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四川火锅图谱PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:蒋维利编著;杨中俭摄影
- 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
- 出版年份:2000
- ISBN:7543913550
- 页数:77 页
图书介绍:《四川火锅图谱》详细介绍了各种四川火锅、四川药膳火锅、四川砂锅以及各种汤卤、味碟的制作方法,图文并茂,简便易懂,希望能对烹饪工作者和火锅爱好者提供参考。中国的烹饪文化历史悠久,源远流长,四川锅则是巴蜀饮食文化科技的一个组成部分,是中国烹饪大花园里的一朵小花。
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