“三高”吃对才有效PDF电子书下载

Part 1 “三高”从防治做起 2

1.教你如何识别“三高” 2

“三高”是怎么形成的？ 2

哪些人易患“三高”？ 3

2.对抗“三高”，防胜于治 4

饮食防治“三高” 4

运动防治“三高” 4

生活习惯防治“三高” 5

防治一体，该用药时还需用 5

Part 2 患上糖尿病，控制饮食是关键！ 8

1.糖尿病患者的饮食原则 8

全天热量供给要合理 8

均衡营养＋平衡膳食＋合理搭配 9

三餐定时定量＋少食多餐 9

2.糖尿病患者也分人群，饮食要点各有不同 10

老年糖尿病患者的饮食要点 10

儿童糖尿病患者的饮食要点 10

妊娠期糖尿病患者的饮食要点 10

更年期糖尿病患者的饮食要点 11

肥胖型糖尿病患者的饮食要点 11

消瘦型糖尿病患者的饮食要点 11

Part 3 降血糖就应该这样吃！ 14

燕麦 14

燕麦花生小米粥 15

果仁燕麦粥 15

荞麦 16

竹叶荞麦绿豆粥 17

荞麦枸杞羹 17

黑豆 18

黑豆玉米窝头 19

核桃仁黑豆浆 19

白菜 20

口蘑烧白菜 21

虾米白菜豆腐汤 21

黄瓜 22

莴笋黄瓜小炒菜 23

黄瓜拌蚬肉 23

白萝卜 24

淡菜萝卜豆腐汤 25

银鱼炒萝卜丝 25

魔芋 26

菠菜拌魔芋 27

腐竹青豆烧魔芋 27

芦笋 28

芦笋鱼片卷蒸滑蛋 29

彩椒炒芦笋 29

西葫芦 30

西葫芦蛋饺 31

香菇松仁炒西葫芦 31

紫甘蓝 32

甜椒紫甘蓝拌木耳 33

紫甘蓝雪梨玉米沙拉 33

豌豆苗 34

豌豆苗炒鸡片 35

豌豆苗烩豆腐 35

空心菜 36

蒜蓉空心菜 37

肉末空心菜 37

西蓝花 38

西蓝花炒什蔬 39

杏鲍菇扣西蓝花 39

丝瓜 40

丝瓜马蹄炒木耳 41

丝瓜烧豆腐 41

西红柿 42

西红柿炒洋葱 43

西红柿木耳鱼片汤 43

生菜 44

香菇扒生菜 45

白灼生菜 45

番石榴 46

番石榴水果沙拉 47

番石榴西芹汁 47

香菇 48

小白菜香菇扒肉 49

香菇蒸蛋羹 49

海带 50

淡菜海带冬瓜汤 51

芹菜拌海带丝 51

鳕鱼 52

香菇蒸鳕鱼 53

四宝鳕鱼丁 53

鲫鱼 54

豆豉小葱蒸鲫鱼 55

冬瓜鲫鱼汤 55

海参 56

XO酱炒海参 57

葱烧海参 57

橄榄油 58

橄榄油蒜香蟹味菇 59

橄榄油拌果蔬沙拉 59

黄芪 60

当归黄芪牛肉汤 61

黄芪红薯叶冬瓜汤 61

玉竹 62

玉竹苦瓜排骨汤 63

玉竹葛根茶 63

Part 4 患上高血压，饮食调理是重点！ 66

1.降压饮食必不可少的九大营养素 66

膳食纤维——降低胆固醇、脂肪与钠，预防高血压 66

维生素C——促进胆固醇代谢，维持血管的健康通畅 66

烟酸——扩张血管、促进血液循环，降低血压 67

钾元素——有助于钠的代谢与排出，调节血压 67

钙元素——降低血脂防血栓，强化动脉降血压 67

镁元素——提高心血管的免疫力，降低血压 67

锌元素——抑制有毒物质，防止血压升高 68

铁元素——维持血液酸碱平衡，预防高血压和贫血 68

硒元素——控制血压，预防动脉粥样硬化 68

2.高血压病患者的饮食原则 69

合理摄入蛋白质 69

饮食宜清淡，少盐、少油 69

饮食要规律，蔬果粗粮可多吃 70

烹调方式需注意，“煎炸烤熏”要避免 70

限制饮酒，呵护健康 71

警惕含钠的食物 71

Part 5 降血压就应该这样吃！ 74

黑米 74

无花果红薯黑米粥 75

鸳鸯黑米露 75

小米 76

香菇西芹小米粥 77

小米海参粥 77

红豆 78

红豆燕麦牛奶粥 79

莲子百合红豆糖水 79

土豆 80

土豆紫甘蓝沙拉 81

洋葱土豆饼 81

芹菜 82

马蹄炒芹菜 83

芹菜苹果汁 83

苦瓜 84

双菇炒苦瓜 85

雪梨蜂蜜苦瓜汁 85

冬瓜 86

石斛冬瓜老鸭汤 87

芥蓝炒冬瓜 87

马齿苋 88

马齿苋炒黄豆芽 89

蒜蓉马齿苋 89

茭白 90

茭白鸡丁 91

茭白炒荷兰豆 91

菜心 92

菜心木耳肉片 93

菜心炒鱼片 93

胡萝卜 94

胡萝卜炒菠菜 95

胡萝卜玉米牛蒡汤 95

马蹄 96

马蹄银耳汤 97

马蹄豌豆炒虾仁 97

牛蒡 98

牛蒡三丝 99

牛蒡煲排骨 99

苦菊 100

苦菊拌海蜇头 101

苦菊玉米饼 101

金针菇 102

金针菇拌芹菜 103

金针菇炒墨鱼 103

口蘑 104

茄汁马蹄烧口蘑 105

鸭肉炒口蘑 105

银耳 106

山竹银耳枸杞甜汤 107

杜仲灵芝银耳汤 107

西瓜翠衣 108

西瓜翠衣拌胡萝卜 109

西瓜翠衣炒鸡蛋 109

蓝莓 110

蓝莓果蔬沙拉 111

蓝莓雪梨汁 111

虾 112

莴笋木耳炒虾仁 113

西芹腰果虾仁 113

紫菜 114

红烧紫菜豆腐 115

花蛤紫菜汤 115

鸭肉 116

玉米粒炒鸭肉 117

干贝鸭肉粥 117

醋 118

醋香蒸茄子 119

黄瓜拌海蜇 119

莲子心 120

莲心茶 121

生地莲子心饮 121

玉米须 122

玉米须茶 123

玉米须薏米绿豆汤 123

罗布麻 124

罗布麻茶 125

罗布麻降压茶 125

Part 6 患上高脂血症，需要管住自己的嘴！ 128

1.高脂血症患者的饮食原则 128

饮食要低热量、低胆固醇、高纤维 128

善用“一二三四五”的饮食原则 129

遵循“红黄绿白黑”的饮食注意 129

多吃蔬菜、水果适量 130

多食用含维生素E的食物 130

多饮水，调节血脂 130

2.饮食误区应小心，吃对才能降血脂 131

担心吃鸡蛋影响血脂 131

无限制补充维生素 131

过量食用瘦肉 131

偏爱食动物肝脏 131

Part 7 降血脂就应该这样吃！ 134

黄豆 134

茭白烧黄豆 135

黄豆马蹄鸭肉汤 135

绿豆 136

金银花绿豆汤 137

莲子绿豆甘蔗水 137

腐竹 138

腐竹银耳玉米羹 139

洋葱拌腐竹 139

红薯 140

红薯板栗排骨汤 141

玉米红薯粥 141

玉米 142

彩椒玉米 143

胡萝卜玉米排骨粥 143

韭菜 144

海蜇豆芽拌韭菜 145

韭菜鲜虾粥 145

莴笋 146

玉米莴笋炒虾仁 147

莴笋炒蛤蜊 147

彩椒 148

彩椒木耳烧花菜 149

彩椒牛肉丝 149

茄子 150

蒜泥蒸茄子 151

腐乳烧茄丁 151

竹笋 152

鲜笋炒肉 153

莴笋焖笋尖 153

莲藕 154

莴笋莲藕排骨汤 155

茄汁莲藕炒鸡丁 155

黑木耳 156

芙蓉青瓜炒木耳 157

茼蒿黑木耳炒肉 157

猴头菇 158

猴头菇鸡汤 159

猴头菇鲜虾烧豆腐 159

葡萄 160

百合葡萄糖水 161

葡萄苹果汁 161

草鱼 162

三鲜烩鱼片 163

黄花菜蒸草鱼 163

三文鱼 164

三文鱼豆腐汤 165

三文鱼沙拉 165

蛤蜊 166

蛤蜊豆腐炖海带 167

西蓝花蛤蜊粥 167

牛肉 168

山药炖牛腩 169

红薯炒牛肉 169

鸡蛋清 170

芙蓉南瓜汤 171

芙蓉虾球 171

酸奶 172

核桃黑芝麻酸奶 173

草莓酸奶昔 173

黑芝麻 174

芝麻球 175

桑葚黑芝麻糖水 175

大蒜 176

蒜蓉西芹 177

蒜泥黑木耳 177

绞股蓝 178

绞股蓝红枣粥 179

绞股蓝枸杞茶 179

决明子 180

决明子红枣枸杞茶 181

决明子菊花粥 181

枸杞叶决明子肉片汤 182

决明子海带汤 182