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大菜的美食物语
大菜的美食物语

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工业技术

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  • 作 者:大菜编著
  • 出 版 社:北京:东方出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7506029391
  • 页数:151 页
图书介绍:本书汇集了中国两大名菜系——川菜和粤菜的精华。加上丰富的人生阅历,使她的菜品呈现出多采多姿的风景。何易(大菜)的书,既可以当作指导热衷与提高厨艺水平的人士的家庭菜谱,也可以让喜爱文学,渴望提升生活品位的女士和男士们当作散文小品来读。
《大菜的美食物语》目录

大菜的话 1

开场序曲(凉菜) 2

坚强的女人没人疼 4

麻酱白菜帮子 5

驯夫之道 6

棒棒鸡丝 7

怎能不动情 8

泰式海鲜沙拉 9

冰鲜美人 10

奇异果虾仁沙拉 11

众口难调 12

凉拌藕片 13

夏日的记忆 14

泡椒凤爪 15

暖冬 16

喷香拌茄子 17

对菠菜的礼遇 18

黑芝麻拌菠菜 19

高潮迭起(热菜之食肉者说) 20

爱的初体验 22

糖醋排骨 23

不灭的欲望 24

回锅肉 25

海的味道,山的味道 26

鱿鱼榛蘑烧排骨 27

美貌还是智慧 28

培根香菇卷 29

无意经典 30

鱼香肉丝 31

花样年华 32

缤纷杏菇肉片 33

曾经的偶像 34

番茄里脊 35

幸福是一种能力 36

肉馅酿苦瓜 37

乡愁的良药 38

家常豆腐 39

当现实照进记忆 40

奶酪肉酱焗薯蓉 41

不婚主义的终结者 42

橄榄菜肉末炒豆角 43

爱情&婚姻 44

奶酪焗牛肉 45

饮食流行风 46

水煮鳝鱼 47

玩出来的美味 48

纸包梭鱼 49

数字化生存 50

豆豉蒸金线鱼 51

简单爱 52

香煎鲅鱼 53

一切源于了解 54

泰式绿咖喱鸡 55

神秘的滋昧 56

奶香咖喱鸡翅 57

“我挑我的” 58

毛血旺 59

高潮迭起(热菜之食素者说) 60

当爱变成信念 62

白灼芥兰 63

婚纱照 64

蒜蓉西兰花 65

最浪漫的事 66

青红椒炒茭白 67

简单之美 68

妑妑菜 69

茄子的幸福和悲哀 70

酱烤茄子 71

欲望之源 72

蒜香烤茄子 73

滋心润肺(汤) 74

痴痴地等 76

黄豆花生煲猪蹄 77

做女人的幸福 78

药膳乌鸡煲 79

就是他了 80

苹果百合牛展(牛腱)汤 81

家的味道 82

蔬菜牛腩汤 83

人间四月天 84

百合银耳肉排汤 85

孤独的花朵 86

白蛤豆腐汤 87

柔情蜜意(甜点) 88

告别情人节 90

橙心蛋糕 91

不懂欲擒故纵 92

迷你香草提子蛋糕 93

爱上下午茶 94

葡萄干曲奇 95

一个孩子的梦想 96

牛油曲奇 97

天使与魔鬼 98

焦糖鸡蛋布丁 99

我们都是宝贝儿 100

红豆酸奶杯 101

谁动了你的早餐 102

法兰西多士 103

甜蜜的记忆 104

香蕉红薯饼 105

以他喜欢的方式爱他 106

奶香南瓜羹 107

踏踏实实(主食) 108

小面不小 110

担担面 111

豌豆公主 112

腊味豌豆饭 113

时尚经济学 114

花样三明治 115

坏脾气的美人儿 116

包菜紫米团 117

离了温泉的鸡蛋 118

温泉鸡蛋饭 119

精神自慰法 120

菠萝锦饭 121

无酒不成席(酒水) 122

你是我温暖的啤酒 124

煮啤酒 125

离歌 126

马天尼MARTINI 127

酒红色的女人 128

草莓鸡尾酒 129

超值的附录 130

厨室机密——装修篇 132

厨室机密——工具篇 138

厨室面密——调料篇 140

厨室机密——陈设篇 144

尝试拥有一个自己的酒吧 145

后记 150

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