五谷杂粮巧搭配 彩色家庭版PDF电子书下载

第一章 五谷杂粮概述 1

五谷杂粮的营养价值 1

五谷杂粮的鉴别窍门 5

五谷杂粮的储藏方法 11

第二章 豆薯类 13

菜脯苦瓜蛋 13

肉末番茄烧豆腐 13

绣球豆腐 14

金银豆腐 14

香辣素什锦 15

麻婆鸳鸯豆腐 15

马铃薯炖牛肉 16

猪蹄筋黄豆汤 16

蚕豆烩蟹肉豆腐 17

南煎豆腐 17

香煎老豆腐 18

香椿拌豆腐 18

京酱素卷肉丝 19

拔丝山药 19

豆豉双椒 20

葱油腐竹 20

青椒马铃薯丝 21

卤豆腐 21

腐竹焖肉 22

鲫鱼煮豆腐 22

炒腐竹 23

烩冻豆腐 23

铁板豆腐 24

山药胡萝卜鸡汤 24

豆腐什锦煲 25

香炸薯饼 25

麻辣豆腐 26

山药糕 26

油豆腐镶肉 27

豉香鸳鸯豆腐 27

金玉满堂 28

番茄熘豆腐 28

双菜炒素鸡 29

蟹肉豆腐汁 29

海鲜玉子豆腐 30

辣椒小鱼干 30

鸡爪豆腐 31

肉丁烩豆腐 31

蒜苗炒豆腐 32

豆瓣黄瓜 32

炒千张丝 33

芦蒿香干 33

家常豆腐 34

茄汁素虾仁 34

糖醋豆腐干 35

四色豆腐 35

咖喱马铃薯 36

老汤卤豆腐丝 36

虾米烧腐竹 37

豆腐皮松 37

姜丝炒蛋 38

果味豆腐 38

翡翠油豆腐 39

红焖小土豆 39

猪心炒豆腐 40

腊八豆煎鸡蛋 40

双蛋拌空心菜 41

番茄玉米汤 41

雪菜豆皮 42

翠花油豆腐 42

苦瓜豆腐煲 43

牛肉碎炒豆干 43

麻辣四季豆 44

南煎豆腐丸子 44

豆腐蒸小排 45

肉碎豆酥烤茄子 45

京酱素肉丝 46

咸蛋黄烧豆腐 46

什锦烤鲜蛋 47

糖醋韭菜煎蛋 47

番茄炒豆腐 48

芥菜山药汤 48

蛋黄瓜仁炒菠菜 49

炸素鸡排 49

鱿鱼山药汤 50

桂花腐竹 50

豌豆苦瓜焖鸡翅 51

雪菜炒千张 51

松花蛋高汤杂菌 52

韭黄干丝 52

玉米樱桃肉 53

煎封豆腐汉堡 53

东坡豆腐肘 54

蟹菇蒜青烧豆腐 54

臭豆腐拌香千 55

腐竹木耳汤 55

泡菜肉酱拌豆腐 56

蚝油豆腐 56

鸡粒雪菜炒豆干 57

油菜玉米汤 57

辣味牛肉马铃薯汤 58

泡豇豆煸猪肉豆干 58

鸭蓉玉米 59

木耳炒豆腐 59

白扒豆腐 60

马铃薯三丝清汤 60

辣子干丁 61

怪味黄豆 61

五香酱豆 62

香菇豆腐 62

第三章 果蔬类 63

榄菜剁椒四季豆 63

多宝菠菜 63

豆角菜花汤 64

芝士田园蔬 64

芹笋泡菜 65

油菜叶拌豆丝 65

酸辣黄瓜皮 66

凉拌洋葱丝 66

麻辣萝卜丝 67

酸酪卷心菜 67

鸡汁酿黄瓜 68

蒜泥拌紫苏茹 68

芹菜鱼丝 69

虾干拌西芹 69

红薯煲姜 70

苦瓜番茄汤 70

卤黄瓜镶肉 71

水晶冬瓜卷 71

焖煮火腿白菜 72

炒苦瓜丝 72

五味花生 73

芹菜拌豆腐干 73

木瓜煲猪尾 74

水果拼盘 74

健康果饮 75

荸荠冬瓜汤 75

香菇冬瓜球 76

醋泡白菜胡萝卜 76

烂肉白菜 77

卷白菜派 77

莲藕香虾饼 78

一品香酥藕 78

酸辣萝卜 79

莲藕竹荪冬菇汤 79

双耳炒菠菜根 80

干贝油菜汤 80

荸荠芹菜降压汤 81

黄瓜腰果虾仁 81

蛋丝拌韭菜 82

肉片汆黄瓜汤 82

韭菜炒毛豆 83

菜花烧火腿 83

四川泡菜 84

韩国泡菜 84

肉片鸽蛋炒甘蓝 85

炝拌双花 85

香辣莴笋 86

莲藕栗子汤 86

莲藕香菇焖玉花肉 87

拌肉丝菠菜 87

蚬尖菠菜 88

羊肉洋葱汤 88

洋葱红烩鸡 89

黄瓜炒冬笋 89

三鲜拌春笋 90

笋炒三菇 90

酱烧双笋 91

油焖双菇冬瓜脯 91

虾干大蒜炒双瓜 92

琥珀番茄 92

奶油炒丝瓜 93

肉末苦瓜条 93

苦瓜猪肚汤 94

广东泡菜 94

红薯南瓜汤 95

黄豆芽炒雪菜 95

醋炒什锦 96

芝麻酿红枣 96

杏人贵妃露 97

木瓜杏奶炖雪耳 97

凉拌青木瓜 98

木樨柿子 98

焖烧虎皮椒 99

上汤芦笋 99

柿椒炒肉粒胡萝卜 100

田乐豆腐 100

家常蒜椒茄子 101

莲藕煨牛腩 101

蒜炒紫茄 102

鸭片拌西芹 102

榄菜蟹菇蒸茄子 103

烤牛肉拌茄子 103

白菜辣泡菜 104

拌酸白菜丝 104

素烩茄子块 105

辣炒萝卜干 105

豆芽榨菜汤 106

干豆豉炒蕨菜 106

第四章 肉类 107

肉丝炒土豆 107

冻豆腐炖鲢鱼 107

黄豆酱烧牛肉 108

金针酸笋瘦肉锅 108

腐乳扣肉 109

橙汁猪柳卷 109

瘦肉炒芹芽 110

肉碎茶干炒苋菜 110

清炒鸡柳 111

牛肚爆鸭肉 111

酱爆桃仁鸡丁 112

滑炒蛤蜊马蹄 112

家常小炒肉 113

煎白鲳鱼 113

大蒜草菇烧牛排 114

脆皮肠炒紫菜苔 114

桂圆炖鸡肉 115

醋焖全鲤 115

香炸鱿鱼圈 116

酒卤东坡肉 116

红菇绿虾 117

牛肉末炒三丁 117

香根炒牛肉丝 118

羊肉熏酱茄 118

肉烧百叶结 119

盐酥鸡块 119

家常烧腩肉 120

酥炸排骨 120

咖喱肚丝 121

里脊丝炒榨菜 121

香炸鸡肝 122

粉蒸肉 122

羊肉茄夹 123

锅包肉 123

瘦肉炒芹菜 124

多味排骨 124

生爆盐煎肉 125

五香酱鸭 125

冬菜肉丁 126

回锅腊肉 126

绍兴醉香虾 127

香槟水滑鸡片 127

家常牛肉丝 128

豆腐干炒牛肉丝 128

甜木瓜炒乌鸡丁 129

椒酱鸡肉 129

塔塔酥香鱼排 130

香辣茄鸡煲 130

脆肠炒鸡腿菇 131

梅菜蒸排骨 131

锦绣莲藕炒鸭掌 132

番茄牛尾 132

酸菜牛肉丝 133

火腿奶酪猪排 133

白灼猪腰 134

菊花鸡丝 134

群菌南瓜块 135

芽姜炒鸡片 135

鸭蓉虾仁 136

鸡肉蚕豆酥 136

第五章 主食类 137

金丝饼 137

南瓜饼 137

紫菜包饭 138

家常肉丝炒面 138

风味京都肉饼 139

奶香空心面 139

广式腊肠卷 140

花式小馒头 140

趣味花卷 141

凉瓜汤圆 141

鸡翅香菇面 142

鸡蛋贯饼 142

茄香羊肉蛋炒饭 143

松散手抓饼 143

五彩玉米饭 144

胡萝卜素菜包 144

绿豆饼 145

小米粥 145

豆汁粥 146

豇豆玉米粥 146

开花馒头 147

蘑菇鸡丝面 147

什锦煮饺 148

绿豆银耳京糕粥 148

芝麻抓饼 149

人参百合粥 149

红烧牛肉面 150

原盅滑鸡饭 150

香汁卤肉饭 151

莲藕燕麦粥 151

家常炸酱面 152

酱汁荞麦凉面 152

鸡肉松泡饭 153

栗子鸡肉饭 153

鲜虾云吞面 154

香葱花卷 154

葡萄醪糟粥 155

山药薏米姜汁粥 155

俄罗斯水饺 156

肉臊面 156

龙凤炒饭 157

辣白菜炒饭 157

家常寿司 158

泡菜凉拌面 158

南瓜百合蒸饭 159

木瓜火腿蒸饭 159

自制比萨饼 160

鲜奶玉米酪 160

夏威夷炒饭 161

藕粉圆子 161

咸鲜五仁粽 162

猪腰绿豆粥 162

香菇蛋炒饭 163

双花板栗焖棕子 163

扬州炒饭 164

玉米饼 164

乌龙虾饺 165

牛肉比萨 165

水煎包 166

四川担担面 166

扯面 167

水晶南瓜鸡肉饺 167

白糖饼 168

巧手草帽饺 168

碧绿蒸饺 169

血糯米花卷 169

佛手馒头 170

春卷 170

八宝辣酱面 171

荷香八宝饭 171

豆沙年糕 172

香菇肉臊饭 172

关东肉火烧 173

凤尾酥 173

麦片焖米饭 174

广式老婆饼 174

奶香麦片粥 175

红枣发糕 175

花生蜜饯汤圆 176

板栗饼 176

四喜饺 177

上海五仁酥饼 177

海城馅饼 178

糊涂面 178

带馅葱油饼 179

家常筋饼 179

虾肉馄饨 180

水晶蔬菜饺 180