农耕技术民俗的传承与变迁研究PDF电子书下载

绪论 1

第一节 选题意义与研究范围 1

一 选题意义 2

二 研究范围 4

第二节 相关研究的学术史 8

一 民俗学对物质民俗及生产民俗的研究取向 8

二 生产民俗的相关研究成果 10

三 农业学、考古学对农耕生产技术及农村经济的研究成果 13

第三节 研究方法及资料来源 16

第四节 相关术语界定 20

第一章 沙河沟：一个典型的辽东山区村落 23

第一节 辽东山区的自然与社会生态 23

一 自然地理概况——村落空间的生态区位 23

二 历史沿革及主体构成——村落依托的社会生态区位 28

第二节 沙河沟人的生活环境与生产形态 31

一 村落空间的形成及人口构成 31

二 村落的地貌与土质：除了沙子就是石头 34

三 村落的社会生存空间：沙河沟人的历史记忆 37

四 村落的主要生计方式 48

五 村落的时间制度 58

第二章 农具：肢体功能的延伸与象征意义的衍化 69

第一节 农具：肢体功能的延伸 70

一 农具研究的相关成果 70

二 沙河沟传统农具的种类、制作与使用 76

三 弯弯犁杖——生产知识的历史延续 84

四 点种葫芦——知识传承中的断裂 91

第二节 农具：认同、象征与情感 95

一 农具与地域认同 95

二 农具：身份与地位的象征 101

三 农具：精神与情感的依托 104

第三章 农耕技术与生产循环链的展演 112

第一节 种地：一个生活场景的文化解析 113

一 一个耕种的场景 113

二 文化解析：场景背后的故事 117

第二节 农耕技术：生计经验与智慧的累积 121

一 土头薄 122

二 大犁掩与种蔓子地 125

三 插犁杖与招犁杖 130

四 “铲七蹚八饿死狗” 133

第三节 土地—庄稼—家畜—粪肥的环形链接 135

一 “庄稼一枝花，全靠粪当家” 137

二 庄户人眼中的猪——浑身上下都是宝 142

第四章 社会记忆与技术民俗传承 152

第一节 个体记忆与生产技术传承 153

一 偷艺：“人家怎么干，咱就怎么干” 154

二 “活儿和活儿那可不一样” 158

三 婆婆们的经验 161

四 “跟啥样人学，干啥样活儿” 164

第二节 集体记忆与生产技术传承 165

一 农耕祭祀与生产技术传承 166

二 口承叙事与农耕知识的表达 172

第三节 社会关系网络与技术民俗传承 180

一 “远亲不如近邻、近邻不如对门”：农事生计对社会关系网络的建构 180

二 “扯闲篇儿”中话技术 184

三 “任着身上受苦，不叫脸上受热”：社会评价体系与技术传承 187

四 乡规民约对农耕技术传承的规范 195

第五章 现代化与农耕生产民俗的变迁 204

第一节 生产组织的变迁 205

一 扛大活 205

二 分田地 207

三 入社 208

四 单干 212

第二节 生产技术的变迁 213

一 农作物新品种的引进 215

二 化肥取代了农家粪 220

三 传统技术的流失 223

四 传统农耕生产方式的终结 224

第三节 生产主体的变迁 229

一 三八妇女养蚕组 231

二 现在的妇女真能干 235

三 悔不该当初“农转非” 237

四 农耕群体中的“逃离者” 240

第四节 社会关系网络的变迁 244

一 山野中的蚕业技术员 245

二 “现在的媳妇是婆婆，婆婆是小媳妇” 247

三 雇犁杖 251

四 亲兄弟明算账 254

第六章 变与不变：传统与现代的纠葛 259

第一节 变化的生活——技术的辐射与影响 260

一 电是一个好东西 260

二 生活变好了 263

第二节 不变的俗制——永远离不开的特定生存框架 275

一 旱田改水田，水田又改旱田 275

二 买鸡架粪与生态农业 276

三 重分蚕场与矿山风波 281

四 蚕姑信仰的复兴与其他 287

结论与思考 298

附录一 一位庄稼把式的口述 306

附录二 一位女性劳动者的口述 314

附录三 辽东柞蚕放养习俗调查报告 323

参考文献 335

后记 345