化学（农林牧渔类）教学参考书PDF电子书下载

基础模块 1

第1章 常见元素及其化合物 1

第1节 常见金属元素及其化合物 3

第2节 常见非金属元素及其化合物 8

第3节 几种常见物质的检验与鉴别 13

教学设计案例 常见金属元素及其化合物——重要的盐 16

第2章 原子结构和化学键 18

第1节 原子结构 19

第2节 元素周期律 21

第3节 化学键 23

教学设计案例 原子结构 27

第3章 物质的量 29

第1节 物质的量及其单位——摩尔 31

第2节 气体摩尔体积 33

第3节 物质的量浓度 34

第4节 化学反应中物质的量的比例关系 36

教学设计案例 物质的量及其单位——摩尔 38

第4章 化学反应与能量 40

第1节 氧化还原反应 42

第2节 化学反应速率 45

第3节 化学反应中的能量变化 47

教学设计案例 化学反应中的能量变化 50

第5章 化学平衡与电解质溶液 52

第1节 化学平衡 53

第2节 解离平衡 56

第3节 离子反应和离子反应方程式 60

第4节 盐类的水解 61

教学设计案例 盐类的水解 63

第6章 常见的有机化合物 67

第1节 有机化合物概述 68

第2节 烃 70

第3节 烃的衍生物 75

教学设计案例 烃的衍生物——苯酚 78

第7章 糖类蛋白质高分子化合物 82

第1节 糖类 84

第2节 蛋白质 86

第3节 高分子化合物 89

教学设计案例 糖类 93

职业模块 96

第8章 滴定分析与水果的总酸度测定 96

第1节 滴定分析 98

第2节 酸碱滴定基本操作 100

第3节 酸碱滴定法测定水果的总酸度 103

教学设计案例 酸碱滴定基本操作 105

第9章 分散系与农林业生产 107

第1节 分散系与胶体 108

第2节 缓冲溶液 111

第3节 渗透压 113

第4节 分散系在农林业生产中的应用 114

教学设计案例 分散系与胶体 117

第10章 脂类、杂环化合物和生物碱与动植物生长 120

第1节 脂类 121

第2节 杂环化合物和生物碱 123

第3节 化学农药 124

教学设计案例 脂类 126

参考文献 129