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前言 7

怎样使用本书 10

第一章 开胃食品，饮料和烹饪技巧庆贺 14

鱼子酱 16

火焰平底锅 19

鱼子酱和盘子 22

切肉机 24

炸鸡腿 26

酸果冻 28

苹果酒 30

鳄梨 32

第二章 汤，炖菜和面食 36

兔肉 36

加秋葵的鸡肉汤 38

卷心菜和意大利腊肠汤 40

乡村餐桌 43

贻贝汤 46

意大利食品 48

面点 50

快餐面 52

羊角面包 54

第三章 蔬菜 58

红洋葱 58

悬挂的蔬菜 60

干鲜果菜 62

意大利面条 64

海味香草色拉 66

遗传工程 68

时鲜蔬菜 70

第四章 原料 74

石榴和瓜 74

买新鲜鸡蛋 76

洋蓟 79

黑色罐头 82

腌制水果 84

苹果馅饼 86

通心粉 88

第五章 海鲜 92

石板上的鲜鱼 92

螃蟹 94

鱼市 96

厨房一隅 98

筷子上的虾 100

高雅的情调 102

干鱼 104

章鱼 106

第六章 膳食的配置 110

厨房美食 110

宴席印象 112

可口可乐 114

早上好 116

印度食品 119

电饭锅 122

时光 124

食品与雕塑 126

美食检阅 128

海鲜粉丝 130

第七章 正餐后的甜点 134

乳酪饼 134

冰淇淋 136

奶油香蕉冰淇淋 138

果汁炒冰 140

柠檬 142

草莓干酪饼 144

商会甜食 146

巧克力奶油冻 148