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绪论 1

一、植物生理学的内容和任务 1

二、植物生理学的产生和发展 1

三、植物生理学的学习方法 3

第一章 植物的水分代谢 4

第一节 植物对水分的需要 4

一、植物的含水量 4

二、植物体内水分存在的状态 4

三、水在植物生命活动中的作用 5

第二节　植物细胞对水分的吸收 5

一、细胞的渗透吸水 6

二、细胞的吸涨吸水 13

第三节　植物根系对水分的吸收 13

一、根系的吸水区域 13

二、根系对水分的吸收 14

三、影响根系吸水的外界条件 17

第四节　植物的蒸腾作用 18

一、蒸腾作用的生理意义 18

二、蒸腾作用的指标 19

三、植物的蒸腾部位和气孔运动 19

四、影响蒸腾作用的内外因子 23

第五节　植物体内水分的运输 24

一、水分运输的途径和速率 24

二、水分沿导管上升的动力 25

第六节　合理灌溉的生理基础 26

一、作物的需水规律 26

二、合理灌溉的指标 26

第二章　植物的矿质营养 29

第一节　植物必需的矿质元素 29

一、植物体内的元素 29

二、研究矿质营养的方法及必需元素的确定 30

第二节　植物必需的矿质元素的生理作用 32

一、大量元素 32

二、微量元素 35

三、作物缺乏矿质元素的诊断 36

第三节　植物细胞对矿质元素的吸收 37

一、生物膜 37

二、溶质透过膜的原理 40

第四节　植物对矿质元素的吸收 44

一、植物根系吸收矿质元素的特点 44

二、根对矿质元素的吸收 45

三、根对难溶性盐类的利用 47

四、影响根系吸收矿质元素的条件 48

五、根外营养 49

第五节　矿质元素在植物体内的同化作用 50

一、植物的氮素同化 50

二、硫酸盐的同化 52

第六节　矿物质在植物体内的运输 53

一、运输的途径和速度 54

二、矿物质在植物体内的分布 55

第七节　合理施肥的生理基础 55

一、作物的需肥规律 55

二、合理施肥的指标 56

第三章　植物的光合作用 58

第一节　光合作用的概念与意义 58

第二节　叶绿体和叶绿体色素 59

一、叶绿体的结构 59

二、叶绿体色素的种类及作用 60

三、叶绿体色素的光学性质 63

四、叶绿素的形成及其条件 65

第三节　光合作用的机理 66

一、原初反应 67

二、电子传递及光合磷酸化 68

三、光合碳同化 72

第四节　光呼吸 78

一、乙醇酸的来源 78

二、乙醇酸代谢途径 79

三、C3植物与C4植物的光合特征 80

第五节　细菌光合作用 80

第六节　环境条件对光合作用的影响 82

一、植物的光合速率 82

二、限制因子定律 82

三、外界条件对光合作用的影响 83

四、光合作用速率的日变化 85

第七节　作物对光能的利用 86

一、作物的光能利用率 86

二、提高光能利用率的农业措施 88

第四章　植物的呼吸作用 89

第一节　呼吸作用的类型、概念及生理意义 89

第二节　呼吸作用的物质和能量的转变 90

一、线粒体的结构与功能 90

二、糖酵解 91

三、三羧酸循环 92

四、呼吸链与氧化磷酸化 93

五、植物呼吸代谢的其它途径——磷酸戊糖途径 95

第三节　高等植物的无氧呼吸 96

第四节　影响呼吸作用的内外因素，呼吸速率与农业生产 97

一、呼吸作用的指标 97

二、内部因素对呼吸速率的影响 98

三、外界条件对呼吸作用的影响 99

四、控制呼吸作用在农产品贮藏中的应用 100

第五章 植物体内有机物的转化与运输 103

第一节　植物体内有机物的转化 103

一、碳水化合物的转化 103

二、脂肪的转化 105

三、蛋白质的转化 108

第二节　植物体内有机物的运输 109

一、有机物运输的途径、形式和速度 109

二、有机物运输机理——压力流动假说 111

三、外界条件对有机物运输的影响 113

四、有机物在体内的分配 113

第六章　植物的生长物质 115

第一节　植物激素与植物生长调节物质 115

第二节　生长素类 116

一、生长素的发现 116

二、生长素在植物体内的分布和传导 118

三、生长素的生理作用和作用机理 120

四、人工合成生长素及其应用 123

第三节　赤霉素类 125

一、赤霉素的结构、分布和运输 125

二、赤霉素的生理作用 126

三、赤霉素在工农业生产中的应用 127

第四节　细胞分裂素类 128

一、细胞分裂素的发现和化学结构 128

二、细胞分裂素的存在、合成部位和运输 130

三、细胞分裂素的生理作用和应用 131

第五节　脱落酸 132

一、脱落酸的发现、化学结构和分布 132

二、脱落酸的生理作用 133

第六节　乙烯 134

一、乙烯的发现及其分布 134

二、乙烯的生理作用和应用 135

附　植物激素的生物合成 137

第七节　生长抑制剂 140

一、三碘苯甲酸 141

二、整形素 141

三、马来酰肼 141

四、矮状素 141

五、B9 142

第八节　除草剂 142

一、除草剂的种类 142

二、几种除草剂的应用 142

三、除草剂的选择性机理 143

第七章　植物的生长和运动 145

第一节　种子萌发的生理 145

一、种子萌发的外界条件 145

二、种子萌发过程中的生理代谢变化 148

三、种子的休眠和寿命 152

第二节　植物的生长与环境 155

一、植物的生长大周期 156

二、植物生长的周期性 157

三、外界条件对植物生长的影响 159

第三节　植物生长的相关性 162

一、根和地上部分（茎、叶）的相关 162

二、主茎和分枝的相关 163

三、营养器官和生殖器官的相关 164

四、极性、再生作用和组织培养 165

第四节　植物的运动 166

一、生长运动 166

二、紧张性运动 168

第八章　植物的生殖生理 171

第一节　开花生理 171

一、光周期和花的发端 171

二、低温和花的发端 183

三、开花物质假说 187

第二节　花粉生理和受粉、受精生理 190

一、花粉的化学、寿命和贮存 190

二、柱头的受粉能力和受粉表面 192

三、花粉和雌蕊的相互作用 193

四、花粉管的生长 194

五、受粉、受精所引起雌蕊的代谢变化 195

第三节　植物的成熟和衰老生理 196

一、种子和果实成熟时的生理生化变化 196

二、植物的衰老和器官的脱落 204

第九章　植物的逆境生理 208

第一节　植物的抗寒性 208

一、冻害 208

二、冷害 210

第二节　植物的抗旱性 213

一、水分亏缺对植物生理过程的影响 213

二、干旱使植物致死的原因 215

三、作物的抗旱性及其提高的途径 215

第三节　植物的抗热性 216

一、间接伤害 216

二、直接伤害 216

第四节　植物对环境污染的反应 217

一、环境污染对植物的影响 217

二、植物在环境保护中的作用 220

实验 222

实验一　质壁分离法测定植物细胞的渗透势 222

实验二　小液流法测定植物组织的水势 224

实验三　小孔扩散的边缘效应（示范） 225

实验四　气孔运动的观察（甘油法） 225

实验五　蒸腾速率的测定 226

实验六　单盐毒害及元素间的对抗作用（示范） 227

实验七　植物根系对离子的交换吸附 228

实验八　植物的溶液培养及缺素培养 228

实验九　叶绿素、光和二氧化碳是光合作用的必要条件 230

实验十　光合作用放氧的简易实验 231

实验十一　叶绿体色素的提取、分离及荧光现象的观察 232

实验十二　叶绿素含量的测定 235

实验十三　离体叶绿体对染料的还原作用（希尔反应的观察） 239

实验十四　光合速率的测定 240

实验十五　植物呼吸释放二氧化碳吸收氧气（课外进行） 244

实验十六　萌发种子呼吸商的测定 245

实验十七　植物呼吸速率的测定（选做） 247

实验十八　植物体内有机物（淀粉、可溶性糖、蛋白质、脂肪、木质素等）的组织显微鉴定 248

实验十九　用环剥法观察有机物运输的部位（课外进行） 250

实验二十　生长素对根、芽生长的不同影响 251

实验二十一　赤霉素对大麦α-淀粉酶的诱导 251

实验二十二　乙烯利的催熟及性别分化效应（课外进行） 253

实验二十三　生长抑制剂（CCC、B9、MH等）对植物的抑制效应（课外进行） 254

实验二十四　植物的向性运动（示范） 255

实验二十五　种子生命力的快速测定 256

实验二十六　光周期对植物开花的诱导（课外进行） 258

附录 259

一、一般化学试剂的分级 259

二、易变质及需要特殊方法保存的试剂 259

三、常用酸碱溶液的配制 260

四、铬酸洗液的配制 260

五、常用缓冲液的配制 260

六、常用单位换算表 262

七、在不同温度pH下，反应瓶中空气及0.001NNaHCO3内CO2含量（mg/L） 263