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第一章　五谷杂粮 1

大米　老少皆宜的主食食材　12 1

小米　谷物中的精华　14 2

玉米　主食中的黄金　16 3

小麦　五谷之尊　18 4

高粱　高产的铁杆庄稼　19 5

燕麦　天赐奇粮　20 6

红薯　抗癌之王　21 7

荞麦　降糖珍品　22 8

薏米　药食俱佳　24 9

糯米　温和的滋补品　26 10

黑米　食品中的黑珍珠　28 11

紫红糯米　稻谷中的红珍珠　30 12

绿豆　豆类中的绿珍珠　32 13

黑豆　肾之谷　34 14

大豆　豆中之王　36 15

赤小豆　豆中红宝石　38 16

芝麻　仙家食品　40 17

第二章　蔬菜 1

大白菜　菜中之王　42 1

圆白菜　菜中良药　44 2

空心菜　绿色精灵　46 3

生菜　蔬菜皇后　48 4

西红柿　神奇的菜中之果　50 5

茄子　老少皆宜的蔬菜　52 6

油菜　蔬菜中的佼佼者　54 7

小白菜　富含矿物质的蔬菜　55 8

菜花　蔬品之冠　56 9

荠菜　菜中甘草　58 10

菠菜　维生素宝库　60 11

茼蒿　清香之蔬　62 12

芹菜　降压美味　63 13

木耳菜　老年人佳品　64 14

蕨菜　山菜之王　66 15

莼菜　水中人参　68 16

胡萝卜　小人参　70 17

萝卜　保健圣品　72 18

黄瓜　厨房里的美容品　74 19

丝瓜　美人水之瓜　76 20

南瓜　黄金宝瓜　78 21

西葫芦　变种南瓜　80 22

苦瓜　君子菜　82 23

冬瓜　消肿良方　84 24

扁豆　药食两用的鲜豆　86 25

豇豆　豆中之上品　88 26

豌豆　润肤佳豆　90 27

柿子椒　维生素C宝库　92 28

香椿　枝头黄金菜　94 29

韭菜　补肾佳品　96 30

莴笋　助眠高手　98 31

洋葱　心脏守护者　99 32

竹笋　菜中珍品　100 33

山药　补虚佳品　102 34

土豆　第二面包　104 35

芋头　地下苹果　106 36

莲藕　御膳贡品　108 37

百合　蔬菜中的人参　110 38

大豆芽　如意菜　112 39

绿豆芽　天然芽菜　114 40

茭白　美人腿　115 41

芦笋　龙须草　116 42

第三章　菌藻类 1

草菇　中国蘑菇　118 1

香菇　菇中之王　120 2

猴头菇　刺猬菌　122 3

金针菇　增智之菇　124 4

口蘑　素中之肉　126 5

平菇　平民蘑菇　128 6

黑木耳　肠胃清道夫　130 7

银耳　菌中之冠　132 8

榛蘑　上等山珍　134 9

紫菜　镁元素宝库　135 10

海带　海中蔬菜　136 11

石花菜　海中燕窝　138 12

第四章　果品 1

苹果　天下第一健康果　140 1

梨　百果之宗　142 2

山楂　长寿食品　144 3

木瓜　百益之果　146 4

桃　天下第一果　148 5

猕猴桃　维生素C之王　149 6

杏　夏季鲜果　150 7

枣　天然维生素丸　152 8

李子　养颜果　154 9

柿子　心脏护卫果　155 10

樱桃　早春第一果　156 11

葡萄　水晶明珠　158 12

香蕉　智慧之果　160 13

菠萝　消炎佳品　162 14

杨梅　一颗值干金　164 15

石榴　冬天的宝石　165 16

椰子　白色黄金　166 17

草莓　果中皇后　168 18

桑葚　民间圣果　170 19

柚子　天然水果罐头　171 20

柑橘　冬季水果之王　172 21

橙子　疗疾佳果　173 22

柠檬　柠檬酸仓库　174 23

桂圆　滋益果　176 24

荔枝　果中之王　178 25

芒果　热带水果之王　180 26

西瓜　瓜中之王　182 27

核桃　益智果　184 28

板栗　干果之王　186 29

榛子　坚果之王　188 30

松子　坚果中的鲜品　189 31

腰果　青春果　190 32

花生　长生果　192 33

葵花子　维生素E宝库　194 34

第五章　肉及乳制品类 1

猪肉　餐桌之王　196 1

牛肉　肉中骄子　198 2

羊肉　冬令补品　200 3

鸡肉　滋补佳品　202 4

鸭肉　养生珍品　204 5

鹅肉　食疗上品　206 6

鹌鹑　动物人参　208 7

鸽子　补虚佳品　210 8

牛奶　液体白金　212 9

酸奶　老少皆宜的食品　214 10

奶酪　乳品中的黄金　216 11

第六章　水产品 1

鲫鱼　催乳明星　218 1

鲤鱼　消肿佳品　220 2

鲈鱼　补养佳品　221 3

草鱼　长江特色鱼　222 4

鳝鱼　赛人参　224 5

泥鳅　水中人参　225 6

虾　滋补妙品　226 7

螃蟹　食中珍味　228 8

甲鱼　水中补药　230 9

带鱼　肉厚刺少的海鱼　232 10

平鱼　海中高蛋白　234 11

鱿鱼　名贵的海产品　235 12

蛏子　水中山参　236 13

蛤蜊　百味之冠　237 14

鱼翅　海味奇珍　238 15

鲍鱼　海味之冠　239 16

海参　水中良药　240 17

第七章　调味品 1

葱　食中良药　242 1

蒜　天然抗生素　243 2

姜　杀菌除腥高手　244 3

干辣椒　红色牛排　246 4

花椒　十三香之首　247 5

胡椒　闻名世界的香料　248 6

八角　除臭良方　249 7

小茴香　温暖的芳香剂　250 8

咖喱　世界之香　251 9

味精　百味精华　252 10

食盐　百味之祖　253 11

糖　提味之王　254 12

酱油　调味多面手　255 13

食醋　杀菌总管　256 14

橄榄油　油中黄金　257 15

花生油　抗衰老佳品　258 16

大豆油　平民油脂　259 17

菜籽油　最易被吸收的油脂　260 18

玉米油　美容食用油　261 19

香油　厨房香水　262 20

第八章　饮品 1

水　生命之源　264 1

白酒　活血通络的能手　265 2

葡萄酒　生命之水　266 3

啤酒　液体面包　267 4

米酒　五谷精华　268 5

咖啡　提神饮品　269 6

茶　万病之药　270 7

蜂蜜　天然之宝　271 8