中国佛教素菜谱 北京广济寺传谱PDF电子书下载

热菜 2

芝麻萝卜条 2

蕨菜玉米笋 2

双色菜花 3

四色素烩 3

白扒银耳 4

芝麻焦条 4

白扒猴头菇 5

糖醋藕条 5

炸金条 6

昌旺猴菇 6

金针丝瓜 7

滑炒竹笋 7

酿竹荪 8

炒二冬 8

栗子烧白菜 8

清炒山药 9

家乡豆腐 9

炸枣仟 10

香辣豆腐 10

素烧双冬 10

双冬面筋 11

八仙过海 11

八宝金箱 12

砂锅猴菇 12

玉珠罗汉 13

草菇玉笋煲 13

银丝玲珑串 14

双泥冬笋卷 14

双珠烩 15

菠萝法印 15

兰花雪贝 15

芝麻素菜卷 16

双味太极图 16

瓜蓉白菜 16

糖醋香芋 17

芝麻脆糊 17

铁板豆腐 18

东坡绣球 18

糖醋福星豆 19

茄汁豆腐丸 19

佛陀悟禅 19

芋泥锅巴 20

万法圆通 20

宝鼎闻香 20

脆炒乌丝 21

翠盅金茸 21

宫爆三丁 22

南海瓜筒 22

芝麻椒片 23

香卤豆腐片 23

墨玉香菇 23

子母豆腐丸 24

豆苗香茄 24

多味西洋菜 24

湘烤素方 25

银芽煎卷 25

发菜豆腐 26

京酱素圆 26

铁板竹笋 26

软溜茄丝 27

山药瓜排 27

麻香尖椒 27

焦溜豆皮卷 28

五彩面筋丝 28

京酱茄块 29

草菇兰花 29

香菇扒菜心 29

炸彩菱 30

罗汉斋 30

香菇面筋 31

炒三泥 31

善缘糊 31

双珠猴头菇 32

白雪蜜枣 32

玉珠菜胆 32

金钵献珠 33

白什雪耳 33

黄金白玉 33

葵花映日 34

素烧三仙 34

川味豆腐 35

家常豆腐 35

什锦素扇 36

烹双菜 36

鼎湖上素 37

蜜汁荸荠 37

脆炒冬菇 38

酱汁素排 38

炒香丝 39

雪菜烧冬笋 39

干烧草菇鲜蘑 39

烧八素 40

三鲜锅巴 40

吐司豆腐 41

凤眼香干 41

八宝烩冬茸 42

素炸丸子 42

干烧冬笋 43

香菇烧扁豆 43

豆苗炒豆芽 44

鲜桃山药 44

法喜三昧 44

海棠冬菇 45

草菩提 45

什锦素菜包 46

清炒芥兰 46

尖椒粉皮 46

麻辣豆腐 47

腰果五丁 47

芝麻芋球 48

莲藕因缘 48

苦口婆心 48

酥炸山药片 49

青椒镶圆 49

归心似箭 49

双味果炸 50

栗子山芋 50

锅巴三样 51

香辣茄子煲 51

香菇玉米笋 52

五彩山药片 52

凤梨菠萝三丁 53

豆酥豆腐 53

冷菜 55

茭白沙拉 55

龙井什锦拼 55

炝玉米笋 56

金卷苦瓜 56

红油干丝 56

千岛瓜果 57

沙拉猕猴桃 57

拉皮三色卷 58

西洋菜卷 58

腰果苹果盅 58

莲香雪梨 59

芝麻菠菜 59

满载归航 60

千岛黄瓜 60

绿竹鲜露 61

硕果累累 61

红油豆腐 62

赛香瓜 62

蓑衣黄瓜 63

麻仁甜核桃 63

五香清供 64

辣油雪菜黄豆 64

白玉雪菜 64

速成泡菜 65

盐水金针菇 65

三丝菜卷 65

盐水猴头菇 66

炝凉瓜 66

素拌什锦丝 66

香辣金丝 67

圆融片 67

如意香菇 68

麻仁香芹 68

净心片 69

银耳凉瓜 69

香辣什锦丝 69

酸辣黄瓜条 70

花生米炝芹菜 70

木耳拌腐竹 71

油焖香菇 71

蜜汁红枣 71

素拌海带丝 72

善缘萝卜卷 72

八宝菠菜 73

酸辣瓜条 73

五彩银针 74

姜汁菠菜 74

豆豉熏干 74

香菇西芹 75

芫荽竹丝 75

糖醋桂花辣白菜 75

迎宾花篮 76

果汁莲藕 76

果茶山药 76

酿黄瓜 77

糖醋萝卜卷 77

麻仁香枣 78

糖醋鲜藕 78

姜汁扁豆 78

菊花黄瓜 79

枸杞香藕 79

荷花飘香 79

紫甘蓝泡菜 80

果红瓜绿 80

五柳豆腐丝 80

辣油海带 81

什锦佛塔 81

双味金梳 81

五彩香皮 82

鲜蘑花菜 82

竹丝西芹 83

蚕豆沙拉 83

汤菜 85

冰糖银耳羹 85

什锦果羹 85

香菇莲子汤 86

南瓜银耳汤 86

清汤燕菜 87

八珍汤 87

金丝冬菇汤 88

粉丝豆腐煲 88

西湖什锦豆腐羹 89

生菜豆腐汤 89

西湖莼菜汤 90

苏州豆腐汤 90

玉润清江 91

冰糖湘白莲 91

点心 93

花篮 93

烧麦 93

蜜汁仙桃 94

梅花酥 94

鸭梨面点 95

事事如意 95

红枣窝头 96

香米窝头 96

八宝饭 96

寿桃 97

八宝莲子粥 97

桃仁香米粥 97

面点全席 98

素水饺 99

如意卷（驴打滚） 99

蜜麻花 99

红糖火烧 99