生化学 下 第5版PDF电子书下载

第十七章 醣类的代谢 339

第十八章 脂质类的代谢 363

第十九章 胉类的代谢 389

第二十章 生物学上的氧化 434

第二十一章 能的代谢 453

第二十二章 无机物代谢及水 469

第二十三章 组织的化学 492

第二十四章 尿 505

第二十五章 激素类 525

第二十六章 神经系统的化学 581

附录一 食物的营养值 595

附录二 胆甾醇结构的证据 597

附录三 溶液类的若干种性质 600

附录四 试验年老过程可能使用的方法 613

附录五 麸硫羰酸的结构 614

英汉索引 615

中文索引 632