酒店财务管理PDF电子书下载

模块一 酒店财务管理基础 1

项目一　酒店财务与财务管理　 1

任务一 分析酒店财务活动、财务关系 1

任务二 财务管理目标比较 5

项目二 酒店财务管理环境 8

任务一 宏观环境对酒店财务管理的影响 8

任务二 微观环境对酒店财务管理的影响 13

模块二　酒店资金筹集管理 16

项目一　酒店资金需要量预测 16

项目二 资金时间价值及其应用 20

任务一　单利和复利的计算　 21

任务二　年金的计算　 23

项目三 酒店筹资分析与决策 27

任务一 酒店筹资渠道与方式分析　 27

任务二　酒店资金成本计算　 39

任务三　酒店筹资结构优化　 43

模块三 酒店营运资金管理 54

项目一　酒店现金管理 54

任务一　酒店现金的日常管理　 54

任务二　酒店最佳现金持有量的测定 57

项目二 酒店应收账款管理 59

任务一　应收账款对酒店的影响 60

任务二 酒店信用政策及应收账款日常管理 62

项目三 酒店存货管理 67

任务一　酒店存货的分类及控制 67

任务二　存货的日常管理　 70

模块四 酒店资金投资管理 78

项目一　现金流量的计算 78

任务一　项目投资额的确定　 78

任务二　项目投资的现金流量分析　 79

项目二　项目投资决策评价指标分析 82

任务一 静态评价指标的计算与分析　 82

任务二 动态评价指标的计算与分析 84

模块五　酒店财务控制 95

项目一　酒店的价格确定及收入控制 95

任务一　酒店价格的确定　 96

任务二　酒店收入的控制　 100

项目二　酒店成本费用控制 108

任务一　酒店客房成本费用控制 108

任务二 酒店餐饮成本费用控制 111

模块六 酒店分配决策与利润规划 122

项目一 酒店分配决策 122

任务一　制定酒店分配方案　 122

任务二　股利分配决策　 127

项目二 酒店利润规划 131

任务一　酒店保本保利分析　 131

任务二　酒店经营安全程度评价　 136

模块七 酒店财务预算 142

项目一 酒店预算的组织与程序 142

任务一　酒店预算组织　 142

任务二　预算编制程序　 143

项目二 酒店预算编制与控制 144

任务一 酒店预算的编制 144

任务二　酒店预算的控制 150

项目三 预算与预算管理 152

任务一 树立预算管理的新理念　 153

任务二　预算管理实施　 155

模块八 酒店财务分析 159

项目一 酒店财务分析方法 159

任务一 收集财务分析资料　 160

任务二　财务分析方法的比较　 160

项目二 酒店财务指标分析 163

任务一 偿债能力指标计算 163

任务二 营运能力指标计算 166

任务三　盈利能力指标计算　 168

任务四 发展能力指标计算　 170

项目三　酒店财务综合分析 171

任务一 财务综合分析方法的比较　 172

任务二 财务分析方法的应用 173

任务三　财务分析的局限性　 184

附录1 复利终值系数表　 190

附录2 复利现值系数表　 193

附录3 年金终值系数表　 196

附录4 年金现值系数表　 199

参考文献 202