管理学 服务时代的决胜关键PDF电子书下载

1管理学导论 1

管理开麦拉：女佣变凤凰 2

1.1 管理的意义与重要性 3

1.2 管理者及其角色 6

管理前线1-1：您想成为能干或成功的管理者吗？ 9

1.3 管理能力 10

管理前线1-2：管理者的“葵花宝典” 12

管理个案：国宾饭店的储备干部训练 16

2管理思想发展史 19

管理开麦拉：第五元素 20

2.1 古代的管理思想 21

2.2 科学管理学派 22

2.3 一般行政学派 23

2.4 行为学派 25

2.5 管理科学学派 26

管理前线2-1：彼得·德鲁克是哪一派的管理大师？ 27

2.6 系统学派 28

2.7 权变学派 29

2.8 日本式管理 30

管理前线2-2：沙里淘金的淘汰历程 30

2.9 其他重要理论 31

管理个案：金色拱门背后的奥秘 36

3管理环境 39

管理开麦拉：赌国风云 40

3.1 组织环境及其分类 41

3.2 一般性的因应措施 43

管理前线3-1：美国企业环境扫描和预测实务 45

3.3 一般环境 46

管理前线3-2：经商要学胡雪岩 47

3.4 任务环境 48

3.5 内部环境 52

管理前线3-3：半自动打造的共同价值观 55

4文化价值观、社会责任与企业伦理 57

管理开麦拉：骇客任务 58

4.1 文化价值观 59

管理前线4-1：也是国情差异？ 63

4.2 社会责任 64

管理前线4-2：策略性慈善？开明自利？为善要让人知就对了！ 70

4.3 企业伦理 71

管理前线4-3：商业使人变坏？别闹了！ 73

管理个案：Marriott的群体文化 76

5规划概论 79

管理开麦拉：世界末日 80

5.1 规划与计划 81

5.2 目标及其管理 85

管理前线5-1：哪个经营目标比较重要？拼命赚钱就是了！ 89

5.3 规划工具 91

管理前线5-2：小小的建议，大大的值钱 95

管理个案：凤凰国际旅行社的营运计划 97

6决策 101

管理开麦拉：魅力四射 102

6.1 决策概论 103

管理前线6-1：管理顾问的企业诊断 106

6.2 群体决策 107

6.3 决策的行为面 111

管理前线6-2：直觉与判断……你是在善用还是滥用？ 113

6.4 决策工具 115

管理前线6-3：商场吸星大法 118

管理个案：餐饮大亨的用人决策 120

7策略规划 123

管理开麦拉：征服情海 124

7.1 策略及其层级 125

7.2 策略的类型 127

管理前线7-1：吐槽前先掂掂斤两 132

7.3 策略管理流程 135

管理前线7-2：大师与学徒的差别 138

7.4 策略规划工具 139

管理个案：85度C的现代传奇 144

8组织 147

管理开麦拉：反恐特警组 148

8.1 组织设计原则 149

管理前线8-1：气死老板也无妨……有时候啦！ 156

8.2 工作与职务设计 157

管理前线8-2：真的管用吗？看你问的是菜鸟还是高手 161

8.3 部门划分方式 163

8.4 组织结构 166

管理个案：亚都丽致饭店的组织结构 170

9人力资源管理 173

管理开麦拉：明日帝国 174

9.1 人力资源管理的内涵 175

管理前线9-1：从边陲到中枢的艰难旅程 177

9.2 人力资源规划 177

9.3 招募与遣退 179

9.4 甄选 181

9.5 教育训练 183

9.6 绩效评估 188

9.7 薪资福利管理 191

管理前线9-2：会不会“入错行”啊？ 196

9.8 其他人力资源议题 198

管理前线9-3：无形无影但影响重大的心理契约 202

管理个案：王品——餐饮业中的异数 204

10领导 207

管理开麦拉：重装任务 208

10.1 传统领导理论 209

管理前线10-1：领导者不是管理者？ 213

10.2 较近期的领导理论 221

管理前线10-2：到底要如何培养杰出的领导者？ 227

10.3 权利与政治行为 228

管理前线10-3：权力使人疯狂！ 230

管理个案：四季饭店的领导转型之路 235

11沟通 239

管理开麦拉：水世界 240

11.1 沟通的基本概念 241

管理前线11-1：果真应该“言为心声，文如其人”？ 249

11.2 倾听、表达与说服 250

管理前线11-2：果真是“观其眸子，人为廋哉”？ 253

11.3 协商谈判与冲突管理 258

管理个案：马拉湾的沟通努力 266

12激励 269

管理开麦拉：心灵投手 270

12.1 激励的各种观点 271

12.2 重要的激励理论 275

管理前线12-1：真的会有后物质主义社会？ 280

管理前线12-2：三分钟搞定管理？ 283

12.3 整合与应用 286

管理前线12-3：你知道部属想要什么吗？ 290

管理个案：晶华国际酒店集团的晶英计划 292

13控制概论 295

管理开麦拉：终极警探 296

13.1 控制的基本概念 297

管理前线13-1：当制度被视为“麻烦”…… 301

13.2 基本控制程序 302

13.3 跨功能控制 306

管理前线13-2：好玩但只是比烂的预算游戏 309

管理个案：星巴克的文化控制 316

14绩效评估与控制 319

管理开麦拉：终极警探 320

14.1 策略层次的绩效评估与控制 321

管理前线14-1：寻找那个神奇的数字！ 325

14.2 产销层面的绩效评估与控制 327

14.3 其他层面的绩效评估与控制 332

管理前线14-2：会计啊会计……多少罪恶假汝之名！ 334

管理个案：六福开发的经营绩效评估 339

15服务业管理 341

管理开麦拉：铁达尼号 342

15.1 服务业的定义与分类 343

15.2 服务业的特性 347

15.3 服务业的经营管理 350

管理前线15-1：到底需要几个Ps啊！ 353

管理前线15-2：很骄傲地对员工洗脑！ 355

管理个案：服务业收益管理的两套逻辑 359

各章附注 361

索引 387

致谢 405