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海胆养殖与加工
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农业科学

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  • 作 者:赵艾东编写
  • 出 版 社:北京:海洋出版社
  • 出版年份:1993
  • ISBN:750272483X
  • 页数:33 页
图书介绍:
《海胆养殖与加工》目录

1.什么是海胆?有何经济价值 1

2.我国的海胆资源情况怎样 2

3.食用海胆有哪些种类?其地理分布怎样 3

4.食用海胆的外部形态和内部构造怎样 5

5.海胆的生活习性有什么特点 7

6.海胆的采捕方法及应采取哪些措施保护海胆资源 8

7.怎样搞好海胆的增养殖 12

8.如何掌握海胆生殖腺与季节的变化关系,确定生产的最佳期 13

9.在同一海域内怎样做到藻类与海胆的协调发展 16

10.我国沿海有哪些地区已开展海胆的采捕与加工 17

11.怎样加工海胆酱(酒精海胆) 17

12.怎样加工盐渍海胆 22

13.怎样加工生鲜海胆 24

14.目前全国海胆制品执行的产品标准及卫生要求 31

15.为什么要大力推广海胆加工技术 32

16.海胆生产适用什么样的生产管理和劳动组织形式 33

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