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第一篇 总论 3

第1章 绪论 3

知识要点 3

第一节 作物栽培课程的性质和内容 3

第二节 作物的分类 3

一、作物的概念 3

二、作物的分类 4

第三节 作物生态类型和种植区划 5

一、作物生态类型 5

二、种植业区划 5

第四节 作物生产概况 6

一、世界主要作物生产概况 6

二、我国主要农作物生产概况 7

本章小结 8

阅读材料 作物的起源 8

复习思考 8

卡片摘录 8

第2章 种植制度 9

知识要点 9

第一节 作物布局 9

一、作物布局的概念 9

二、决定作物布局的因素 9

三、作物布局的基本原则 10

四、作物布局的步骤与内容 10

第二节 轮作换茬 11

一、轮作的概念 11

二、轮作的作用 11

第三节 种植方式 11

一、复种 12

二、间、混、套作 12

三、间套作的技术要点 12

第四节 种植制度的改革 13

一、我国种植制度改革的趋势 13

二、种植业结构的调整 14

实践教学2-1种植制度调查 15

本章小结 16

阅读材料 农业结构调整呼唤新型科技人才 16

复习思考 17

卡片摘录 17

第3章 作物的营养器官 18

知识要点 18

第一节 根 18

一、根的发生和类型 18

二、根的生长 19

第二节 茎 20

一、茎的形态和类型 21

二、单子叶作物的茎蘖生长 21

三、双子叶作物的茎枝生长 22

第三节 叶 23

一、叶的形态和类型 23

二、叶的生长 24

三、叶片功能期 24

本章小结 24

阅读材料根、茎、叶为产品器官的形成与成熟 24

复习思考 25

卡片摘录 25

相关资料 25

第4章 作物的生殖器官 26

知识要点 26

第一节 花 26

一、花序及花的种类 26

二、花及花序的形成 29

第二节 果实和种子 29

一、果实和种子的形成 29

二、果实和种子的类型 32

本章小结 34

阅读材料 禾本科作物的幼穗分化 34

复习思考 35

卡片摘录 35

相关资料 35

第5章 作物产量与品质的形成 36

知识要点 36

第一节 作物的产量与生产潜力 36

一、作物产量的形成 36

二、作物的生产潜力 38

三、提高作物产量的途径 39

第二节 作物产品品质 40

一、作物产品品质的重要性和涵义 40

二、农产品品质指标 41

三、影响农产品品质的因素 41

四、提高作物产品品质的途径 42

第三节 绿色食品与有机食品 43

一、绿色食品 43

二、有机食品 44

本章小结 45

阅读材料 法国的农产品质量识别标志 45

复习思考 46

卡片摘录 46

第6章 环境与作物生长发育 47

知识要点 47

第一节 光照与作物生长发育 47

一、作物的光周期现象 47

二、光照强度与作物的生长发育 48

三、光质与作物的生长发育 48

四、提高作物光能效率的途径 49

第二节 温度与作物生长发育 49

一、作物生长发育的基点温度 49

二、积温 50

三、农业界限温度 50

四、作物的温周期现象 50

五、调节温度的农艺措施 51

第三节 水分与作物生长发育 51

一、作物的需水量 51

二、作物需水临界期 51

三、作物的需水规律 52

四、提高水分利用率的途径 52

第四节 土壤与作物生长发育 52

一、土壤质地对作物生长发育的影响 53

二、土壤耕性类型与宜耕期 53

三、土壤酸碱度对作物生长发育的影响 53

第五节 养分与作物生长发育 54

一、作物对营养元素的吸收 54

二、作物对必需营养元素的敏感性 54

三、作物不同生育阶段的需肥规律 54

四、提高养分利用率的途径 55

本章小结 55

复习思考 56

卡片摘录 56

相关资料 56

第7章 作物栽培的主要环节 57

知识要点 57

第一节 土壤耕作 57

一、土壤耕作的概念和任务 57

二、土壤耕作的内容 57

三、免耕法与少耕法 58

第二节 播种和育苗移栽 59

一、种子准备 59

二、播种 60

三、育苗移栽 61

第三节 田间管理措施 62

一、查苗补苗 62

二、间苗定苗 62

三、中耕培土 62

四、施肥 63

五、灌溉与排水 63

六、防治病虫草害 64

第四节 收获与贮藏 64

一、收获 64

二、贮藏 65

本章小结 65

复习思考 65

卡片摘录 66

继续学习 66

第8章 作物栽培技术的新进展 67

知识要点 67

第一节 模式化栽培技术 67

第二节 地膜覆盖栽培技术 68

一、地膜覆盖增产的原因 68

二、地膜覆盖栽培技术 68

第三节 化学调控技术 69

一、化学调控技术应用模式 69

二、化学调控物质在农业上的应用 69

第四节 旱作栽培技术 70

一、常规旱作栽培技术 70

二、覆盖旱作栽培技术 70

第五节 农业机械化应用技术 71

本章小结 71

阅读材料21世纪的新型农业 72

复习思考 72

卡片摘录 72

第二篇 各论 75

第9章 水稻栽培技术 75

知识要点 75

第一节 水稻的一生 75

一、水稻的生育阶段 75

二、水稻的生育类型 76

三、水稻品种的发育特性 77

第二节 育秧 77

一、壮秧的意义和标准 77

二、播种期和播种量的确定 78

三、育秧技术 79

第三节 移栽 81

一、手栽秧 81

二、抛栽秧 82

第四节 田间管理 83

一、分蘖阶段田间管理 83

二、拔节长穗阶段田间管理 83

三、结实阶段田间管理 84

实践教学9-1水稻育秧技术 85

9-2水稻出叶和分蘖动态观察记载 85

9-3水稻秧苗素质考查及移栽技术 86

9-4水稻看苗诊断技术 87

9-5水稻测产技术 88

本章小结 89

复习思考 89

卡片摘录 90

观察记载 90

绘图练习 90

继续学习 90

科普习作 90

第10章 小麦（大麦）栽培技术 91

知识要点 91

第一节 小麦的一生 91

一、生育期、生育时期和生育阶段 91

二、小麦的阶段发育 92

第二节 播前准备 93

一、种子准备 93

二、整地 94

三、施用底肥 94

四、播前灌水 94

第三节 播种 94

一、播种期 94

二、适量播种 95

三、播种方式 95

第四节 田间管理 96

一、前期田间管理 96

二、中期田间管理 98

三、后期田间管理 99

第五节 大麦栽培技术 101

一、选地与整地 101

二、施足底肥 101

三、种子准备 102

四、提高播种质量 102

五、田间管理 102

六、适时收获 102

七、贮藏 103

实践教学10-1小麦播种技术 103

10-2小麦基本苗数和田间出苗率调查 103

10-3小麦出叶和分蘖动态观察记载 104

10-4小麦看苗诊断技术 105

10-5小麦测产技术 105

本章小结 106

复习思考 107

卡片摘录 107

观察记载 107

绘图练习 107

继续学习 107

科普习作 107

第11章 玉米栽培技术 108

知识要点 108

第一节 玉米的一生 108

一、生育期和生育时期 108

二、生育阶段 109

第二节 播前准备 109

一、种子准备 109

二、整地 110

三、施用基肥 110

第三节 播种 111

一、播种期 111

二、播种技术 111

三、合理密植 111

第四节 田间管理 112

一、苗期田间管理 112

二、穗期田间管理 113

三、花粒期田间管理 115

实践教学11-1玉米播种技术 116

11-2 玉米出叶动态观察记载 117

11-3玉米空秆、倒伏、缺粒现象的调查及原因分析 117

11-4玉米测产技术 118

本章小结 119

复习思考 119

卡片摘录 120

观察记载 120

绘图练习 120

继续学习 120

科普习作 120

第12章 大豆栽培技术 121

知识要点 121

第一节 大豆的一生 121

一、生育期 121

二、生育时期和生育阶段 122

第二节 播前准备 124

一、轮作换茬 124

二、深耕整地 124

三、施足基肥 125

四、选用良种 125

五、种子处理 125

第三节 播种 125

一、播种期 125

二、播种量 126

三、播种方式 126

四、施用种肥 126

第四节 田间管理 126

一、萌发与出苗阶段田间管理 126

二、幼苗分枝阶段田间管理 127

三、开花结荚阶段田间管理 128

四、鼓粒成熟阶段田间管理 128

第五节 收获与贮藏 129

一、收获期 129

二、收获方法 129

三、贮藏方法 129

实践教学12-1大豆播种技术 130

12-2大豆看苗诊断技术 130

12-3大豆开花顺序和结荚习性的观察 131

12-4大豆测产技术 131

本章小结 131

复习思考 132

卡片摘录 132

绘图练习 132

继续学习 132

科普习作 132

第13章 甘薯栽培技术 133

知识要点 133

第一节 甘薯的一生 134

一、生育期 134

二、生育阶段 134

第二节 育苗和栽插 134

一、育苗方式 134

二、种薯处理与上床 136

三、苗床管理 136

四、烂床及其防止 137

五、栽插 137

第三节 田间管理 138

一、前期田间管理 138

二、中期田间管理 139

三、后期田间管理 139

第四节 收获与贮藏 140

一、收获 140

二、贮藏 140

实践教学13-1甘薯育苗技术 141

13-2甘薯根的特征观察 142

13-3甘薯看苗诊断技术 143

13-4甘薯测产技术 143

本章小结 144

阅读材料 马铃薯 144

复习思考 145

卡片摘录 145

绘图练习 145

继续学习 145

科普习作 145

第14章 棉花栽培技术 146

知识要点 146

第一节 棉花的一生 146

一、生育期 146

二、生育时期 147

三、生育阶段 147

四、生育进程 147

第二节 播前准备 148

一、整地 148

二、增施基肥 148

三、浇足底墒水 148

四、种子准备 148

五、种子处理 148

六、确定棉田群体结构 149

第三节 播种及育苗移栽 149

一、直播 149

二、育苗移栽 150

第四节 田间管理 151

一、苗期田间管理 151

二、蕾期田间管理 152

三、花铃期田间管理 153

四、吐絮期田间管理 155

实践教学14-1棉花播种及育苗技术 156

14-2棉花整枝技术 156

14-3棉花蕾期看苗诊断技术 157

14-4 棉花测产技术 157

本章小结 158

复习思考 158

卡片摘录 158

绘图练习 159

继续学习 159

科普习作 159

第15章 油菜栽培技术 160

知识要点 160

第一节 油菜的一生 160

一、阶段发育特性 160

二、生育过程 161

第二节 播前准备 164

一、种子处理 164

二、整地及施肥 165

第三节 播种及育苗移栽 165

一、直播 165

二、育苗移栽 166

第四节 田间管理 167

一、前期田间管理 167

二、中期田间管理 167

三、后期田间管理 168

第五节 收获与留种 168

一、收获与贮藏 168

二、留种 169

实践教学15-1油菜播种及育苗技术 169

15-2油菜类型的识别 169

15-3油菜看苗诊断技术 171

15-4油菜测产技术 172

本章小结 173

复习思考 173

卡片摘录 173

绘图练习 173

继续学习 173

科普习作 174

第16章 花生栽培技术 175

知识要点 175

第一节 花生的一生 175

一、生育期 175

二、生育阶段 176

第二节 播前准备 176

一、种子的发芽和出苗 176

二、种子处理 176

第三节 播种 177

一、适时播种 177

二、播种深度与方法 178

三、种植密度 178

四、种植方式 178

第四节 田间管理 179

一、前期田间管理 179

二、中期田间管理 179

三、后期田间管理 180

四、花生“AnM”栽培法 180

第五节 收获 181

一、适时收获 181

二、晒干 181

三、贮藏 181

实践教学16-1花生播种技术 181

16-2花生看苗诊断技术 181

16-3花生开花及果针入土情况的观察 182

16-4花生测产技术 183

本章小结 183

复习思考 184

卡片摘录 184

绘图练习 184

继续学习 184

科普习作 184

第17章 烟草栽培技术 185

知识要点 185

第一节 烟草的一生 185

一、苗床期 185

二、大田期 186

第二节 育苗及移栽 187

一、培育壮苗 187

二、移栽 188

第三节 田间管理 189

一、中耕培土及除草 189

二、水肥管理 189

三、植株调整 189

四、其他管理措施 190

第四节 烟叶采收、烘烤与分级 191

一、烟叶的成熟与采收 191

二、烟叶的烘烤 191

三、烟叶分级 193

实践教学17-1烟草主要类型的形态特征观察 193

17-2烟草育苗技术 194

17-3烟草移栽技术 194

17-4烤房结构的观察 195

本章小结 195

复习思考 195

卡片摘录 196

绘图练习 196

继续学习 196

科普习作 196

第18章 甜菜栽培技术 197

知识要点 197

第一节 甜菜的一生 197

一、生育时期 197

二、糖用甜菜的品种类型 198

三、形态特征 199

第二节 播前准备 199

一、土地准备 199

二、施足基肥 200

三、蓄足底墒 200

四、种子准备 200

第三节 播种及育苗移栽 201

一、播种 201

二、育苗移栽 202

第四节 田间管理 203

一、苗期管理 203

二、适时追肥 204

三、合理灌水 204

四、防治病虫 204

第五节 收获与贮藏 204

一、收获 204

二、贮藏 205

实践教学18-1甜菜播种及育苗技术 205

18-2甜菜形态特征观察 205

18-3 甜菜看苗诊断技术 206

18-4 甜菜测糖、测产技术 206

本章小结 207

阅读材料 甘蔗 207

复习思考 207

卡片摘录 208

绘图练习 208

继续学习 208

科普习作 208

主要参考文献 209