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1 绪论 1

1.1 园艺业、园艺学发展简史和现状 1

1.2 园艺业在国民经济和社会发展中的地位和意义 2

1.3 园艺业发展热点和前景 4

1.4 怎样学好“园艺通论”这门课 6

2 园艺植物的分类 7

2.1 植物学分类 7

2.2 果树的分类 16

2.3 蔬菜的分类 18

2.4 观赏园艺植物的分类 20

3 园艺植物的生物学特性 25

3.1 根的基本形态和生长发育 25

3.2 茎的基本形态和生长发育 32

3.3 叶的基本形态和生长发育 41

3.4 花和花芽分化 46

3.5 种子和果实 56

3.6 园艺植物的生长发育周期 70

3.7 园艺植物的生长发育对环境条件的要求 80

3.8 园艺植物的器官相关性 87

4 园艺植物品种改良 93

4.1 种质资源 94

4.2 引种 97

4.3 选择育种 99

4.4 有性杂交育种 105

4.5 其他育种途径 111

4.6 良种繁育和种子、种苗检验 115

5 园艺植物的繁殖 120

5.1 种子繁殖 120

5.2 嫁接繁殖 124

5.3 扦插繁殖 133

5.4 压条繁殖 138

5.5 分生繁殖 140

5.6 组织培养及无病毒种苗的繁育 143

5.7 种苗的标准化生产 146

6 种植园管理技术 149

6.1 园艺植物种植园规划 149

6.2 园艺植物种植制度 156

6.3 园艺植物栽植方式与定植 158

6.4 种植园土肥水管理 163

6.5 园艺植物的植株管理 172

6.6 园艺植物的花果管理 186

6.7 植物生长调节剂的应用 193

7 园艺产品的安全、标准化生产 205

7.1 标准化及标准化生产 205

7.2 无公害、绿色及有机食品 207

7.3 绿色园艺产品生产 211

8 设施园艺 219

8.1 温室 219

8.2 塑料薄膜覆盖 228

8.3 其他设施及其应用 233

8.4 无土栽培 236

8.5 根域限制栽培 239

8.6 新技术在设施园艺生产中的应用 241

9 园艺植物保护 244

9.1 园艺植物病害及其发生 244

9.2 园艺植物虫害及其发生 257

9.3 园艺植物杂草及其他有害生物 261

9.4 园艺植物有害生物的田间调查与预测预报 262

9.5 园艺植物有害生物的综合治理 264

10 园艺产品的采收及采后管理 270

10.1 园艺产品的采收及采后处理 270

10.2 分级、包装和运输 278

10.3 园艺产品的贮藏保鲜 282

11 主要园艺植物栽培技术要点 291

11.1 蔬菜 291

11.2 果树 306

11.3 观赏植物 316

园艺通论实验指导 333

实验1 果树种类和果园 333

实验2 蔬菜种类和菜园 334

实验3 花卉种类识别 335

实验4 园艺设施种类、结构及性能观测 336

实验5 园艺植物的生长和开花结果习性观察 337

实验6 园艺植物产品器官识别 338

实验7 园艺植物的播种育苗 339

实验8 园艺植物的嫁接技术 340

实验9 园艺植物的扦插育苗 342

实验10 园艺植物的花芽分化观察 343

实验11 草本园艺植物的植株调整 344

实验12 木本园艺植物的整形修剪 346

实验13 园艺植物的授粉 347

实验14 园艺产品品质分析 349

实验15 观赏园艺植物的应用 353

实验16 主要园艺植物病害调查 353

实验17 主要园艺植物害虫田间调查方法 356

实验18 现代化园艺高科技园区参观考察 357

实验19 园艺产品市场参观考察 358

实验20 芽苗类蔬菜生产技术 359

附录 362

附录1 园林设计概要 362

附录2 主要园艺植物中文名称、拉丁文学名和英文名称 374

参考文献 385