多肽的世界：认识功能肽PDF电子书下载

综述 1

21世纪多肽的世界&陈栋梁 1

噬菌体表面展示肽库的研究和应用进展&杨渝珍 7

谈谈多肽营养&赵霖　鲍善芬　于洞涛 13

生物活性多肽的功能与应用&王阿敬 18

多肽和蛋白质类药物&孙松柏 25

多肽类物质、核酸与机体的免疫功能&沈关心 41

多肽功能食品的开发和应用&饶邦福 44

功能肽在食品工业中的应用&陈栋梁 51

奇妙的多肽世界，开发的不竭之源&王阿敬 54

蛋白质与多肽蛋白质粉&陈栋梁 56

绿豆多肽与绿豆防御素&陈栋梁 65

多肽与单纯性肥胖&陈栋梁 67

左旋肉碱与丙酮酸钙在减肥保健品中的应用&王阿敬 76

LEPTIN与减肥&殷腊生 83

谈大豆多肽的营养生理功能&赵霖　鲍善芬　于洞涛 90

减肥多肽在台湾的应用&肖圣平　刘建群　唐齐湘 93

多肽物质分子量检测技术&季金林 107

多肽的检测技术&刘莉 110

论文 112

云芝糖肽&周刚毅　潘维新 112

大豆多肽合剂的减肥作用&饶邦福 131

白蛋白多肽对核苷的促吸收及增强小鼠细胞免疫功能的作用&陈栋梁　王阿敬　杨渝珍　殷腊生　刘莉　于兰 138

大豆肽及紫苏油合剂对大鼠血脂的调节作用&陈栋梁　王阿敬　殷腊生　刘莉　黄刚 147

大豆蛋白活性肽在相关行业中的应用&梁金钟 156

《认识功能肽》文章汇编 166

多肽营养的优越性&杨渝珍 166

可以走进千家万户的保健品　多肽蛋白粉系列研制思想&陈栋梁 168

功能肽在食品应用中的几个技术问题&陈栋梁 170

大豆多肽的特点及应用&莫朝辉 172

利用大豆蛋白肽开发功能性火腿肠&饶邦福 174

大豆多肽与运动食品&蔡木易 178

核桃多肽的制备及应用&凌海军 180

林蛙油、林蛙多肽的应用研究&周君 182

鹿骨肽、龟板肽的研究现状&张胜 184

玉米多肽的特性及应用&凌海军 186

谈谈白蛋白多肽&饶邦福 188

功能肽与果冻食品&张黎晖 190

海产品提取多肽的应用&张胜 192

豌豆多肽的应用前景&凌海军 194

应用功能肽开发要素膳&饶邦福 196

多肽食品的美容作用&李晓刚 198

功能肽在乳品中的应用&殷腊生 200

浅谈谷胱甘肽&莫朝辉 203

胶原蛋白和胶原多肽&凌海军 205

功能肽在烘焙食品中的应用&龚忠明 207

苦瓜在保健食品中的应用&刘莉 209

绿豆多肽应用前景的展望&季金林 211

脑肽——脑动力素&殷腊生 213

促钙吸收肽CPP&莫朝辉 215

大米多肽的功能及应用&张永丹 217

功能肽在饮料中的应用&龚忠明 219

中药中多肽的研究及应用&陈国宁 221

多肽在黄酒中的应用&周君　陈国宁 223

花生与花生肽&赵霖　陈栋梁 225

多肽与减肥&殷腊生 228

营养方便面的信使——功能肽&陆静 230