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目录 1

绪论 1

一、植物生理学的内容及其任务 1

二、植物生理学发展的重要历程及与其他学科的关系 1

三、植物生理学所面临的任务 3

四、韧皮部装载 15 4

一、原生质的化学组成 5

第一章　植物细胞的结构与功能 5

第一节　细胞的概述 5

第二节　植物细胞的化学组成 5

第二节　光合速率及其测定 2 7

二、原生质的胶体性质 9

三、细胞是高度分化的组织——细胞浆与细胞器 11

第三节　细胞亚微结构与功能 12

一、细胞壁 12

二、细胞膜（生物膜及内膜系统） 14

三、微管与微丝 18

四、微体 19

五、核糖体（核蛋白体） 20

六、细胞浆 21

第四节　植物细胞全能性 22

第二章　光合作用 25

第一节　光合作用的意义与进化 25

一、改良半叶法 27

二、红外线CO2分析法 28

三、氧电极法 28

第三节　叶绿体——光合作用的细胞器 28

一、叶绿体的形态结构 28

二、光合色素 30

第四节　光合作用的机理 34

一、原初反应 35

二、电子传递及光合磷酸化 38

三、二氧化碳同化 40

一、乙醇酸的生物合成及其代谢途径 47

第五节　光呼吸 47

二、C2循环与C2循环（光合碳循环）的整合 50

三、光呼吸的生理功能 50

四、光呼吸的测定 51

五、光呼吸的调节与控制 52

第六节　光合作用中蔗糖及淀粉的形成 53

第七节　光合作用的生理生态 54

一、内部因子 54

二、外部因子 55

第八节　光合作用与提高产量的关系 60

—、提高作物光能利用率 60

二、C2与C4植物的光合效率 62

第三章　呼吸作用 65

第一节 呼吸作用的概念及其生理意义 65

第二节　高等植物呼吸系统 66

一、高等植物呼吸系统的多样性 66

二、糖的分解过程 67

三、三羧酸循环（TCA）——线粒体代谢 70

四、呼吸链与末端氧化系统 70

五、呼吸中能量利用的效率及其调节作用 74

六、呼吸作用的调节 75

第三节　呼吸强度及其影响的因素 78

一、呼吸强度（呼吸速率） 78

二、呼吸商 79

三、影响呼吸强度的主要因素 79

第四节　呼吸作用与生理活性关系及其在农业生产上的应用 82

一、呼吸作用的效率 82

二、细胞的生长发育与呼吸 83

三、种子与幼苗的呼吸 84

四、果实呼吸 87

第四章　植物的水分关系 90

第一节　水分在植物生活中的重要性 90

一、水的物理化学性质 90

二、水分对植物的生理生态作用 91

第二节　植物细胞对水分的吸收 92

一、水势 92

二、植物细胞的渗透作用 93

三、植物细胞的水势 95

四、相邻细胞间水分的运转 95

五、植物细胞的吸胀作用（imbibition） 97

第三节　植物根系对水分的吸收 97

一、根吸水的部位 97

二、水分吸收的机理 98

三、影响根系吸水的土壤条件 100

第四节　蒸腾作用 100

一、蒸腾作用的生理意义 101

二、蒸腾作用的指标及部位 101

三、气孔蒸腾 102

四、蒸腾作用的气孔调节与非气孔调节 106

五、环境条件对蒸腾作用的影响 107

第五节　植物体内水分的向上运输 108

一、作物的需水规律 110

第六节　合理灌溉的生理基础 110

二、灌溉的指标 111

第五章　植物矿质和氮素营养 115

第一节　植物的必需元素 115

一、植物体内的元素 115

二、植物必需元素及其确定方法 115

三、各种必需元素的生理作用及其缺乏病征 118

第二节　植物对矿质元素的吸收及运输 124

一、植物根系吸收矿质元素的特点 124

二、矿质元素吸收过程 125

三、影响根系对矿质元素吸收的因素 131

四、矿质在植物体内的运输 133

第三节　氮代谢 135

一、硝酸盐还原 135

二、氨的同化 137

三、植物体内氮代谢的部位及调节 138

第四节　施肥的生理学基础 139

一、作物需肥规律 139

二、施肥的营养诊断 140

三、改善环境条件，促进养分吸收利用 141

第六章　植物体内同化物运输与分配 143

第一节　植物体内同化物运输系统 144

一、短距离运输系统——胞内与胞间运输 144

二、长距离运输系统——输导组织运输 148

第二节 同化物运输的机理 150

一、韧皮部内运输物质的化学性质及形式 151

二、同化物运输的方向和速率 152

三、韧皮部运输机理的假说 153

五、韧皮部卸出 156

第三节　植物体内同化物分配及其控制 157

一、代谢源与代谢库的概念 157

二、源与库的相互关系 158

三、同化物分配规律 159

四、同化物的再分配与再利用 160

五、同化物分配与产量的关系 162

第四节　影响与调节同化物运输的因素 163

一、代谢调节 163

二、激素调节 165

三、环境因素 166

第七章 植物激素和植物生长调节剂 171

第一节　生长素 171

一、生长素的发现 171

二、生长素在植物体内的分布与运输 173

三、生长素的生物合成 174

四、生长素的钝化与分解 175

五、生长素的作用机理 176

六、生长素的生理效应 179

七、合成生长素及其应用 179

一、赤霉素的发现 181

第二节　赤霉素 181

二、赤霉素的化学结构 182

三、赤霉素的合成与运输 183

四、赤霉素的生理作用及应用 184

五、赤霉素的作用机理 185

第三节　细胞分裂素 187

、细胞分裂素的发现 187

二、细胞分裂素的化学结构 187

三、细胞分裂素的存在、合成部位及运输 187

四、细胞分裂素的生理作用 189

五、细胞分裂素的作用机理 190

第四节　脱落酸 190

一、脱落酸的发现 190

二、脱落酸的化学 191

三、脱落酸的存在 191

四、脱落酸的生物合成 192

五、脱落酸的代谢 192

六、脱落酸的生理作用 193

七、脱落酸的作用机理 194

第五节　乙烯 194

一、乙烯的发现 194

二、乙烯的生物合成 195

三、乙烯的生理作用 196

四、乙烯的作用机理 197

五、乙烯释放剂——乙烯利的应用 197

第六节　植物激素间的相互关系 198

一、生长素和赤霉素 199

二、生长素和乙烯 199

三、生长素与细胞分裂素 200

四、赤霉素与脱落酸 200

第七节　植物生长调节剂 200

一、植物生长调节剂的类型 200

二、植物生长调节剂应用的一般原理 203

一、发育 206

第八章　植物的生长和分化 206

第一节　生长、分化和发育的概念 206

二、生长和分化 207

第二节　植物细胞的生长和分化 207

一、植物细胞发育的三个时期及其特点 207

二、细胞分生期 208

三、细胞伸长期 209

四、细胞分化期 210

第三节　整株植物的分化 210

一、顶端生长与分化 210

二、次生生长与分化 212

三、再生生长与分化 212

第四节　植物器官、组织和细胞培养 213

一、组织培养一般情况 213

二、脱分化、再分化与植物细胞全能性 214

一、根芽分化 216

第五节　分化的生理生化基础 216

三、组织培养的实际应用 216

二、维管组织的诱导和分化 217

三、胚状体的分化 217

四、根的分化 218

第六节　分化的调控 218

一、分化与极性 218

二、分化与植物激素 220

三、分化的基因调控 220

第七节　生长和生长分析 221

一、生长曲线 221

二、相对生长 222

三、生长运动 223

第八节　种子萌发和幼苗生长 224

一、种子萌发过程 224

二、控制种子萌发的环境条件 224

三、幼苗的形成 227

第九节　植物生长的相关性 231

一、地上器官与地下器官 232

二、顶端优势 234

三、营养生长和生殖生长 236

第十节　植物生长发育的周期性 236

一、植物生长发育的昼夜周期性 237

二、休眠 237

三、近似昼夜节奏——生物钟 240

第九章　成花生理 243

第一节　光周期现象 243

一、光周期现象的发现 243

二、光周期现象的特点 244

三、光敏素 247

四、光周期刺激的传递和开花刺激物 251

五、光周期现象与植物地理上起源与分布的关系及其应用 254

一、发现历史 255

第二节　春化作用 255

二、春化作用的特性 256

三、春化作用的机理 258

第三节　花芽分化和性别表现 259

一、花的发端 259

二、性别表现 260

第一节　授粉和受精 263

一、花粉的构造与成分 263

第十章　生殖、衰老和脱落 263

二、花粉的生活力和贮藏 264

三、花粉的萌发和花粉管的生长 264

四、受精过程 266

五、花粉或花药培养 269

第二节　种子和果实的形成与成熟 269

一、胚胎发育 269

二、种子的发育 271

三、种子发育过程中的生化变化 271

四、果实的生长发育与果实成熟的生化变化 273

一、空瘪粒形成的内在原因 276

二、空瘪粒形成的外部条件 276

第三节　籽粒空瘪的原因 276

第四节　衰老 277

一、衰老时的生理生化变化 278

二、衰老的激素调节 279

第五节　脱落 280

一、影响脱落的外界因素 281

三、脱落的生物化学 282

二、营养因素 282

四、植物激素的作用 283

第十一章 植物的逆境生理 286

第一节　逆境的概念及研究逆境生理的重要性 286

第二节　低温、冰冻对植物的影响——抗寒性 287

一、抗冷性 287

二、抗冻性 289

一、抗旱性 295

第三节　干旱、高温与水涝对植物的不利影响 295

二、抗热性 305

三、抗涝性 309

第四节　盐分过多对植物不利的影响 312

一、土壤盐分过多对植物的危害 313

二、抗盐性及其提高途径 314

第五节　病原微生物对植物的影响 317

一、寄主与病原菌的关系 317

二、病菌对寄主的影响——病害的发生 319

三、病株的生理反应 320

四、抗病与免疫 321

第六节　大气污染对植物的影响 323

一、植物对大气污染的敏感性 323

二、主要污染物对植物的伤害 324

三、提高植物对大气污染的抗性 327

中英名词对照表 329