小辣椒（朝天椒）栽培百问百答 精品版PDF电子书下载

一、概述 1

1 辣椒起源何处？在我国栽培历史多长？ 1

2 你了解中国的辣椒文化吗？ 3

3 辣椒的植物学特征是什么？ 9

4 朝天椒如何定义与分类？ 10

5 朝天椒有什么特点？ 11

6 朝天椒主要在我国哪些地区栽培？ 11

7 种植朝天椒的经济效益如何？ 11

8 朝天椒的主要用途是什么？ 11

9 朝天椒的医疗用途有哪些？ 12

二、朝天椒栽培的生物学基础 14

10 朝天椒果实为什么特别辛辣？ 14

11 朝天椒的辣度是多少？ 14

12 辣味在果实中的分布特点如何？ 15

13 朝天椒果实中含有哪些营养成分？ 15

14 朝天椒的果实形状有哪些？ 15

15 朝天椒的果实是如何转色的？ 15

16 朝天椒的生育周期分几个阶段？ 16

17 朝天椒对温度的要求是什么？ 16

18 朝天椒对光照的要求是什么？ 17

19 朝天椒对水分的要求是什么？ 17

20 朝天椒对土壤的要求是什么？ 18

21 朝天椒对矿质营养的要求是什么？ 19

22 朝天椒的分枝习性是什么？ 20

23 朝天椒的根系有什么特点？栽培中应如何保护？ 20

24 朝天椒生长发育可分几个阶段？各阶段栽培的主要目标是什么？ 21

25 朝天椒单株产量是多少？一般单产是多少？ 21

三、朝天椒周年栽培与主要栽培品种 22

26 目前朝天椒在我国有哪些主栽品种？ 22

27 我国南北方栽培的朝天椒品种有什么区别？ 22

28 簇生朝天椒类型新品种有哪些？ 23

29 单生朝天椒类型新品种有哪些？ 25

30 短指形朝天椒品种有哪些？ 27

31 圆锥形朝天椒品种有哪些？ 27

32 樱桃椒类型朝天椒品种有哪些？ 28

四、朝天椒育苗技术 29

33 辣椒育苗的意义是什么？ 29

34 朝天椒种子的千粒重是多少？种子的使用寿命有多长？用种量如何掌握？ 29

35 朝天椒的壮苗标准是什么？ 30

36 朝天椒的育苗方式有哪些？ 30

37 如何用塑料营养钵育苗？ 31

38 什么是穴盘育苗？有什么好处？ 32

39 如何利用穴盘培育壮苗？ 32

40 如何配制朝天椒育苗培养土？ 32

41 如何确定朝天椒的种子质量？ 34

42 朝天椒浸种的意义是什么？如何浸种？ 35

43 播种前，朝天椒种子如何消毒？ 36

44 播种前，如何对朝天椒种子进行催芽？ 37

45 朝天椒的播种方法有哪些？ 38

46 如何进行朝天椒的苗期管理？ 38

47 什么是徒长苗和老化苗？如何防止？ 41

48 育苗中闪苗后怎么办？ 41

49 朝天椒幼苗子叶早落是什么原因？怎样防止？ 42

50 朝天椒什么时期分苗好？怎样分苗？ 42

51 为什么定植前幼苗需要低温锻炼？如何进行锻炼？ 42

52 露地育苗中如何培育壮苗？ 43

53 朝天椒适宜的苗龄应多大？ 43

54 育苗中易发生什么病虫害？如何防治？ 43

五、朝天椒塑料大棚栽培技术 44

55 什么是塑料大棚？ 44

56 大棚栽培朝天椒如何培育壮苗？ 45

57 大棚栽培朝天椒如何施基肥、整地和定植？ 45

58 大棚栽培朝天椒定植后如何进行温度、湿度管理？ 46

59 大棚栽培朝天椒如何进行肥水管理？ 47

60 大棚栽培朝天椒如何促进坐果和高产？ 47

61 大棚栽培朝天椒易发生什么病虫害？ 48

62 如何防止朝天椒落花落果？ 48

63 保护地中为什么要进行二氧化碳施肥？二氧化碳施肥的适宜浓度是多少？ 48

64 保护地栽培如何施用二氧化碳？ 49

六、朝天椒露地栽培技术 50

65 朝天椒露地栽培一般何时播种育苗？ 50

66 露地栽培朝天椒如何进行整地施肥？ 50

67 露地朝天椒何时移栽为好？ 51

68 露地朝天椒的移栽密度是多少？ 51

69 露地朝天椒的移栽方法有哪些？ 51

70 露地栽培朝天椒为什么采用地膜覆盖好？ 51

71 露地朝天椒如何进行地膜覆盖栽培？ 52

72 露地栽培朝天椒如何进行直播？ 52

73 露地栽培朝天椒如何进行田间管理？ 53

74 露地栽培朝天椒易发生什么病虫害？ 54

七、朝天椒间作和套种 55

75 什么是间作和套种？朝天椒间作和套种有什么优点？ 55

76 露地朝天椒可以与哪些作物进行间作套种？如何进行间作套种？ 55

八、观赏朝天椒 57

77 观赏朝天椒的形态特征与生物学特性如何？ 57

78 观赏朝天椒有哪些品种？ 57

79 怎样种好观赏朝天椒？ 58

九、朝天椒营养诊断 61

80 辣椒缺氮表现什么症状？ 61

81 辣椒缺磷表现什么症状？ 61

82 辣椒缺钾表现什么症状？ 61

83 辣椒缺钙表现什么症状？ 61

84 辣椒缺铁表现什么症状？ 62

85 辣椒缺硼表现什么症状？ 62

86 辣椒缺镁表现什么症状？ 62

十、朝天椒采种技术及良种繁育 63

87 朝天椒的授粉方式如何？ 63

88 如何选择适宜的生态区进行朝天椒种子生产？ 63

89 怎样进行科学留种和田间管理？ 63

90 怎样科学采收朝天椒种子？一般单产多少？ 64

91 为什么要生产杂种一代？生产朝天椒杂种一代种子的主要途径有哪些？ 64

92 杂交种制种时如何确定父本和母本比例，并进行花期调节？ 65

十一、朝天椒病虫害及其防治 66

93 病虫害防治的原则是什么？ 66

94 怎样防治辣椒猝倒病？ 67

95 怎样防治辣椒立枯病？ 68

96 辣椒立枯病和猝倒病的区别是什么？ 69

97 怎样防治辣椒菌核病？ 69

98 怎样防治辣椒早疫病？ 71

99 怎样防治辣椒灰霉病？ 72

100 怎样防治辣椒枯萎病？ 74

101 怎样防治辣椒软腐病？ 75

102 怎样防治辣椒病毒病？ 76

103 怎样防治辣椒茎基腐病？ 78

104 怎样防治辣椒根腐病？ 78

105 怎样防治辣椒疫病？ 79

106 如何区别辣椒疫病、根腐病和茎基腐病？ 83

107 怎样防治绵疫病？ 84

108 怎样防治辣椒疮痂病？ 85

109 怎样防治辣椒炭疽病？ 86

110 怎样防治辣椒白粉病？ 87

111 怎样防治辣椒青枯病？ 88

112 如何区别辣椒青枯病和枯萎病？ 89

113 怎样防治辣椒绵腐病？ 89

114 怎样防治辣椒白绢病？ 90

115 怎样防治辣椒污霉病？ 91

116 怎样防治辣椒叶霉病？ 92

117 怎样防治白粉虱？ 93

118 怎样防治棕榈蓟马？ 93

119 怎样防治蚜虫？ 94

120 怎样防治茶黄螨？ 95

121 怎样防治红蜘蛛？ 96

122 怎样防治根结线虫？ 97

123 怎样防治棉铃虫？ 99

124 怎样防治烟青虫？ 100

125 怎样防治斜纹夜蛾？ 102

126 怎样防治美洲斑潜蝇？ 104

127 怎样防治蛴螬和蝼蛄？ 104

128 怎样防治金针虫？ 105

129 怎样防治小地老虎？ 106

130 怎样防治草地螟？ 107

131 怎样防治印度谷螟？ 108

十二、无公害辣椒化肥农药的科学使用 110

132 为什么要实施无公害辣椒肥料施用原则？ 110

133 无公害蔬菜生产允许使用的肥料种类有哪些？ 110

134 无公害蔬菜生产肥料施用原则是什么？ 111

135 为什么要实施配方施肥？ 111

136 无公害蔬菜生产中施肥应注意哪些问题？ 112

137 无公害辣椒肥料施用原则是什么？ 113

138 无公害辣椒生产中科学的施肥方法是什么？ 113

139 无公害辣椒生产化肥施用原则是什么？ 114

140 生产无公害辣椒有哪些化肥可供选择？ 114

141 农药在辣椒上的科学使用方法如何？ 116

142 无公害农药的种类有哪些？ 116

143 无公害辣椒农药使用准则是什么？ 117

十三、朝天椒采收及储藏技术 121

144 如何科学采收朝天椒？ 121

145 如何采收和晾晒朝天椒？ 122

146 朝天椒采收应注意哪些方面？ 123

147 朝天椒采收后如何进行分级？ 123

十四、朝天椒加工 124

148 朝天椒的加工技术有哪些？ 124

149 辣椒色素的主要组成成分是什么？ 126

150 辣椒色素的提取精制工艺如何？ 127

主要参考文献 132