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第一章 中医食疗学的形成 1

第二章 中医食疗学主要理论 15

一、精气学说 15

二、阴阳学说 17

三、辨证论治 20

四、脏器互补学说 22

五、四气五味学说 24

第三章 食疗膳食烹制 31

1、炖 39

2、焖 39

3、煨 39

4、蒸 39

5、煮烧 39

6、熬 39

7、炒 39

8、卤 39

9、炸 39

10、烧 39

11、煮粥 39

12、浸泡 39

13、文火煎 39

14、蒸馏 39

15、炼 39

第四章 中医食疗的具体内容 39

一、粥类 45

（一）谷类粥 45

1．粳米粥 49

2．小米粥 49

3．高粱米粥 49

4．糯米粥 49

5．大麦米粥 49

6．小麦粥 49

7．四米粥 49

8．糯米麦粥 49

9．扁豆粟米粥 49

10．谷皮糠粥 49

11．饭焦莲子粥 49

12．精盐拌粥油 49

13．麦皮牛奶粥 49

14．糯米参麦粥 49

（二）豆类粥 49

1．豆腐浆粥 53

2．扁豆粥 53

3．绿豆粥 53

4．赤小豆粥 53

5．乌豆粥 53

6．刀豆粥 53

7．蚕豆粥 53

8．炒扁豆淮山粥 53

9．腐皮白果粥 53

10．豌豆粥 53

11．青小豆粥 53

12．赤小豆鱼粥 53

13．赤小豆山药粥 53

14．赤小豆百合杏仁粥 53

15．赤小豆鸡内金粥 53

16．绿豆菜心粥 53

17．猪肝绿豆粥 53

（三）蔬菜类粥 53

1．菠菜粥 65

2．甜菜粥 65

3．荠菜粥 65

4．芹菜粥 65

5．木耳粥 65

6．油菜粥 65

7．生姜粥 65

8．葱白粥 65

9．大蒜粥 65

10．萝卜粥 65

11．海带粥 65

12．芥菜粥 65

13．芋粥 65

14．韭菜粥 65

15．香菜粥 65

16．海参粥 65

17．淡菜粥 65

18．冬瓜粥 65

19．红薯粥 65

20．淡菜皮蛋粥 65

21．咸大头菜煲粥 65

22．干冬菜煲粥 65

23．生姜炒米粥 65

24．山药粥 65

25．山药半夏粥 65

26．珠玉二宝粥 65

27．山药鸡子黄粥 65

28．山药车前子粥 65

29．三宝粥 65

30．胡萝卜粥 65

31．菊苗粥 65

32．薤白粥 65

33．丝瓜粥 65

34．紫苋粥 65

35．葵菜粥 65

36．良姜粥 65

37．茴香粥 65

（四）动物肉类粥 65

1．牛肉粥 85

2．蛋花粥 85

3．牛乳粥 85

4．羊肉粥 85

5．狗肉粥 85

6．鸡汁粥 85

7．安胎鲤鱼粥 85

8．阿胶粥 85

9．猪脑天麻粥 85

10．虾米粥 85

11．猪肚白术粥 85

12．鸭汁粥 85

13．脊肉粥 85

14．动物肝粥 85

15．牛百叶粥 85

16．咸鸭蛋蚝豉粥 85

17．羊骨红枣糯米粥 85

18．乳饼粥 85

19．猪脾猪肚粥 85

20．猪肝绿豆粥 85

21．兔肝粥 85

22．鱼胶糯米粥 85

23．独脚金鲫鱼粥 85

24．灯心花鲫鱼粥 85

25．鲫鱼糯米粥 85

26．鹌鹑煲粥 85

27．狗棍鱼煲粥 85

28．枸杞羊肾粥 85

29．羊脊粥 85

30．猪肚粥 85

31．猪肺粥 85

32．猪骨粥 85

33．柴鱼花生猪骨粥 85

34．鲜鸭肾瘦肉粥 85

35．排骨皮蛋粥 85

36．火腿粥 85

37．人参鸡粥 85

38．冬瓜鸭粥 85

39．虾球粥 85

40．蟹肉莲藕粥 85

41．生蚝芹菜粥 85

42．小蛤粥 85

43．羊脂粥 85

44．麋角粥 85

45．鹿肾粥 85

（五）花类粥 85

1．梅花粥 90

2．双花粥 90

3．扁豆花粥 90

4．合欢花粥 90

5．枇杷花粥 90

6．佛手花粥 90

7．茉莉花粥 90

8．玫瑰花粥 90

9．槐花粥 90

10．荠菜花粥 90

11．菊花粥 90

12．木槿花粥 90

（六）矿物类粥 90

1．磁石粥 93

2．石膏粥 93

3．石决明粥 93

4．紫石英粥 93

5．龙骨粥 93

（七）果品类粥 93

1．栗子粥 119

2．桑椹粥 119

3．藕粥 119

4．龙眼粥 119

5．松仁粥 119

6．大枣粥 119

7．胡桃粥 119

8．芝麻粥 119

9．柿饼粥 119

10．菱粥 119

11．玉米粉粥 119

12．莲肉粥 119

13．荔枝粥 119

14．百合粥 119

15．胡椒粥 119

16．山楂粥 119

17．木瓜粥 119

18．梨汁粥 119

19．无花果粥 119

20．蔗浆粥 119

21．莴苣子粥 119

22．落花生粥 119

23．杏子粥 119

24．荸荠粥 119

25．白果粥 119

26．苹果粥 119

27．金橘粥 119

28．葡萄粥 119

29．椰浆粥 119

30．青果粥 119

31．猕猴桃粥 119

32．葵子粥 119

（八）中药类粥 119

1．人参粥 194

2．党参粥 194

3．太子参粥 194

4．黄芪粥 194

5．黄芪粥加味 194

6．芡实粥 194

7．熟地粥 194

8．萸肉粥 194

9．黄精粥 194

10．夜交藤粥 194

11．当归粥 194

12．吴茱萸粥 194

13．虫草粥 194

14．玉竹粥 194

15．党参玉竹粥 194

16．玉竹沙参粥 194

17．首乌粥 194

18．肉苁蓉羊肉粥 194

19．肉苁蓉羊肉香血糯粥 194

20．沙参粥 194

21．麦门冬粥 194

22．石斛粥 194

23．酸枣仁粥 194

24．柏子仁粥 194

25．干姜粥 194

26．花椒粥 194

27．荜澄茄粥 194

28．荜茇粥 194

29．茴香粥 194

30．益智仁粥 194

31．艾叶粥 194

32．良姜粥 194

33．肉桂粥 194

34．槐叶粥 194

35．丹参粥 194

36．益母草粥 194

37．藿香粥 194

38．葛根粉粥 194

39．薄荷粥 194

40．蒲公英粥 194

41．生地黄粥 194

42．白茅根粥 194

43．芦根粥 194

44．牛蒡子粥 194

45．淡竹叶粥 194

46．竹叶心粥 194

47．牵牛子粥 194

48．桑白皮粥 194

49．竹茹粥 194

50．竹沥粥 194

51．荷叶粥 194

52．荷叶绿豆粥 194

53．枸杞叶粥 194

54．杞子粥 194

55．枸杞粥 194

56．地骨皮粥 194

57．枳椇粥 194

58．白茯苓粥 194

59．苡仁粥 194

60．泽泻粥 194

61．车前子粥 194

62．车前叶粥 194

63．葫芦粥 194

64．榆皮粥 194

65．大金钱草粥 194

66．砂仁粥 194

67．萝卜子粥 194

68．薤白粥 194

69．佛手柑粥 194

70．菖蒲粥 194

71．槟榔粥 194

72．金樱子粥 194

73．橘皮粥 194

74．橘络粥 194

75．橘核粥 194

76．青皮粥 194

77．杏仁粥 194

78．贝母粥 194

79．苏子粥 194

80．天花粉粥 194

81．白芨粥 194

82．郁李仁粥 194

83．乌梅粥 194

84．常山粥 194

85．浮小麦粥 194

86．苍耳子粥 194

87．鸡内金粥 194

88．萹蓄粥 194

89．曲米粥 194

90．牛膝茎叶粥 194

91．神仙粥 194

92．茵陈粥 194

93．枇杷叶粥 194

94．栀子仁粥 194

95．甘松粥 194

96．菟丝子粥 194

97．发汗豉粥 194

98．决明子粥 194

99．桃仁粥 194

100．阳起石牛肾粥 194

101．马齿苋粥 194

102．锁阳煲粥 194

103．竹蔗茅根马蹄粥 194

104．臭草粥 194

105．火麻仁粥 194

106．去湿粥 194

107．腽肭脐粥 194

（九）其他类粥 194

1．韭子粥 201

2．茶叶粥 201

3．酥蜜粥 201

4．补虚正气粥 201

5．椒面粥 201

6．莎木面粥 201

7．山药莲子葡萄粥 201

8．蕺菜粥 201

9．青箱粥 201

10．苧麻粉粥 201

11．苜蓿粥 201

12．蔊菜粥 201

13．鼠曲草粥 201

二、粥类选用便目 201

1．高血压病 205

2．冠心病、动脉硬化症 205

3．高血脂症 205

4．感冒、流行性感冒、急性支气管炎 205

5．慢性气管炎 205

6．肺结核 205

7．慢性胃肠病 205

8．急性肠炎 205

9．五更泻 205

10．慢性便秘 205

11．胃或十二指肠球部溃疡 205

12．神经衰弱 205

13．糖尿病 205

14．乳糜尿 205

15．水肿 205

16．急性肝炎 205

17．慢性肝炎 205

18．自汗或盗汗 205

19．预防中暑 205

20．疮疡、疖肿 205

21．温热病伤津 205

22．夜盲症 205

23．口臭 205

24．脱发、头发早白 205

25．近视眼 205

26．胎动不安 205

27．风湿痹痛 205

28．小便不利 205

29．月经不调、痛经 205

30．更年期综合症 205

31．遗精、早泄 205

32．肾虚腰痛 205

33．阳痿 205

34．体质虚弱 205

35．贫血 205

36．各种出血症 205

37．血小板减少症 205

38．脚气病 205

39．体质低热 205

40．急性痢疾 205

41．食道癌、胃癌 205

42．肺热咳嗽 205

43．肺寒咳嗽 205

44．肺燥干咳 205

45．肺虚久咳 205

46．虚性眩晕目暗 205

47．腿脚瘘弱无力 205

48．肝火头昏耳鸣 205

49．肝火目赤 205

50．老年性浮肿 205

51．咽喉肿痛 205

52．肥胖症 205

53．涕泪过多 205

54．疮疡久溃不收口 205

三、米面类保健食品 205

1．糯米饭 263

2．粳米饭 263

3．牛奶大米饭 263

4．鸡蛋炒饭 263

5．参枣米饭 263

6．八宝饭 263

7．白鸽红枣饭 263

8．肝肾米饭 263

9．眉豆煲饭 263

10．椰子糯米蒸鸡饭 263

11．椰子米饭 263

12．姜汁牛肉饭 263

13．姜汁黄鳝饭 263

14．姜汁牛肺糯米饭 263

15．田鸡焗饭 263

16．枇杷叶糯 263

米粽 263

17．粟米饭 263

18．秫米饭 263

19．大麦饭 263

20．小麦饭 263

21．玉蜀黍饭 263

22．麻仁栗子糕 263

23．莲子茯苓糕 263

24．山药扁豆糕 263

25．人参薯蓣糕 263

26．茯苓造化糕 263

27．白雪糕 263

28．玖瑰枣糕 263

29．蚕豆糕 263

30．桑椹蛋糕 263

31．九仙糕 263

32．藕粉糕 263

33．栗子糕 263

34．橘红糕 263

35．红枣益脾糕 263

36．桑椹芝麻糕 263

37．定升糕 263

38．黄馍糕 263

39．喇嘛糕 263

40．碗蒸糕 263

41．芝麻九层糕 263

42．重阳糕 263

43．重阳栗糕 263

44．黄米切糕 263

45．马蹄糕 263

46．甜肉糕 263

47．黄米面炸糕 263

48．奶油炸糕 263

49．泡儿油糕 263

50．耳朵眼炸糕 263

51．扒糕 263

52．绿豆糕 263

53．豆米糕 263

54．扁豆仁糕 263

55．水晶凉糕 263

56．莲子糕 263

57．黄糕 263

58．花生糕 263

59．益脾饼 263

60．期颐饼 263

61．梅枣杏仁饼 263

62．枣柿饼 263

63．麻雀肉饼 263

64．糖橘饼 263

65．萝卜饼 263

66．海参猪肉饼 263

67．山药汤圆 263

68．肉麸汤圆 263

69．人参汤圆 263

70．鸡头粉雀舌？子 263

71．大麦筭子粉 263

72．大麦片粉 263

73．糯米粉？粉 263

74．鸡头羹粉 263

75．砂仁藕粉 263

76．炒米面粉 263

77．炒黄面 263

78．山药面 263

79．挂面 263

80．春盘面 263

81．皂羹面 263

82．羊杂面 263

83．开元寿面 263

84．鸡肠饼 263

85．荞麦饼 263

86．黄花菜肉饼 263

87．茯苓饼 263

88．栝楼饼 263

89．荷叶蒸饼 263

90．枣泥锅饼 263

91．虾肉月饼 263

92．小菜盒 263

93．蛋黄椰蓉士干饼 263

94．茯苓包子 263

95．山药茯苓包子 263

96．小米焦巴面 263

97．羊肉烧麦 263

98．翡翠烧麦 263

99．八宝馒头 263

100．五仁包 263

101．雪团 263

102．清明艾饺 263

103．拨鱼儿面 263

104．酥羊大面 263

105．邛崃奶汤面 263

106．葛粉包 263

107．茯苓鸡肉馄饨 263

四、食疗菜肴与药膳 263

（一）鸡膳类 263

1．枸杞子蒸鸡 299

2．黄芪炖乌骨鸡 299

3．柚子肉炖鸡 299

4．归参炖母鸡 299

5．龙马童子鸡 299

6．清蒸人参鸡 299

7．爆人参鸡片 299

8．归芪蒸鸡 299

9．生地饴糖鸡 299

10．枸杞桃仁鸡丁 299

11．枣杏焖鸡 299

12．红杞田七鸡 299

13．柠檬汁煨鸡 299

14．软炸鸡肝 299

15．菊茉鸡片 299

16．朱砂蒸鸡肝 299

17．苦瓜焖鸡翅 299

18．肉桂鸡肝 299

19．瓦楞子蒸鸡肝 299

20．银杏鸡丁 299

21．虫草汽锅鸡 299

22．荷叶粉蒸鸡 299

23．荷叶凤脯 299

24．九月鸡片 299

25．田七蒸鸡 299

26．龙眼纸包鸡 299

27．草里鸡 299

28．炙黄鸡 299

29．金樱根炖鸡 299

30．何首乌煲鸡 299

31．良姜炖鸡块 299

32．赤小豆煲鸡 299

33．草果豆蔻煲乌骨鸡 299

34．牛奶炖鸡 299

35．五味子鸡 299

36．海狗肾炖鸡 299

37．鹿尾巴炖鸡 299

38．鹿冲鸡 299

39．锁阳鸡 299

40．攒鸡儿 299

41．酒蒸鸡 299

42．清炖乌骨鸡 299

43．烩生鸡丝 299

44．溜仔鸡 299

45．鸡片炒菠菜 299

46．鸡丝烩豌豆 299

47．鸡片烩蚕豆 299

48．芎归屈头鸡 299

49．屈头鸡爆生姜 299

50．老桑枝煲鸡 299

51．菠萝炒鸡肉 299

（二）蛋膳类 299

1．豆腐蛋 312

2．五味子炖蛋 312

3．百合鸡蛋黄 312

4．枸杞叶炒鸡蛋 312

5．大艾生姜煲鸡蛋 312

6．杞子南枣煲鸡蛋 312

7．益母草煲鸡蛋 312

8．何首乌煲鸡蛋 312

9．桑寄桑煲鸡蛋 312

10．艾叶煲鸡蛋 312

11．川芎煲鸡蛋 312

12．白果蒸鸡蛋 312

13．韭菜炒鸡蛋 312

14．茶叶煲鸡蛋 312

15．黄酒煮鸡蛋 312

16．鸡蛋卞萝卜 312

17．莲子蛋 312

18．鸡蛋炒菠菜 312

19．蘑菇炒鸡蛋 312

20．无黄炖蛋 312

21．鸡蛋松 312

22．无花果煮鸡蛋 312

（三）鸭膳类 312

1．参芪鸭条 324

2．百仁全鸭 324

3．丁香鸭 324

4．银杏全 324

鸭 324

5．虫草全鸭 324

6．沙参玉竹煲老鸭 324

7．芡实煮老鸭 324

8．核桃鸭子 324

9．栗子鸭 324

10．陈皮野鸭条 324

11．烧野鸭 324

12．汽锅鸭块 324

13．荷叶鸭子 324

14．酒蒸鸭血 324

15．生地煲鸭蛋 324

16．金橘炖鸭喉 324

（四）猪膳类 324

1．海参猪肉饼 396

2．蒸鳝鱼猪肉 396

3．红薯叶炖猪肉 396

4．菠萝蜜种仁炖猪肉 396

5．蜗牛烧精猪肉 396

6．板栗烧猪肉 396

7．山楂肉干 396

8．淮山芝麻肉 396

9．桃树根煮精猪肉 396

10．夏枯草煲猪瘦肉 396

11．莲子百合煲瘦肉 396

12．使君子蒸猪瘦肉 396

13．无花果炖猪瘦肉 396

14．山枝根煲猪瘦肉 396

15．黄精炖猪瘦肉 396

16．灵芝粉蒸肉饼 396

17．凤眼果煲猪瘦肉 396

18．荠菜红烧肉 396

19．蒜泥白肉 396

20．软炸肥肉 396

21．冬笋烧肉 396

22．肉丝炒洋葱 396

23．肉丝拌黄瓜、海蜇 396

24．肉丝炒蛋 396

25．葱爆肉 396

26．回酥狮子头 396

27．荷叶肉 396

28．杏仁肉 396

29．肉丸烧白菜 396

30．金花菜狮子头 396

31．肉片烧菜花 396

32．肉丝炒莴笋丝 396

33．肉丝炒蒜苗 396

34．肉片冬瓜 396

35．肉丁炒黄瓜丁 396

36．肉末口蘑烧豆腐 396

37．肉末豌豆烧豆腐 396

38．肉丝雷里红百页丝 396

39．肉丝香干炒芹菜 396

40．肉片炒扁豆 396

41．肉丝烩豌豆 396

42．肉末炒蚕豆 396

43．首乌肝片 396

44．玄参炖猪肝 396

45．苁蓉猪肝 396

46．糯酒煮猪肝 396

47．夜明沙蒸猪肝 396

48．马鞭草蒸猪肝 396

49．芹菜炒猪肝 396

50．韭菜炒猪肝 396

51．菠菜炒猪肝 396

52．猪肝炒使君子 396

53．茴香炖猪肾 396

54．杜仲腰花 396

55．溜炒黄花猪腰 396

56．参归腰子 396

57．归参山药猪腰 396

58．骨碎补煲猪腰 396

59．韭菜炒猪腰 396

60．枸杞叶堡猪腰 396

61．补骨脂煲猪腰 396

62．炝腰片 396

63．花生炖猪爪 396

64．葱炖猪爪 396

65．毛冬青炖猪爪 396

66．牛膝蹄筋 396

67．章鱼煲猪脚 396

68．金针菜黄豆煲猪脚 396

69．豆腐文猪脚 396

70．薜荔果煲猪脚 396

71．冻猪蹄 396

72．生姜猪脚煲甜醋 396

73．桂圆炖猪瘦肉 396

74．川贝雪梨炖猪肺 396

75．豆豉酱猪心 396

76．柏子仁炖猪心 396

77．食盐文猪心 396

78．鱼腥草煲猪肺 396

79．枸杞叶炒猪心 396

80．南杏桑白煲猪肺 396

81．青蒜炒猪肺 396

82．青蒜炒猪心 396

83．罗汉果煲猪肺 396

84．莲子猪肚 396

85．砂仁肚条 396

86．白胡椒煲猪肚 396

87．石仙桃炖猪肚 396

88．沙田柚花煲猪肚 396

89．杜仲煲猪肚 396

90．马蹄煲猪肚 396

91．阳春肘子 396

92．椒盐火腿 396

93．猪油炒苦瓜 396

94．淮山杞子炖猪脑 396

95．升麻芝麻炖猪大肠 396

96．芫荽熘肥肠 396

97．绿豆糯米酿猪肠 396

98．川断杜仲煲猪尾 396

99．猪脊髓煲莲藕 396

100．刺苋菜头煲猪大肠 396

101．蓖麻根煲猪大肠 396

102．天麻炖猪脑 396

103．巴戟炖猪大肠 396

104．白果覆盆子煲猪小肚 396

105．淡菜煲猪靥 396

106．淮山煲猪横脷 396

107．车前草煲猪小肚 396

108．花生油炒猪小肚 396

109．槐花酿猪大肠 396

110．糖醋排骨 396

111．菠菜烩猪血 396

112．红烧大肠 396

113．拌猪脑 396

（五）牛羊膳类 396

1．杜仲爆羊肾 413

2．参杞羊头 413

3．羊头烩 413

4．当归生地烧羊肉 413

5．山药炖羊肚 413

6．酱醋羊肝 413

7．当归肝 413

8．附子鹿尾羊肉 413

9．玫瑰花烤羊心 413

10．地骨爆两样 413

11．当归生姜炖羊肉 413

12．南杏煲羊肺 413

13．荜拨头蹄 413

14．水龙？子 413

15．肉苁蓉煲羊肾 413

16．杞子炖羊脑 413

17．红枣炖羊心 413

18．谷精草煲羊肝 413

19．手抓羊肉 413

20．南瓜清炖牛肉 413

21．六味牛肉脯 413

22．蚕豆炖牛肉 413

23．杞子炖牛鞭 413

24．仙人掌炒牛肉 413

25．蕤仁肉煲牛肝 413

26．槐花米煲牛 413

脾 413

27．草果煲牛肉 413

28．烧牛蹄筋 413

29．红烧牛肉土豆 413

30．柚皮煲牛胎盘 413

31．姜汁甜牛奶 413

32．韭菜汁姜汁炖牛奶 413

（六）其他禽畜膳类 413

1．汆鹌鹑 432

2．芪蒸鹌鹑 432

3．虫草鹌鹑 432

4．乾坤蒸狗 432

5．狗脊髓熬鲜藕 432

6．熟附煨姜炖狗肉 432

7．番薯炖狗肉 432

8．红烧鹿肉 432

9．烩全鹿 432

10．鹿筋煲花生 432

11．红枣炖兔肉 432

12．软炸淮药兔 432

13．解暑酱包兔 432

14．芝麻兔 432

15．桑白皮煲兔肉 432

17．鳖甲炖白鸽 432

17．红杞乌参鸽蛋 432

18．北芪杞子炖乳鸽 432

19．软炸白花鸽 432

20．芪党鸽 432

21．水糖麻雀 432

22．麻雀肉 432

23．双子雀卵 432

24．麻雀虾 432

25．参茸熊掌 432

26．参杞红烧熊掌 432

27．爆人参山鸡片 432

28．圆肉党参炖猫肉 432

29．玉竹炖鹧鸪 432

30．冬虫夏草炖胎盘 432

31．核桃炖蚕蛹 432

32．红枣炖果子狸 432

（七）水产品膳类 432

1．芪烧活鱼 465

2．红杞活鱼 465

3．川芎白芷烧鱼头 465

4．桃仁墨鱼 465

5．天麻鱼头 465

6．赤豆鲤鱼 465

7．大蒜炖生鱼 465

8．冬瓜煨草鱼 465

9．北芪炖鲈鱼 465

10．香椿鱼 465

11．酒炖鳗鱼 465

12．白糖炖鱼肚 465

13．清蒸茶鲫鱼 465

14．白糖炖鱼胶 465

15．赤小豆冬瓜煲生鱼 465

16．砂仁蒸鲫鱼 465

17．萝卜煲鲍鱼 465

18．姜丝炒墨鱼 465

19．金樱子煲鲫鱼 465

20．葱白冬瓜炆鲤鱼 465

21．糖醋鲤鱼 465

22．白煮鲫鱼 465

23．松鼠鱼 465

24．清蒸鲥鱼 465

25．烩鳝鱼丝 465

26．归参鳝鱼 465

27．翠皮爆鳝鱼 465

28．参蒸鳝段 465

29．内金鳝鱼 465

30．淮山药百合炖白鳝 465

31．糖醋带鱼 465

32．油爆大虾 465

33．油酱蟹 465

34．清炖甲鱼 465

35．木瓜烧带鱼 465

36．韭菜炒鲜虾 465

37．米酒海虾 465

38．韭菜煮蛤蜊肉 465

39．参麦团鱼 465

40．玉米须炖龟 465

41．清炖乌蛇 465

42．炒蛇片 465

43．胡椒根炖蛇肉 465

44．玉米须炖蚌肉 465

45．泥鳅炖豆腐 465

46．土茯苓龟 465

47．炖田螺 465

48．酒煮螺蛳 465

49．红烧龟肉 465

50．二母元鱼 465

51．汆蛎黄 465

52．淮山药桂圆肉炖团鱼 465

53．谷芽麦芽煲鸭肫 465

54．鸡骨草煲田螺 465

55．芎归炖穿山甲肉 465

56．粉葛煲鲮鱼 465

57．冰糖炖海参 465

58．泽兰炖团鱼 465

59．北芪煲南蛇肉 465

60．姜汁炒章鱼 465

61．米酒煮蚌肉 465

62．龟血炖冰糖 465

63．海狗肾炖鸡 465

（八）蔬菜膳类 465

1．一品山药 496

2．素炒大白菜 496

3．奶油白菜 496

4．栗子烧白菜 496

5．冬菇烧白菜 496

6．小白菜炖豆腐 496

7．油豆腐油菜 496

8．糖醋洋白菜 496

9．香干丝炒芹菜 496

10．清炒竹笋 496

11．白芨冰糖燕窝 496

12．素烩面筋 496

13．生煸枸杞 496

14．炒豆腐皮 496

15．鲜拌莴苣 496

16．炒绿豆芽 496

17．拌西红柿 496

18．拌茄泥 496

19．素烧土 496

20．拍小红萝卜 496

21．素炒菠菜 496

22．素烧冬瓜 496

23．糖醋黄瓜卷 496

24．雪菜烧豆腐 496

25．笋尖焖豆腐 496

26．素炒豆芽菜 496

27．冬菇烧面筋 496

28．素焖扁豆 496

29．鲜蘑炒豌豆 496

30．葱花蚕豆 496

31．素炒豇豆 496

32．淡豉葱白煲豆腐 496

33．卤汁煮豆腐 496

34．花生仁拌芹菜 496

35．素烧三样 496

36．炒黑白菜 496

37．核桃仁炒韭菜 496

38．昆布海藻煲黄豆 496

39．风栗壳煲糖冬瓜 496

40．橄榄煲萝卜 496

41．花生煲大蒜 496

42．三捻煲芥菜 496

43．芥菜煲红枣 496

44．红糖煲豆腐 496

45．大蒜蒸西瓜 496

46．红枣红糖煮南瓜 496

47．生姜夹柿饼 496

48．蚕豆壳红茶 496

49．米醋煮海带 496

50．饭汤冰糖蒸菇糊 496

51．萝卜汁煮麦芽糖 496

52．生姜煨红枣 496

53．地瓜拌白糖 496

54．炒萝卜缨 496

55．蔗汁淮山糊 496

56．姜汁炒砂仁 496

57．生 496

姜大蒜炖红糖 496

58．鲜芦根炖冰糖 496

59．葫芦茶煲冰糖 496

60．白糖煮葛粉 496

61．六一散煮豆腐浆 496

（九）汤类 496

1．人参鹿肉汤 557

2．鹿头汤 557

3．山药羊肉汤 557

4．八宝鸡汤 557

5．附片羊肉汤 557

6．沙参心肺汤 557

7．雪花鸡汤 557

8．双鞭壮阳汤 557

9．补髓汤 557

10．杞鞭壮阳汤 557

11．壮阳狗肉汤 557

12．人参鹿尾汤 557

13．鹿鞭壮阳汤 557

14．银耳鸽蛋汤 557

15．复元汤 557

16．团鱼汤 557

17．鲤鱼汤 557

18．乌鸡汤 557

19．驴肉汤 557

20．黑豆鲤鱼汤 557

21．鲫鱼汤 557

22．猪肤汤 557

23．猪胰汤 557

24．当归猪蹄汤 557

25．黄芪猪肝汤 557

26．羊肝平肝汤 557

27．猪胰淡菜汤 557

28．生鱼葛菜汤 557

29．生地煲蟹汤 557

30．菠菜猪血汤 557

31．香花菜蛋花汤 557

32．茵陈蚬肉汤 557

33．珍珠草猪肝汤 557

34．冬瓜鲩鱼汤 557

35．枸杞叶猪肝汤 557

36．紫菜猪瘦肉汤 557

37．荠菜鸡蛋汤 557

38．大蒜鸭蛋汤 557

39．鸡冠花鸡蛋汤 557

40．卷柏芹菜鸡蛋汤 557

41．蔷薇根七叶莲鸡蛋汤 557

42．米酒虾米汤 557

43．泥鳅汤 557

44．土茯苓猪骨汤 557

45．浮小麦羊肚汤 557

46．烧肉蚝豉汤 557

47．玉竹猪瘦肉汤 557

48．沙苑蒺藜鱼胶汤 557

49．江珧柱猪瘦肉汤 557

50．莲子芡实猪肉汤 557

51．蘑菇猪肉汤 557

52．辣椒叶鸡蛋汤 557

53．辣椒头猪瘦肉汤 557

54．辣椒根鸡脚汤 557

55．蚌花猪瘦肉汤 557

56．桑叶猪肝汤 557

57．柠檬叶猪肺汤 557

58．节瓜猪瘦肉汤 557

59．火炭母猪红汤 557

60．苦瓜猪瘦肉汤 557

61．丝瓜猪瘦肉汤 557

62．茼蒿菜鸡蛋白汤 557

63．生蚝猪瘦肉汤 557

64．姜汁北杏猪肺汤 557

65．桃仁牛血汤 557

66．白兰花猪瘦肉汤 557

67．葱白猪肝鸡蛋汤 557

68．阿胶鸡蛋汤 557

69．花椒火腿汤 557

70．姜汁鸭蛋汤 557

71．人参莲肉汤 557

72．十全大补汤 557

73．冰糖黄精汤 557

74．葱豉黄酒汤 557

75．五神汤 557

76．燕窝汤 557

77．七鲜汤 557

78．丁香酸梅汤 557

79．双耳汤 557

80．葱枣汤 557

81．木瓜汤 557

82．蜂蜜香油汤 557

83．银杞明目汤 557

84．大麦汤 557

85．豆麦汤 557

86．甘麦大枣汤 557

87．四和汤 557

88．豆腐红糖汤 557

89．杏霜汤 557

90．海蜇马蹄汤 557

91．瓠子汤 557

92．人参汤 557

93．山药汤 557

94．五味子汤 557

95．扶中汤 557

96．姜枣汤 557

97．沃雪汤 557

98．仙术汤 557

99．茴香汤 557

100．佛手姜汤 557

101．二仁通幽汤 557

102．瓜蒌根冬瓜汤 557

103．冬瓜瓤汤 557

104．黄酒核桃泥汤 557

105．莲子六一汤 557

106．蕹菜汤 557

107．月季花汤 557

108．参枣汤 557

109．荷蒂汤 557

110．双荷汤 557

111．红枣黑木耳汤 557

112．紫菜萝卜汤 557

113．生石膏荸荠汤 557

114．蕹菜荸荠汤 557

115．车前发菜汤 557

116．马兰莲子汤 557

117．冬瓜苡米汤 557

118．马齿苋绿豆汤 557

119．独活乌豆汤 557

120．糯米炮谷汤 557

121．川贝冰糖炖饭汤 557

122．葱白香菇人乳汤 557

123．凤尾草米泔汤 557

124．西洋菜蜜枣汤 557

125．灯心花苦瓜汤 557

126．乌豆圆肉大枣汤 557

127．白菜干腐皮红枣汤 557

128．草决明海带汤 557

129．旱莲草红枣汤 557

130．萝卜酸梅汤 557

131．荠菜蜜枣汤 557

132．豆腐石膏汤 557

133．橄榄酸梅汤 557

134．凉粉草粉葛汤 557

135．生姜芥菜汤 557

136．荷叶冬瓜汤 557

137．姜葱苏叶橄榄汤 557

138．芫荽黄豆汤 557

131．大枣人参汤 557

140．葱白灯心丝瓜汤 557

141．黄芪黑豆汤 557

（一○）羹类 557

1．羊肉羹 571

2．羊脏羹 571

3．冰糖鸭蛋羹 571

4．黄酒蛋黄羹 571

5．葛粉羹 571

6．白羊肾羹 571

7．清脑羹 571

8．三七？蛋羹 571

9．鲫鱼羹 571

10．黄鱼参羹 571

11．鱼蓉白奶羹 571

12．羊肚羹 571

13．羊脊骨羹 571

14．猪蹄羹 571

15．青鸭羹 571

16．葵菜羹 571

17．椒面羹 571

18．百合枇杷藕羹 571

19．胡桃栗子糖羹 571

20．姜韭牛奶羹 571

21．白糖蛋清羹 571

22．粘鱼鸡蛋羹 571

23．姜橘椒鱼羹 571

24．鸡肝羹 571

25．茅根猪肉羹 571

26．猪肾羹 571

27．猪蹄通乳羹 571

28．猪脊羹 571

29．猪肝羹 571

30．猪肤红枣羹 571

31．火腿脚爪羹 571

32．羊髓羹 571

33．当归羊肉羹 571

34．山药奶肉羹 571

五、饮料类 571

（一）一般饮料类 571

1．丝瓜花蜜饮 593

2．荷叶饮 593

3．姜糖苏叶饮 593

4．姜糖饮 593

5．银花饮 593

6．雪梨饮 593

7．甘蔗马蹄饮 593

8．菜根红糖饮 593

9．荸藕茅根饮 593

10．三汁饮 593

11．胖大海蜂蜜饮 593

12．清咽饮 593

13．二鲜饮 593

14．橘皮饮 593

15．宁嗽定喘饮 593

16．川贝杏仁饮 593

17．橘杏丝瓜饮 593

18．杏梨饮 593

19．杏仁麦冬饮 593

20．五君子饮 593

21．清络饮 593

22．桑菊薄竹饮 593

23．白菜绿豆芽饮 593

24．五汁饮 593

25．黄花菜马齿苋饮 593

26．人参胡桃饮 593

27．黑豆小麦饮 593

28．龙眼洋参饮 593

29．龙眼枣仁饮 593

30．香橼饮 593

31．白果冬瓜子饮 593

32．黄花菜饮 593

33．橙子蜂蜜饮 593

34．青皮麦芽饮 593

35．桂皮山楂饮 593

36．槟榔饮 593

37．山楂麦芽饮 593

38．枇杷饮 593

39．羊乳饮 593

40．甘蔗姜汁饮 593

41．葱椒饮 593

42．丝瓜饮 593

43．槐花饮 593

44．杏菊饮 593

45．双花饮 593

46．双核饮 593

47．螃蟹饮 593

48．牛乳饮 593

49．苓藕饮 593

50．鲜藕柏叶饮 593

51．鲜荷叶藕节饮 593

52．薏米防风饮 593

53．健脾饮 593

54．香砂藕粉饮 593

55．黑豆红花饮 593

56．鲫鱼赤豆商陆饮 593

57．生姜饴糖饮 593

58．醋浸生姜饮 593

59．冰糖木蝴蝶饮 593

60．姜茶饮 593

61．绿茶蜜饮 593

62．糖蜜红茶饮 593

63．姜 593

茶乌梅饮 593

64．菊楂决明饮 593

65．菊槐绿茶饮 593

66．苦瓜茶饮 593

67．五味枸杞饮 593

68．橘枣饮 593

69．竹茅饮 593

70．马兰糖饮 593

（二）速溶饮料类 593

1．西瓜速溶饮 599

2．柠檬速溶饮 599

3．大小蓟速溶饮 599

4．甘桔速溶饮 599

5．苦竹叶速溶液 599

6．阳桃速溶液 599

7．青箱子速溶液 599

8．罗汉果速溶饮 599

9．罗布麻速溶液 599

10．清明柳叶速溶液 599

11．茅根菠萝速溶饮 599

12．鸡冠花藕汁速溶液 599

13．木槿花速溶液 599

14．玉竹速溶液 599

15．玉米须速溶饮 599

16．黄瓜叶速溶液 599

17．消渴速溶饮 599

18．参芪精速溶液 599

（三）汁、水类 599

1．西瓜汁 611

2．西瓜番茄汁 611

3．苦菜姜汁 611

4．甘蔗白藕汁 611

5．鲜藕姜汁 611

6．甜咸小白菜汁 611

7．荸荠汁 611

8．葡萄姜蜜汁 611

9．白萝卜汁 611

10．饴糖萝卜汁 611

11．鲜姜萝卜汁 611

12．土豆汁 611

13．姜橘土豆汁 611

14．鲜李汁 611

15．鲜荷叶汁 611

16．橙酒汁 611

17．雪梨浆 611

18．秋梨白藕汁 611

19．绿豆芽汁 611

20．芫荽马蹄水 611

21．白果苡米水 611

22．天冬红糖水 611

23．茅根竹蔗水 611

24．海带绿豆糖水 611

25．百合糖水 611

26．山楂糖水 611

27．臭草绿豆汤水 611

28．番薯糖水 611

29．金针菜糖水 611

30．乌梅红糖水 611

31．炒麦芽糖水 611

32．西谷米糖水 611

33．葫芦瓜糖水 611

34．茉莉花糖水 611

35．紫草茸糖水 611

36．鸡蛋花糖水 611

37．土茯苓糖水 611

38．麦芽糖生姜糖水 611

39．款冬花百合糖水 611

40．鲜藕柏叶汁 611

六、果品、糖果类 611

（一）果品类 611

1．白莲酿藕 623

2．砂仁藕粉 623

3．莲子蒸锅 623

4．五香 623

槟榔 623

5．石斛花生 623

6．丁香煨雪梨 623

7．冰糖炖香蕉 623

8．核桃仁糖糊 623

9．白果栗子糊 623

10．雪耳炖冰糖 623

11．盐腌黄皮果 623

12．金樱子炖冰糖 623

13．花生煲冰糖 623

14．冰糖杏仁糊 623

15．白糖煮菱角粉 623

16．冰糖蒸柿饼 623

17．葱煮柚皮 623

18．炖苹果泥 623

19．荼叶潮州柑 623

20．苦杏仁炖雪梨 623

21．橄榄煲冰糖 623

22．蜜糖蒸百合 623

23．冰糖煮马蹄粉 623

24．燕窝冰糖炖雪梨 623

25．山楂栗子肉 623

26．圆肉炖姜枣 623

27．杨桃炖蜜糖 623

28．当归佛手柑 623

29．沙枣炖猪脑 623

30．葱白炖红枣 623

31．冰糖炖草莓 623

32．桃仁炖姜枣 623

33．桑椹炖冰糖地骨皮 623

34．桑椹枸杞菜 623

35．甜橙炖冰糖 623

36．葡萄干煮姜皮 623

37．红枣葡萄干煎 623

38．棠梨炖冰糖 623

39．橄榄莲藕肉 623

（二）糖果类 623

1．姜汁糖 632

2．丁香姜糖 632

3．柿霜糖 632

4．止咳梨膏糖 632

5．橘红糖 632

6．花生糖 632

7．薄荷糖 632

8．马勃糖 632

9．姜豉饴糖 632

10．松子仁糖 632

11．黑木耳糖 632

12．消食茶膏糖 632

13．山楂软糖 632

14．香砂糖 632

15．桑椹糖 632

16．桂圆橘饼糖 632

17．梅苏糖 632

18．戒烟糖 632

19．核桃糖 632

20．乌发糖 632

21．丁香糖 632

七、膏类 632

（一）膏方制备和服用 632

1．配料 637

2．浸泡 637

3．煎熬 637

4．浓缩 637

5．收膏 637

6．贮藏 637

7．服法 637

8．禁忌 637

（二）长寿类膏方 637

1．补精膏 638

2．九仙薯蓣膏 638

3．菊花延龄膏 638

（三）益气类膏方 638

1．人参膏 639

2．红枣膏 639

3．苹果膏 639

4．参桔膏 639

5．黄芪膏 639

6．葡萄膏 639

7．樱桃膏 639

（四）温阳类膏方 639

1．胎盘膏 640

2．海参膏 640

3．鹿鞭膏 640

4．参鹿补膏 640

5．犊髓全阳膏 640

（五）补血类膏方 640

1．玉灵膏 641

2．当归养血膏 641

（六）滋阴类膏方 641

1．八仙膏 642

2．八珍膏 642

3．羊蜜膏 642

4．鱼鳞膏 642

5．藕蜜膏 642

6．胡桃仁膏 642

（七）止嗽类膏方 642

1．四汁膏 644

2．玄霜膏 644

3．百花膏 644

4．杏仁膏 644

5．青杏膏 644

6．枇杷膏 644

7．桔饼膏 644

8．雪梨膏 644

9．银杏膏 644

10．枇杷叶膏 644

11．止嗽定喘膏 644

12．玄霜紫雪膏 644

13．清金止嗽西瓜膏 644

（八）健胃类膏方 644

1．楂米膏 645

2．楂梨膏 645

3．无花果膏 645

（九）安神类膏方 645

1．杞圆膏 645

2．桂圆膏 645

（十）活血类膏方 645

1．二仁膏 645

2．玫瑰膏 645

（十一）止血类膏方 645

1．柿饼膏 646

2．槐花膏 646

（十二）清热类膏方 646

1．忍冬膏 646

2．葛根膏 646

（十三）风湿类膏方 646

1．白花蛇膏 646

（十四）明目类膏方 646

1．明目延龄膏 647

2．桑椹子膏 647

（十五）利咽类膏方 647

1．青果膏 647

2．喉症橄榄膏 647

（十六）乌发类膏方 647

1．乌发膏 647

（十七）泽肤类膏方 647

1．泽肤膏 648

（十八）涩精类膏方 648

1．莲肉膏 648

2．聚精膏 648

3．水陆二仙膏 648

4．莲肉粳米膏 648

（十九）调经类膏方 648

1．鹿胎膏 648

（二十）通便类膏方 648

1．百合膏 649

2．瓜子麻仁膏 649

3．松子胡桃膏 649

（二一）抗瘤类膏方 649

噎膈膏 649

八、酒类 649

（一）酒方制备和服用 649

1．选酒 652

2．配料 652

3．制法 652

4．服法 652

5．禁忌 652

（二）长寿类酒方 652

1．百花如意酣春酒 653

2．红颜酒 653

（三）益气类酒方 653

1．人参酒 654

2．刺五加酒 654

3．茯苓酒 654

4．黄芪酒 654

5．猪肾酒 654

6．葡萄酒 654

（四）温阳类酒方 654

1．虫草酒 655

2．肉桂酒 655

3．羊羔酒 655

4．杨梅酒 655

5．茴香酒 655

6．海马酒 655

7．海狗肾酒 655

8．海虾酒 655

9．鹿茸酒 655

10．蛤蚧酒 655

（五）补血类酒方 655

1．龙眼酒 656

2．归圆仙酒 656

3．参桂养荣酒 656

4．鹿血酒 656

（六）生津类酒方 656

1．山药酒 656

2．青梅酒 656

3．草莓酒 656

（七）止嗽类酒方 656

1．羊胰酒 657

2．葱豉酒 657

（八）定喘类酒方 657

1．桑白皮酒 657

2．紫苏子酒 657

（九）健胃类酒方 657

1．山楂酒 658

2．青皮核桃酒 658

3．神曲酒 658

（十）行气类酒方 658

1．佛手酒 658

2．玫瑰花酒 658

3．枸橘酒 658

4．桂花酒 658

5．橘皮酒 658

（十一）息风类酒方 658

1．天麻酒 659

2．菊花酒 659

3．黑豆酒 659

（十二）安神类酒方 659

1．五味子酒 659

2．宁心酒 659

3．参杞酒 659

（十三）止血类酒方 659

1．松花酒 659

（十四）清热类酒方 659

1．竹叶酒 660

2．青蒿酒 660

（十五）风湿类酒方 660

1．白花蛇酒 660

2．首乌苡仁酒 660

（十六）跌打类酒方 660

1．川芎酒 661

2．河蟹酒 661

3．骨碎补酒 661

（十七）明目类酒方 661

1．补益杞圆酒 661

2．枸杞子酒 661

3．桑椹酒 661

4．菊花酒 661

（十八）乌发类酒方 661

乌须酒 661

（十九）泽肤类酒方 661

1．猪膏酒 662

（二十）调经类酒方 662

1．白蜜酒 662

2．当归酒 662

3．红蓝花酒 662

（二一）种子类酒方 662

1．种子药酒 663

2．种玉酒 663

（二二）通便类酒方 663

1．桃仁酒 663

2．桃花酒 663

3．麻子酒 663

（二三）抗瘤类酒方 663

海藻酒 663

九、茶类 663

（一）茶方制备 664

1．配料 665

2．粉碎 665

3．制法 665

（二）茶方服法 665

1．冲服 666

2．煎服 666

3．调服 666

（三）补气养血类茶方 666

1．八仙茶 668

2．人参茶 668

3．牛乳红茶 668

4．生津茶 668

5．奶子茶 668

6．芝麻茶 668

7．刺五加茶 668

8．苦丁茶 668

9．参麦茶 668

10．面茶 668

11．虾米茶 668

12．银杏叶茶 668

13．糖糟茶 668

（四）祛风解表类茶方 668

1．山腊梅茶 669

2．桑叶茶 669

3．菊花龙井茶 669

4．葱豉茶 669

5．榄葱茶 669

（五）清热解毒类茶方 669

1．止痢茶 670

2．双花茶 670

3．芹菜茶 670

4．青果茶 670

5．枇杷竹叶茶 670

6．咸橄榄芦根茶 670

7．蚕豆壳茶 670

8．莲花茶 670

9．消渴茶 670

10．清热化湿茶 670

11．槐耳 670

茶 670

（六）止咳化痰类茶方 670

1．杏仁茶 671

2．咸金橘糖茶 671

3．海带茶 671

（七）行气活血类茶方 671

1．月季花茶 671

2．茉莉花茶 671

3．咸柠檬茶 671

4．鲜藕凉茶 671

5．橘花茶 671

（八）化湿利水类茶方 671

1．三花减肥茶 672

2．山楂荷叶茶 672

3．木瓜茶 672

4．玉米须茶 672

5．去脂茶 672

6．荠菜茶 672

7．减肥茶 672

（九）宁心安神类茶方 672

柏子仁茶 672

（十）开胃消食类茶方 672

1．陈仓米柿饼霜茶 673

2．姜茶 673

3．麻蜜茶 673

4．琴鱼茶 673

5．普洱茶 673

（十一）消暑生津类茶方 673

1．三鲜茶 674

2．青蒿茶 674

3．清暑茶 674

4．翠衣凉茶 674

（十二）其它类茶方 674

1．核桃茶 674

一○、露类 674

（一）露方制备和服用 674

1．制法 675

2．服用 675

3．贮藏 675

（二）补气养血类露方 675

1．米露 676

2．鸡露 676

（三）祛风解表类露方 676

1．桑叶露 676

2．薄荷露 676

（四）清热解毒类露方 676

1．甘菊花露 676

2．金银花露 676

3．蚕豆花露 676

4．野蔷薇露 676

（五）止咳化痰类露方 676

1．香橼露 677

2．橄榄露 677

（六）行气活血类露方 677

1．玫瑰花露 677

2．茉莉花露 677

（七）开胃消食类露方 677

1．金橘露 678

2．姜露 678

3．桂花露 678

4．丁香露 678

（八）消暑生津类露方 678

1．白荷花露 679

2．青蒿露 679

3．梅花露 679

第五章 常见病症食疗 679

（一）感冒 887

（二）风温 887

（三）湿温 887

（四）暑温 887

（五）咳嗽 887

（六）喘证 887

（七）失音 887

（八）肺痿 887

（九）肺痈 887

（一○）秋燥 887

（一一）头痛 887

（一二）黄疸 887

（一三）臌胀 887

（一四）水肿 887

（一五）尿血 887

（一六）齿衄 887

（一七）鼻衄 887

（一八）便血 887

（一九）吐血 887

（二○）咯血 887

（二一）血证 887

（二二）胸痹 887

（二三）腹痛 887

（二四）胃脘痛 887

（二五）噎膈、反胃 887

（二六）呃逆 887

（二七）呕吐 887

（二八）痢疾 887

（二九）泄泻 887

（三○）伤食 887

（三一）眩晕 887

（三二）耳聋 887

（三三）心悸 887

（三四）中风 887

（三五）癃闭 887

（三六）淋病 887

（三七）遗精 887

（三八）阳痿 887

（三九）便秘 887

（四○）消渴 887

（四一）痹证 887

（四二）痿证 887

（四三）郁证 887

（四四）烦躁 887

（四五）多梦 887

（四六）健忘 887

（四七）厥证 887

（四八）癫证 887

（四九）痉证 887

（五○）阳虚 887

（五一）血虚 887

（五二）阴虚 887

（五三）气虚 887

（五四）肾虚 887

（五五）脾虚 887

（五六）肺虚 887

（五七）汗证 887

（五八）痒证 887

（五九）疰夏 887

（六○）血精 887

（六一）伤暑 887

（六二）暑湿 887

（六三）冒暑 887

（六四）暑瘵 887

（六五）早泄 887

（六六）不孕症 887

（六七）精液异常症 887

（六八）头发早白 887

（六九）打呃 887

（七○）尿频 887

（七一）酒醉 887

（七二）发热 887

第六章 内科系统疾病食疗 887

（一）蛋白质缺乏症 1175

（二）维生素A缺乏症 1175

（三）维生素B1缺乏症 1175

（四）维生素B2缺乏症 1175

（五）维生素PP缺乏症 1175

（六）维生素B6缺乏症 1175

（七）维生素C缺乏症 1175

（八）维生素D缺乏症 1175

（九）维生素E缺乏症 1175

（一○）维生素K缺乏症 1175

（一一）缺钙症 1175

（一二）缺铁症 1175

（一三）缺磷症 1175

（一四）缺碘症 1175

（一五）缺锌症 1175

（一六）缺铜症 1175

（一七）缺硒症 1175

（一八）缺铬症 1175

（一九）低血钾症 1175

（二○）营养不良性水肿 1175

（二一）流行性脑脊髓膜炎 1175

（二二）疟疾 1175

（二三）病毒性肝炎 1175

（二四）细菌性痢疾 1175

（二五）伤寒 1175

（二六）细菌性食物中毒 1175

（二七）克山病 1175

（二八）姜片虫病 1175

（二九）血吸虫病 1175

（三○）绦虫病 1175

（三一）丝虫病 1175

（三二）钩虫病 1175

（三三）蛔虫病 1175

（三四）单纯性肥胖病 1175

（三五）消瘦 1175

（三六）糖尿病 1175

（三七）痛风 1175

（三八）胃炎 1175

（三九）胃溃疡或十二指肠球部溃疡 1175

（四○）胃下垂 1175

（四一）脂肪肝 1175

（四二）肝硬变 1175

（四三）胆囊炎 1175

（四四）胆石症 1175

（四五）急性胰腺炎 1175

（四六）慢性胰腺炎 1175

（四七）腹泻 1175

（四八）慢性结肠炎 1175

（四九）厌食症 1175

（五○）乳糖吸收不良 1175

（五一）高血压病 1175

（五二）高脂血症 1175

（五三）动脉粥样硬化和冠心病 1175

（五四）心肌梗塞 1175

（五五）充血性心力衰竭 1175

（五六）风湿性关节炎 1175

（五七）肺结核病 1175

（五八）慢性支气管炎 1175

（五九）支气管哮喘 1175

（六○）肺脓疡 1175

（六一）渗出性胸膜炎 1175

（六二）肺气肿 1175

（六三）急性肾炎 1175

（六四）慢性肾炎 1175

（六五）矽肺 1175

（六六）慢性肾功能不全（尿毒症） 1175

（六七）尿路感染 1175

（六八）贫血 1175

（六九）血友病 1175

（七○）血小板减少性紫癜 1175

（七一）过敏性紫癜 1175

（七二）单纯性甲状腺肿 1175

（七三）甲状腺机能亢进 1175

（七四）中暑 1175

（七五）神经衰弱 1175

（七六）肝窦状核变性 1175

（七七）青少年嗜睡贪食症 1175

（七八）老年性痴呆 1175

（七九）面神经麻痹 1175

（八○）脑动脉硬化症 1175

（八一）中风后遗症 1175

（八二）红斑性狼疮 1175

（八三）雷诺氏病 1175

（八四）放射病 1175

（八五）高频微波损伤 1175

（八六）铅中毒 1175

（八七）汞中毒 1175

（八八）砷中毒 1175

（八九）乌头中毒 1175

（九○）河豚中毒 1175

（九一）酒精中毒 1175

（九二）鱼蟹中毒 1175

（九三）毒蕈中毒 1175

（九四）卤水中毒 1175

（九五）巴豆中毒 1175

（九六）半夏、南星中毒 1175

（九七）桐油中毒 1175

（九八）鱼肝中毒 1175

（九九）含高组织胺鱼类中毒 1175

（一○○）泥螺日光性皮炎 1175

（一○一）野菜引起的日光性皮炎 1175

（一○二）白果中毒 1175

（一○三）含氰果仁与木薯中毒 1175

（一○四）杏仁中毒 1175

（一○五）煤气中毒 1175

第七章 外科系统疾病食疗 1175

（一）疮疖 1223

（二）甲沟炎 1223

（三）丹毒 1223

（四）颈淋巴结核 1223

（五）乳腺炎 1223

（六）化脓性骨髓炎 1223

（七）臁疮 1223

（八）烧伤 1223

（九）血栓闭塞性脉管炎 1223

（一○）跌打损伤 1223

（一一）蛔虫性肠梗阻 1223

（一二）脱肛 1223

（一三）痔疮 1223

（一四）肛裂 1223

（一五）泌尿系结石 1223

（一六）疝气 1223

（一七）腰肌劳损 1223

（一八）老年骨质疏松症 1223

第八章　妇产科疾病食疗 1223

（一）痛经 1279

（二）月经不调 1279

（三）功能性失调性子宫出血 1279

（四）经闭 1279

（五）带下病 1279

（六）孕吐（妊娠恶阻） 1279

（七）先兆流产（胎漏下血） 1279

（八）胎动不安 1279

（九）妊娠肿胀 1279

（一○）习惯性流产 1279

（一一）阴道炎 1279

（一二）女外阴瘙痒 1279

（一三）产后出血 1279

（一四）产后发热 1279

（一五）产后乳少 1279

（一六）产后恶露不尽 1279

（一七）产后血晕 1279

（一八）产后诸疾 1279

（一九）女性“阴冷”症 1279

（二○）妇女更年期综合征 1279

（二一）子宫脱垂（阴挺） 1279

（二二）外阴病 1279

（二三）乳头皲裂 1279

（二四）回奶（二五）难产 1279

（二六）妇女秃发 1279

第九章　儿科病症食疗 1279

（一）麻疹 1331

（二）水痘 1331

（三）小儿黄水疮 1331

（四）婴幼儿湿疹 1331

（五）痄腮 1331

（六）百日咳 1331

（七）婴幼儿腹泻 1331

（八）营养不良 1331

（九）疳积 1331

（一○）夜啼 1331

（一一）遗尿 1331

（一二）小儿贫血 1331

（一三）小儿多汗症 1331

（一四）苯丙酮尿症 1331

（一五）智能发育不全 1331

（一六）进行性肌营养不良症 1331

（一七）轻微脑功能障碍综合征 1331

（一八）垂体性侏儒 1331

（一九）甲状腺功能不足性呆小病 1331

（二○）流涎 1331

第十章　皮肤病食疗 1331

（一）痱子 1362

（二）冻疮 1362

（三）脱发 1362

（四）头癣 1362

（五）牛皮癣 1362

（六）圈癣 1362

（七）钱癣 1362

（八）脚癣 1362

（九）脓癣 1362

（一○）花斑癣 1362

（一一）骑马肿癣 1362

（一二）鸡眼 1362

（一三）瘊子 1362

（一四）扁平疣 1362

（一五）赘疣 1362

（一六）乳赘瘤 1362

（一七）鹅掌疯 1362

（一八）脚汗 1362

（一九）带状疱疹 1362

（二○）漆疮 1362

（二一）黄水疮 1362

（二二）痤疮 1362

（二三）黄褐斑 1362

（二四）多形红斑 1362

（二五）白癜风 1362

（二六）皮肤粗糙 1362

（二七）皮肤皲裂 1362

（二八）单纯疱疹 1362

（二九）疥疮 1362

（三○）玫瑰糠疹 1362

第十一章 五官疾病食疗 1362

（一）急性喉炎 1389

（二）慢性喉炎 1389

（三）急性扁桃 1389

体炎 1389

（四）急性咽炎 1389

（五）慢性咽炎 1389

（六）咽喉肿痛 1389

（七）鼻渊 1389

（八）鼻臭症（萎缩性鼻炎） 1389

（九）鼻息肉 1389

（一○）蜈蚣入耳 1389

（一一）耳鸣 1389

（一二）雀盲 1389

（一三）暴发火眼 1389

（一四）视力减退 1389

（一五）龋齿 1389

（一六）牙痛 1389

（一七）口腔炎 1389

（一八）牙本质过敏 1389

（一九）口臭 1389

第十二章 肿瘤食疗 1389