菜篮子里的防癌密码 饮食防癌全攻略PDF电子书下载

上篇 菜篮子里的防癌密码 3

一 蔬菜、粮食及海产品篇 3

（一）十字花科蔬菜 3

菜花两兄弟防癌本领强 3

深藏不露洋白菜 7

被称为小人参的萝卜 11

吃大白菜的学问 15

油菜汤中有奥秘 19

了不起的芥菜一家 22

附：雪里蕻 26

昔日野菜，今日抗癌明星——荠菜 28

（二）茄科蔬菜 30

茄子皮的抗癌效果是你想不到的 30

信不信由你，甜椒（青椒）的维生素C比柠檬高 34

菜中之果西红柿 37

（三）百合科蔬菜 41

抗癌之星芦笋 41

吃葱别扔叶 45

大蒜除了杀菌还可抗癌 47

（四）菊花科蔬菜 53

芹菜——特殊的味道是其抗癌的法宝 53

常吃胡萝卜真的能防癌 56

莴笋曾是帝王餐桌上的珍品 60

神奇的牛蒡 63

（五）葫芦科蔬菜 67

汁多味好数黄瓜 67

苦瓜自有克癌的法宝 71

（六）菌、藻类 73

抗癌功臣蘑菇家族 73

黑白木耳抗癌双雄 79

海带补碘又防癌 83

（七）薯、豆、粮、油类 88

红薯——百蔬之王防癌第一 88

营养丰富数豆芽 92

常吃芝麻可防癌 95

发芽糙米营养更上一层楼 99

（八）海产品 103

重新认识带鱼、鱼鳞、带鱼鳞 103

墨鱼、墨鱼汁也是抗癌宝 106

牡蝠营养又抗癌 109

二水果篇 112

（一）蔷薇科水果 112

草莓个虽小抗癌能力不小 112

苹果——平安之果 115

山楂降脂又防癌 119

杏——抗癌先锋 122

（二）其他水果 124

常吃猕猴桃癌症远离你 124

一日三枣健身防病 128

小小枸杞防癌抗衰老 130

无花果——大肠癌的克星 133

柑橘一族防癌一族 135

香蕉提高免疫功能的作用不可小瞧 138

下篇细微之处防癌症E（防癌攻略） 143

一 请您远离的食物和饮食习惯 143

（一）摄取过多动物性蛋白易致癌 143

（二）牛奶喝太多也易患癌 145

（三）剩菜剩饭含有致癌物 145

（四）腌渍食品食入过多可引发癌症 146

（五）烧烤食物是致癌的祸首 146

（六）熏制食品会引发消化道癌 147

（七）油炸食品难逃致癌其责 147

（八）霉变物质推波助癌变 148

（九）喝不对的水也致癌 148

二 应时时提防的癌前小症状 150

（一）时常感冒且不易痊愈要警惕了 150

（二）无原因持续皮肤瘙痒您应想到 151

（三）皮肤出现散在白斑提示我们 151

（四）长期声音嘶哑、咽部不适告诉我们 152

（五）不明原因淋巴结肿大是很危险的症状 152

（六）非关节炎全身关节痛不可掉以轻心 153

（七）排便状况改变很可能是严重问题 153

（八）不影响活动的肩部痛麻要看医生 154

（九）各种经常性的出血不是小问题 155

（十）持续的疼痛要认真对待 155

附录 156

附一：致癌食物黑名单 156

附二：教你消除致癌物 156

附三：不同的蔬菜适宜存放温度各不相同 157

附四：防癌食物分类 157

附五：抗癌食品癌症发生抑制率排行 158