礼仪全书 4 餐饮礼仪PDF电子书下载

电子书积分：10 积分如何计算积分？
作者：田晓娜主编
出版社：西宁：青海人民出版社
出版年份：2003
ISBN：7225021710
页数：250 页

图书介绍：内容简介礼仪是人们在社会交往中的行为规范，是人类不断走向文明、走向进步的结果。一个国家、民族、地区，礼仪水平的高低，是其政治、经济、文化是否发达的重要标志；一个团体、个人礼仪修养如何，是其道德水平综合素质的反映。我国是礼仪大国，素有礼仪之邦的美誉，这是值得每一个中华儿女引以为自豪的。继承和发扬我们祖辈流传下来的优良传统，是我们的历史责任。我们应当把宣传中华礼仪当作自己的历史使命，更应当在社会实践中，加强礼仪修养，身体力行，为提高社会礼仪水平做出自己的贡献。同时，借鉴外国的礼仪，更有助于中华文明在新世纪中逾加辉煌。本书是研究整理我国各地区、各民族及世界各国、各地区、各民族礼仪文化的第一部大型工具书。它是我国多位著名礼仪专家多年研究成果，目的是勾勒我国和世界礼仪文化的轮廓，概括礼仪文化发展的新趋势、新面貌，以期指导社会实践中的各种礼仪活动。本书在编写时兼顾古今，溶学术性、知识性、实用性于一体，并针对加入WTO后，各种涉外活动的增多而专门讲述了入世涉外礼仪，最具权威性。对于弘扬我国礼仪文化，汲取世界各国文明礼仪的成果，加强精神文明建设，有着重要的意义。在系统论述古今人类礼仪文化的同时，全

查看图书目录点击购买PDF全本电子书

上一篇：2008年上海市体育社会科学研究成果报告下一篇：乒乓球训练

《礼仪全书 4 餐饮礼仪》目录

标签：礼仪主编全书餐饮

第十一篇餐饮礼仪一、中餐礼仪 3

中国菜肴 3

中国面点 12

赴宴的礼仪 13

宴请主人的礼仪 16

吃中餐的礼仪 17

使用筷子的礼仪 19

中餐宴会上的助兴节目 20

二、西餐礼仪 21

西餐菜肴 21

西式面点 23

西餐餐具的使用方法 23

西餐的食用方法 37

西餐水果的吃法 44

吃西餐的礼仪 46

三、宴会礼仪 50

宴会的类型 50

宴会的筹备 52

宴会礼仪 65

宴会服务 71

四、饮食文化 79

饮食是人类的天然本能 79

饮食器具的演变 82

饮食文化生成 85

饮食文化传播 91

饮食文明的引进 97

五、中西饮食文化比较 101

两种不同的饮食观念 101

饮食对象及方式的差异 104

饮食归属及性质的差异 108

六、饮茶礼仪 113

饮茶习俗 113

茶的饮用 115

饮茶方式 117

饮茶礼仪 132

茶会的礼仪 135

茶话会的礼仪 137

上茶礼仪 143

七、饮茶文化 143

茶的种类 143

茶源诗话 150

择茶形式 160

选茶方法 170

品饮环境 176

茶会的组织 179

茶会的准备 180

茶室选址 183

茶室设计 184

泡茶礼仪 185

泡茶要领 189

饮茶的基本礼仪 190

清饮茶冲泡法 193

添加茶冲泡法 202

配料茶制作法 204

冰茶制作法 205

茶艺之道 207

茶艺“四要” 209

茶艺“三法” 235

八、饮咖啡礼仪 246

咖啡的饮用方法 246

饮咖啡的礼仪 247

咖啡室的服务 249

相关图书

作者其它书籍

出版社其它书籍

本类热门