凯旋世纪酒店管理规范 下PDF电子书下载

第五篇 管理制度 3

第一章　市场营销部管理制度 3

第二章　前厅部管理制度 15

第三章　客房部管理制度 53

第四章　餐饮部管理制度 66

第五章　康乐部管理制度 82

第六章　行政部管理制度 89

第七章　人力资源部管理制度 98

第八章　财务部管理制度 110

第九章　动力工程部管理制度 136

第十章　保安部管理制度 153

第六篇 表格管理 161

第一章　市场营销部常用表格 161

第二章　前厅部常用表格 186

第三章　客房部常用表格 237

第四章　餐饮部常用表格 268

第五章　康乐部常用表格 293

第六章　行政部常用表格 305

第七章　人力资源部常用表格 310

第八章　财务部常用表格 340

第九章　动力工程部常用表格 364

第十章 保安部常用表格 390

第七篇 信息网络 421

第一章 INTRANET基础知识 421

第二章　前台系统 426

第三章　餐饮系统 429

第四章　桑拿娱乐系统 430

第五章　会员管理系统 431

第六章　工程管理系统 432

第七章　库存系统 433

第八章　二级库及成本分析系统 435

第九章 触摸屏及PDA电子点菜系统 436

第十章 各种接口系统 438

第十一章 OA系统 440

第十二章 人事薪资系统 444

第十三章 酒店中央管理系统（集团管理） 445

第十四章 报表系统 455

第十五章 财务部电子账务管理系统 457

第十六章 保安部消防安全管理系统 461

第八篇 经营理念 467

第一章　经营理念——战略联盟　实现双赢 467

第一节　战略联盟实现双赢的经营思路 467

一、审时夺势，加速联盟 467

二、择优联合、互利共赢 469

三、迎接挑战、入市竞争 470

第二节　战略联盟，实现双赢的策略 472

一、树立品牌观念、提升品牌价值 472

二、整合内部资源，统一运行管理 473

三、创微创新运作，用智用心待客 475

第三节　战略联盟，实现双赢的经营方向 476

一、进入信息网络，增加市场份额 476

二、重视“衍生经济”，扩大联盟范围 477

三、实施资本运营，做强做大企业 478

第二章 品质理念——质量第一 注重绩效 479

一、建立质量保证体系 479

二、组织落实质量计划 481

三、做好质量培训教育 482

四、监督检查，用数据说话 484

五、质量评比与绩效挂钩 488

六、质量保证体系图及说明 495

第三章　管理理念——以人为本　造就精英 497

一、以人为本是酒店人才开发战略之本 497

二、以人为本的管理是企业文化的重要载体 502

三、人本管理是衡量先进酒店管理模式的标志 509

第四章　服务理念——感动宾客　追求卓越 517

一、宾客是酒店重要的财富 517

二、真诚是开启客人心扉的钥匙 525

三、100％顾客满意率才是卓越 532

后记 540

参考文献资料 542