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第一章 绪论 1

第一节 有机化合物和有机化学 1

第二节 有机化合物的结构 3

第三节 有机化合物的分类 4

习题一 6

第二章 烷烃 8

第一节 烷烃的通式、同系列和同分构异现象 9

第二节 烷烃的命名 11

第三节 烷烃的分子结构 15

第四节 烷烃的物理性质 17

第五节 烷烃的化学性质及应用 19

第六节 常用的烷烃 25

习题二 27

第三章 烯烃和二烯烃 30

第一节 烯烃的结构 30

第二节 烯烃的命名 32

第三节 烯烃的物理化学性质 35

第四节 C＝C双键亲电加成反应机理 41

第五节 二烯烃 43

第六节 烯烃的来源和制备 48

第七节 常用的单烯烃和二烯烃 49

习题三 51

第四章 炔烃 54

第一节 炔烃的结构 54

第二节 炔烃的命名 56

第三节 炔烃的物理性质 57

第四节 炔烃的化学性质 57

第五节 常用的炔烃 62

习题四 65

第五章 脂环烃 68

第一节 环烃的分类和命名 68

第二节 环烷烃的分子结构 70

第三节 环烷烃的物理化学性质 71

第四节 环烷烃的立体化学 74

第五节 常用的脂环烃 76

习题五 78

第六章 芳香烃 80

第一节 苯的分子结构 80

第二节 单环芳香烃及多官能团化合物的命名 84

第三节 苯及其同系物的物理化学性质 86

第四节 稠环芳烃 102

第五节 芳香烃的来源和制备 107

第六节 常用的芳香烃 109

习题六 111

第七章 对映异构 114

第一节 物质的旋光性 115

第二节 对映异构体和分子结构的关系 118

第三节 含有手性碳原子化合物的对映异构 121

习题七 130

第八章 红外光谱与核磁共振谱 132

第一节 电磁波谱的一般概念 132

第二节 红外光谱 133

第三节 核磁共振谱 139

习题八 149

第九章 卤代烃 153

第一节 卤代烃的分类和命名 153

第二节 卤代烃的物理化学性质 156

第三节 卤代烃的亲核取代反应历程 160

第四节 卤代烃的制法 163

第五节 氟代烃简介 165

第六节 常用的卤代烃 166

习题九 170

第十章 醇、酚、醚 172

第一节 醇 172

第二节 酚 183

第三节 醚 191

习题十 196

第十一章 醛酮 199

第一节 醛、酮的结构和命名 199

第二节 醛、酮的性质 201

第三节 醛、酮的制法 208

第四节 常用的醛、酮 209

习题十一 213

第十二章 羧酸 215

第一节 羧酸的结构、分类和命名 216

第二节 羧酸的物理化学性质 218

第三节 羧酸的制法 225

第四节 常用的羧酸 227

习题十二 230

第十三章 羧酸衍生物 232

第一节 羧酸衍生物的结构、分类和命名 233

第二节 羧酸衍生物的物理化学性质 235

第三节 β-二羰基化合物在有机合成上的应用 241

第四节 常用的羧酸衍生物 248

第五节 有机合成路线的选择 249

习题十三 252

第十四章 含氮有机化合物 254

第一节 硝基化合物 254

第二节 胺 261

第三节 腈 285

第四节 重氮和偶氮化合物 287

习题十四 296

第十五章 杂环化合物 298

第一节 杂环化合物分类和命名 298

第二节 五元杂环化合物 301

第三节 六元杂环化合物 311

第四节 稠杂环化合物 316

第五节 常用的杂环化合物 318

习题十五 321

第十六章 碳水化合物 322

第一节 碳水化合物的定义和分类 322

第二节 单糖 323

第三节 二糖 331

第四节 多糖 333

习题十六 337

第十七章 氨基酸、蛋白质 338

第一节 氨基酸 338

第二节 肽 341

第三节 蛋白质 342

习题十七 345

主要参考文献 346