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健康的骗局  维生素的另类历史
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健康的骗局 维生素的另类历史PDF电子书下载

医药卫生

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:(美)瑞玛·爱波著
  • 出 版 社:北京:中国友谊出版公司
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787505726086
  • 页数:185 页
图书介绍:本书是一部关于维生素话题的专著,作者以八个单元,从维生素的成功研制,到科研者、医生、官员、厂商们纷纷登场,借助现代传媒,将维生素的有利与不利,该吃于不该吃传递给消费者,利用人们对生命的珍爱与恐惧而赚取各自的利益,为读者提供了一个认知与反思的视角,了解维生素的发展历史。
《健康的骗局 维生素的另类历史》目录

译序  1

导言 “也许你们的饮食太过现代化了!”  1

A “他们现在就要”——两次世界大战期间的通俗科学及广告  13

B “保护大众的利益”——维生素产品的销售及研究  27

C “优越的知识”——药商、零售商、医生及鲍林 45

D 麦尔斯的“1天1颗”——维生素王朝史  71

E Acnotabs——市场上的科学证据  95

F “数百万的消费者被误导了”——美国食品药物管理局与消费者保护  113

G “维护我们追求健康的自由”——消费政治中的科学  133

H “消费者、国会与政府的角力”——维生素产品的政治历程  147

结语 维生素情结——20世纪后期维生素产品在美国的发展  167

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