危机与出路 中国粮食结构与农业发展新论PDF电子书下载

第一章 中国粮食发展现状与前景 1

第一节 关于粮食的概念 5

一、中国传统粮食概念 5

二、西方国家的粮食概念 6

三、“大粮食”概念 7

四、粮食就是营养素 9

第二节 中国粮食生产与供给 11

一、食物生产与需求总量 14

二、粮食生产前景判断 22

三、粮食供给分析预测 28

第三节 中国粮食需求 36

一、粮食需求分析 36

二、粮食需求前景 40

第四节 中国农业的国际比较 47

一、中国农业的国际循环 47

二、中国农业发展的国际比较 49

第二章 中国农户经济 56

第一节 中国农户经济特征 57

一、农户兼业化 58

二、农村劳动力流动性增强 61

三、农户收入主要源于农业 64

四、农户“种养业合一”现象 66

五、农户商品生产率较低 74

六、农户土地细碎化问题突出 80

七、农户家庭粮食供给 83

八、农户决策行为变化 89

第二节 中国东西部地区农产经济比较 97

一、数据说明 97

二、农户收入构成及与种养业关系 98

三、农户消费及构成 106

四、农户粮食生产与消费 110

第三节 案例：浙江农户生产实证分析 114

一、数据资料整理 115

二、农户家庭规模与农业经营 115

三、农户农业用地结构 117

四、农户耕地规模与经营 121

五、不同地势的农户与农户经营类型 137

六、农户从业人员的时空分布 141

七、农户畜禽饲养规模 146

第三章 中国饲料资源 150

第一节 饲料粮需求估算 151

一、重视饲料粮 152

二、饲料粮的两种估算方法 154

三、饲料粮进口前景 182

第二节 剔除饲料估算的不合理性 184

一、农户“人畜共粮”调查 186

二、剔除“人畜共粮”的粮食需求结构 199

第三节 充分利用饲料资源 201

一、饲料资源的多样性 203

二、饲料资源利用前景广阔 208

第四章 中国现代农业发展之路 218

第一节 转变传统粮食观念 218

第二节 种养业协调发展 224

一、调整农作物结构 224

二、合理利用耕地，推进专业化生产 239

三、改革农作物生产方式 241

四、调整养殖业结构 254

第三节 发展草地畜牧业 261

第四节 发展水产养殖饲料 264

第五节 重视饲料加工业 266

附表 271

后记 293