果蔬雕刻部件图说PDF电子书下载
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- 作 者:范强,许晔主编;许晔,顾琛,王佩芳撰稿;范强,马健强摄影
- 出 版 社:上海:上海科学普及出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:754272813X
- 页数:98 页
图书介绍:本书将食品雕刻中变化较大、难度较大的禽鸟头、翅膀、爪、人头等单独列出,用分步照片详细地进行介绍。
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《果蔬雕刻部件图说》目录
一、禽鸟头 2
1.仙鹤头 2
2.蜡嘴头 4
3.鸽子头 5
4.绶带鸟头 6
5.锦鸡头 8
6.孔雀头 10
7.公鸡头 12
8.凤凰头 16
9.老鹰头 18
10.鸳鸯头 21
11.葵花鹦鹉头 23
12.戴冕鹤头 25
二、禽鸟翅膀 28
1.方型翅 28
2.尖型翅 31
3.宽型翅 33
4.圆型翅 35
三、禽鸟爪 37
1.鸟爪 37
2.鹦鹉爪 39
3.鸡爪 41
4.鹰爪 43
四、畜兽头 46
1.狸猫头 46
2.袋鼠头 48
3.狼头 50
4.羚羊头 52
5.鹿头 54
6.母狮头 57
7.马头 59
8.大象头 63
五、龙头、龙尾 67
1.龙头 67
2.龙尾 72
六、人头 74
1.弥勒头 74
2.仕女头 77
3.寿星头 82
七、装饰纹 88
1.草 88
2.单叶 89
3.荷叶 90
4.三角叶 92
5.单云 94
6.群云 96
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