![自制咖啡的美味法则](https://cover.qianqiantushu.cc/34/s62a90e3.jpg)
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自制咖啡的美味法则PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:(日)横山千寻著
- 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
- 出版年份:2009
- ISBN:9787538160062
- 页数:119 页
第一章 浓缩咖啡的魅力 11
什么是浓缩咖啡 11
关于浓缩咖啡的误解 13
意大利咖啡吧的由来 14
浓缩咖啡机的诞生 15
在意大利享用正宗的浓缩咖啡 16
浓缩咖啡带来的咖啡热 17
第二章 如何煮制美味的浓缩咖啡 20
step1选择浓缩咖啡机 20
step2家用咖啡机的构造与功能 22
step3煮制美味咖啡需要的器具 24
step4萃取浓缩咖啡的基本步骤 26
step5浓缩咖啡美味法则之定型 30
step6浓缩咖啡美味法则之细节 32
step7浓缩咖啡美味法则之数字 34
step8咖啡机的日常清理 36
step9常见浓缩咖啡机的机型 38
step10蒸汽功能的使用方法 42
step11煮制卡布奇诺的美味法则 46
step12蒸汽喷嘴的清洁保养 47
第三章 浓缩咖啡与花式咖啡 53
普通意式浓缩咖啡 53
莱斯托浓缩咖啡 55
双倍浓缩咖啡 57
润戈浓缩咖啡 59
摩洛哥风情花式咖啡 61
玛奇朵花式咖啡 63
拿铁玛奇朵花式咖啡 65
卡布奇诺花式咖啡 67
花式卡布奇诺①风车图案 68
花式卡布奇诺②小熊图案 70
花式卡布奇诺③树叶图案 72
格兰尼塔浓缩咖啡 75
雪克罗多浓缩咖啡 77
阿芙佳朵浓缩咖啡 79
第四章 简单的意大利餐食谱 85
意大利三明治 85
意式脆面包片 87
意大利沙拉饭 89
意式坚果饼干 91
淑女之吻饼干 93
意式奶油布丁 95
提拉米苏 97
第五章 进一步了解咖啡豆 102
咖啡豆的品种 102
咖啡豆的产地 104
具有代表性的咖啡豆 106
如何购买咖啡豆 108
烘焙和混合咖啡豆 110
咖啡豆的烘焙程度 112
咖啡豆的研磨程度 114
在家里研磨咖啡豆的关键事项 115
品尝期限和保存方法 116
水和砂糖 117
咖啡易理包 118
浓缩咖啡专用咖啡杯 119
- 《手工咖啡 咖啡爱好者的完美冲煮指南》(美国)杰茜卡·伊斯托,安德烈亚斯·威尔霍夫 2019
- 《翻滚吧!咖啡 像冠军咖啡师一样冲咖啡》高雪,赵悦编著 2019
- 《语文素养读本 小学卷 二年级 下 巧克力和咖啡树》北京大学语文教育研究所组编 2015
- 《OKR管理法则》王明,洪千武著 2020
- 《冲啊!咖啡狂》贺丁丁著 2019
- 《创意咖啡的无限可能》林东源著 2015
- 《总能做出正确决定的幸运法则》(英)理查德·怀斯曼 2018
- 《自制凉茶一本通》郭俊英 2018
- 《大厨请到家 拉花咖啡 1》都基成著 2017
- 《高情商交际法则》郎树成著 2019
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020