《海胆养殖与加工》目录
1.什么是海胆?有何经济价值 1
2.我国的海胆资源情况怎样 2
3.食用海胆有哪些种类?其地理分布怎样 3
4.食用海胆的外部形态和内部构造怎样 5
5.海胆的生活习性有什么特点 7
6.海胆的采捕方法及应采取哪些措施保护海胆资源 8
7.怎样搞好海胆的增养殖 12
8.如何掌握海胆生殖腺与季节的变化关系,确定生产的最佳期 13
9.在同一海域内怎样做到藻类与海胆的协调发展 16
10.我国沿海有哪些地区已开展海胆的采捕与加工 17
11.怎样加工海胆酱(酒精海胆) 17
12.怎样加工盐渍海胆 22
13.怎样加工生鲜海胆 24
14.目前全国海胆制品执行的产品标准及卫生要求 31
15.为什么要大力推广海胆加工技术 32
16.海胆生产适用什么样的生产管理和劳动组织形式 33
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