 食品卫生检验用培养基 287

第十三章 厌氧菌培养基 291

第一节 液体培养基 291

第二节 固体培养基 296

第十四章 真菌培养基 300

第十五章 干燥培养基 310

第一节 干燥培养基的制造 310

第二节 干燥培养基的质量控制 314

第三节 国内外干燥培养基 327

第四节 质控标准 350