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第1章 特许经营概述 1

1.1 特许经营的起源与定义 1

1.1.1 特许经营的起源 1

1.1.2 特许经营的定义 4

1.2 特许经营的本质与类型 6

1.2.1 特许经营的本质 6

1.2.2 特许经营的类型 7

1.3 特许经营的“四化”运作原则 9

1.3.1 专业化 9

1.3.2 标准化 10

1.3.3 简单化 11

1.3.4 差异化 13

1.4 我国特许经营的现状与发展 14

1.4.1 我国特许经营的总体发展状况 14

1.4.2 我国特许经营发展的一些症结 18

1.4.3 我国特许经营的发展趋势 20

1.4.4 我国今后发展特许经营之路 21

1.4.5 我国特许经营企业持续健康发展的基本条件 23

1.4.6 我国特许经营的前景展望 24

思考与练习 24

第2章 特许经营的经营分析 25

2.1 特许经营的经营优势分析 25

2.1.1 特许经营对特许人的优势 26

2.1.2 特许经营对受许人的优势 28

2.1.3 特许经营对社会的优势 31

2.2 特许经营的经营劣势分析 31

2.2.1 特许经营对特许人的劣势 32

2.2.2 特许经营对受许人的劣势 33

2.3 特许经营成功的时机 35

2.3.1 特许经营机会的多样性 36

2.3.2 特许经营成功的要素 36

2.3.3 发展特许经营的时机 37

2.3.4 发展特许经营的重点 38

思考与练习 40

第3章 特许经营的竞争优势分析 41

3.1 特许经营的契约理念与分工协作精神 41

3.1.1 特许经营的契约理念 41

3.1.2 特许经营的专业分工理论 44

3.1.3 特许经营的协作理论 45

3.2 特许经营的规模经济分析 48

3.2.1 规模经济理论 48

3.2.2 特许经营的规模经济 50

3.2.3 特许经营的规模经营优势 51

3.2.4 特许经营的规模经济利用 52

3.3 特许经营的交易成本分析 54

3.3.1 特许经营的交易费用理论 54

3.3.2 特许经营的交易费用优势 54

3.4 特许经营的产权理论分析 55

3.4.1 产权理论 55

3.4.2 特许经营的产权安排 55

3.5 特许经营的信息经济学分析 57

3.5.1 信息决策与不确定性 57

3.5.2 特许经营对生产不确定性的作用 57

3.6 特许经营的法律法规支持 58

3.7 特许经营的产业集群化 59

思考与练习 60

第4章 特许经营家族企业的治理 61

4.1 特许经营家族企业的国内外研究现状 62

4.1.1 特许经营家族企业的国外研究现状 62

4.1.2 特许经营家族企业的国内研究现状 64

4.2 我国特许经营家族企业的特征与优劣势分析 66

4.2.1 我国特许经营家族企业的特征 66

4.2.2 我国特许经营家族企业的优势与劣势分析 67

4.3 我国特许经营家族企业治理问题的分析 69

4.3.1 我国特许经营家族企业面临的治理问题 70

4.3.2 我国特许经营家族企业内部治理结构的构建原则 72

4.3.3 我国特许经营家族企业治理模式的构建 73

4.4 我国特许经营家族企业公司治理的现实选择 76

4.4.1 我国特许经营企业产权结构的分析 77

4.4.2 我国特许经营家族企业内部治理机制的选择 78

4.4.3 我国特许经营家族企业的经理薪酬计划 80

4.4.4 我国特许经营家族企业的内部控制 82

思考与练习 83

第5章 特许经营体系的构建 84

5.1 特许经营体系构建的可行性分析 85

5.1.1 特许人应具备的条件 85

5.1.2 特许人应考虑的实际问题 86

5.1.3 特许经营的市场调研 89

5.1.4 特许经营的可行性分析 90

5.2 特许经营总部的构建 93

5.2.1 特许经营总部的组织结构 94

5.2.2 特许经营总部的职能规范 95

5.2.3 特许经营总部的制度构建 97

5.2.4 特许经营运营体系的构建 98

5.3 样板店与特许权组合设计 99

5.3.1 样板店的建立 99

5.3.2 单店运营管理体系的构建 102

5.3.3 特许权组合设计 105

5.3.4 特许费用的确定与设计 108

5.4 特许经营运营手册的编写 111

5.4.1 特许经营手册的类型 111

5.4.2 特许经营手册编写的原则 112

5.4.3 特许经营市场计划书的编写 113

5.4.4 特许经营操作手册的编写指南 115

思考与练习 116

第6章 特许经营体系的推广与督导 117

6.1 特许经营体系的推广 117

6.1.1 特许经营体系推广的步骤与策略 117

6.1.2 特许经营推广规划的制定 118

6.1.3 特许经营体系推广的培训 119

6.1.4 特许经营体系推广的组织与实施 120

6.2 特许经营的备案与信息披露 121

6.2.1 特许经营的备案 121

6.2.2 特许经营的信息披露 123

6.3 加盟商的招募与选择 126

6.3.1 特许经营招募手册的编写 126

6.3.2 特许经营合同的编写 128

6.3.3 受许人的遴选 129

6.3.4 与受许人的谈判 130

6.3.4 加盟商的培训 133

6.4 特许经营体系的督导 134

6.4.1 特许经营督导体系的建立 134

6.4.2 特许经营加盟店的开业支持 136

6.4.3 特许经营督导体系的运营 137

6.4.4 特许经营的客户关系管理 138

思考与练习 139

第7章 受许人的加盟选择 140

7.1 潜在受许人的分析 140

7.1.1 潜在受许人的定位分析 140

7.1.2 受许人的基本权利 143

7.1.3 受许人的义务 144

7.2 加盟特许经营系统的选择与评估 145

7.2.1 加盟特许经营系统的选择 145

7.2.2 受许人对特许人的评估 146

7.2.3 受许人对产品和市场的评估 149

7.2.4 受许人对特许经营体系的市场调研 150

7.3 受许人加盟的程序与加盟店管理 153

7.3.1 受许人购买特许经营权的基本程序与步骤 153

7.3.2 如何购买国外特许经营权 154

7.3.3 潜在受许人申请加盟的程序 155

7.3.4 接受特许人的培训与筹资开业 156

7.3.5 受许人的具体管理工作 157

7.4 受许人与特许人关系的分析 157

7.4.1 特许人与受许人的关系 157

7.4.2 特许人和受许人之间存在的主要问题 158

7.4.3 特许经营中的支持与控制 160

7.4.4 特许经营中的沟通 161

思考与练习 162

第8章 特许经营门店的运营管理 163

8.1 特许经营的开店策略 163

8.1.1 特许经营店铺的布局原则与开发计划 163

8.1.2 特许经营店铺经营网点的选择 166

8.1.3 考察商圈的GIS技术 169

8.1.4 特许经营店铺的开设过程 170

8.2 开店企划与店铺模式选择 171

8.2.1 各种类型单店的特点 171

8.2.2 门店运营管理的目标与标准 172

8.2.3 完整培训系统的建立 176

8.3 单店运营管理 177

8.3.1 单店员工的招聘与考核 177

8.3.2 单店顾客的开发与维护 178

8.4 门店经营指标的分析 179

8.4.1 门店经营目标的评价 179

8.4.2 门店经营绩效的评估 180

8.4.3 门店经营绩效的评估指标 181

8.4.4 门店的自我诊断评估办法 184

8.4.5 门店经营绩效的改善 186

思考与练习 187

第9章 特许经营总部的职能管理 188

9.1 特许经营的组织管理 188

9.1.1 特许经营企业组织结构设计的要求 189

9.1.2 特许经营企业组织结构的类型 189

9.2 特许经营的品牌管理 190

9.2.1 品牌的含义和作用 191

9.2.2 特许经营企业品牌战略的内容 191

9.2.3 特许经营企业的品牌定位运作 192

9.3 特许经营的质量管理 194

9.3.1 质量概述 194

9.3.2 质量管理 195

9.3.3 特许经营的全面质量管理 195

9.4 特许经营的客户服务管理 196

9.4.1 加盟商服务管理规划 196

9.4.2 加盟商信息库的建立与加盟商服务分层的实施 197

9.4.3 对区域加盟商的成功服务 198

9.5 特许经营的法律与法规服务 199

9.5.1 特许经营的法律服务 199

9.5.2 特许经营的知识产权 200

9.6 特许经营的国际化 204

9.6.1 拓展国际业务的理由、条件与影响因素 204

9.6.2 特许经营国际化的措施 206

9.7 特许经营企业的技术创新 207

9.7.1 企业技术创新概述 207

9.7.2 特许经营企业技术创新的主要类型 209

思考与练习 209

第10章 特许经营企业的人力资源管理 211

10.1 特许经营企业人力资源管理概述 211

10.1.1 特许经营企业人力资源管理的基本概念 211

10.1.2 特许经营企业人力资源管理的任务、内容与作用 212

10.2 特许经营企业的工作分析与岗位设计 214

10.2.1 特许经营企业的工作分析 214

10.2.2 特许经营企业的岗位设计 217

10.3 特许经营企业的招聘与录用 218

10.3.1 特许经营企业的招聘计划 218

10.3.2 特许经营企业员工的招聘与录用 219

10.4 特许经营企业的培训与开发 221

10.4.1 特许经营企业培训的原则 221

10.4.2 特许经营企业培训的种类与考核 222

10.5 特许经营企业的绩效考评与薪酬管理 224

10.5.1 特许经营企业的绩效考评 224

10.5.2 特许经营企业的薪酬管理 225

思考与练习 227

第11章 特许经营企业的市场营销管理 228

11.1 市场营销管理概述 228

11.1.1 市场与市场营销 228

11.1.2 市场营销在特许经营企业管理中的作用 230

11.1.3 顾客满意 230

11.1.4 市场细分 232

11.1.5 目标市场选择 233

11.2 特许经营企业的市场营销组合策略 234

11.2.1 特许经营企业的产品策略 234

11.2.2 特许经营企业的价格策略 236

11.2.3 特许经营企业的促销策略 237

11.2.4 特许经营企业的销售渠道策略 238

11.3 特许经营企业的促销方式与促销策略 239

11.3.1 特许经营企业的促销方式 239

11.3.2 特许经营企业的促销策略 243

11.4 特许经营企业促销活动的实施 245

11.4.1 特许经营企业的促销作业流程 245

11.4.2 特许经营企业促销方案实施的要点 246

11.4.3 特许经营企业促销合作的洽谈 247

思考与练习 249

第12章 特许经营企业的财务管理 250

12.1 企业财务管理概述 250

12.1.1 企业财务管理的基本任务与财务活动 251

12.1.2 企业财务管理的作用 252

12.1.3 企业财务管理的目标 252

12.1.4 企业财务管理的原则 253

12.1.5 企业财务管理的基本环节 254

12.2 特许经营企业财务管理概述 256

12.2.1 特许经营企业财务管理的特点 256

12.2.2 特许经营企业财务管理的方法 257

12.2.3 特许经营企业财务管理的内容 257

12.3 特许经营企业财务管理的策略 260

12.3.1 加强特许经营企业财务管理的方法 260

12.3.2 加强特许经营企业财务管理的途径 261

12.4 特许经营企业的财务报告与财务分析 262

12.4.1 特许经营企业的财务报告 262

12.4.2 特许经营企业的财务分析 263

思考与练习 266

第13章 特许经营企业的物流管理 267

13.1 特许经营企业物流管理概述 267

13.1.1 物流的定义与作用 267

13.1.2 物流的价值与目标 268

13.2 特许经营企业的采购管理 271

13.2.1 采购的定义与作用 271

13.2.2 特许经营企业的采购管理原则 271

13.2.3 特许经营企业的采购计划与采购流程 273

13.3 特许经营企业的仓储管理 274

13.3.1 仓储管理概述 274

13.3.2 特许经营企业的仓库作业管理 275

13.3.3 库存 277

13.4 特许经营企业的包装与流通加工 278

13.4.1 包装 278

13.4.2 流通加工 279

13.5 特许经营企业的运输管理 280

13.5.1 运输的地位 281

13.5.2 运输的合理化 281

13.6 特许经营企业的配送管理 282

13.6.1 配送的含义 282

13.6.2 配送的功能 282

13.6.3 配送的意义与作用 283

13.6.4 配送作业的实际操作 283

13.6.5 实现配送作业合理化的基本途径 284

13.7 特许物流配送中心 285

13.7.1 配送中心的含义与作用 285

13.7.2 特许物流配送中心的类型 286

13.7.3 特许物流配送中心的作业流程 287

13.7.4 特许物流配送中心的管理 288

思考与练习 289

第14章 特许经营企业的管理信息系统 290

14.1 管理信息系统概述 290

14.1.1 信息与信息系统 290

14.1.2 管理信息系统 292

14.2 管理信息系统的开发 293

14.2.1 管理信息系统开发概述 293

14.2.2 事务处理系统 295

14.3 特许经营企业管理信息系统概述 297

14.3.1 特许经营企业管理信息系统的含义 297

14.3.2 特许经营企业管理信息系统的构成 298

14.3.3 特许经营企业的电子订货系统 299

14.3.4 特许经营企业的销售时点管理系统 300

14.3.5 特许经营企业的决策支持系统 302

14.3.6 特许经营企业的客户关系管理系统 303

14.3.7 特许经营企业的供应链管理系统 304

14.4 特许经营信息技术 305

14.4.1 射频识别技术 305

14.4.2 电子数据交换技术 307

14.4.3 全球定位系统 307

思考与练习 308

第15章 特许经营企业的战略管理 310

15.1 战略管理概述 311

15.1.1 战略管理的益处 311

15.1.2 进行有效战略管理的准则 311

15.1.3 战略管理过程中容易出现的错误 312

15.2 特许经营企业战略管理概述 313

15.2.1 特许经营企业战略的内容 313

15.2.2 特许经营战略体系 314

15.2.3 特许经营企业战略运作的特点 315

15.2.4 特许经营战略的制定 316

15.2.5 特许经营战略的实施与控制 317

15.2.6 特许经营企业经营战略运作的过程 318

15.2.7 特许经营企业总体战略的类型 319

15.3 特许经营企业的市场战略 320

15.3.1 特许经营环境的分析 320

15.3.2 特许经营企业的经营目标 321

15.3.3 特许经营企业的市场细分 323

15.3.4 特许经营企业的市场定位 324

15.4 特许经营企业的主要职能战略 325

15.4.1 特许经营企业的运营战略 325

15.4.2 特许经营企业的市场扩张战略 326

15.4.3 特许经营企业的商品战略 330

15.4.4 特许经营企业的品牌战略 331

思考与练习 333

第16章 特许经营企业的文化塑造 334

16.1 企业文化概述 334

16.1.1 企业文化的理解 334

16.1.2 企业文化的构成 335

16.1.3 企业文化的基本功能 336

16.1.4 企业文化的整合功能 338

16.1.5 企业文化的传播 339

16.2 企业家与企业文化 340

16.2.1 企业家在企业文化建设中的作用 340

16.2.2 企业文化与企业家的相互作用 341

16.3 企业形象与企业理念设计 343

16.3.1 CI策划的原则 343

16.3.2 企业文化精神层设计——MI策划 346

16.4 企业制度设计 347

16.4.1 企业制度体系的内容 347

16.4.2 企业制度的设计原则 348

16.4.3 工作制度设计 350

16.4.4 建立责任制度的注意事项 354

16.4.5 员工行为规范设计 354

16.5 企业文化物质层设计——Ⅵ策划 357

16.5.1 企业文化与Ⅵ塑造 357

16.5.2 创意原则 359

思考与练习 360

参考文献 361